門店已從近400家縮減至不足20家，剩下門店也即將關(guān)閉，巨頭的“奶茶夢”破了！

“娃哈哈奶茶深圳地區(qū)最后一家門店即將關(guān)停，品牌將退出整個廣東市場。”這兩天，娃哈哈奶茶關(guān)店的信息，傳得沸沸揚揚。

昨日（12月26日），紅餐網(wǎng)聯(lián)系了娃哈哈奶茶（龍崗坂田店），店老板黃俊（化名）介紹，該店是一家加盟店。因為門店連續(xù)虧損了快2年，再加上娃哈哈公司不再推廣茶飲業(yè)務(wù)等多方面因素，所以決定將門店關(guān)停。

“最遲堅持到2025年3月，即使轉(zhuǎn)讓不出去，也要關(guān)閉了。”黃俊說道。

而該店一旦關(guān)閉，意味著，廣東市場再無娃哈哈奶茶了。

目前，娃哈哈奶茶官網(wǎng)公示的信息也顯示，品牌不再開放加盟，陸續(xù)將關(guān)閉所有門店，請各位支持其它國產(chǎn)品牌。

連續(xù)虧損快兩年，廣東最后一家娃哈哈奶茶撐不下去了

據(jù)黃俊介紹，自己這家位于深圳龍崗區(qū)的娃哈哈奶茶開業(yè)已經(jīng)有4個年頭了，是深圳地區(qū)的第三家娃哈哈奶茶店。

△圖片來源：娃哈哈官微

據(jù)其透露，高峰時期，光深圳地區(qū)大概就有十幾家娃哈哈奶茶店，全部都是加盟店。但后面部分門店合同期到了后就直接關(guān)門了，還有的門店只開了幾個月就關(guān)門了。

而黃俊的門店之所以在兩年的品牌使用權(quán)屆滿后，又和品牌續(xù)簽了加盟合約，主要也是考慮到之前門店的生意還不錯。“前兩年，門店生意最好的時候，一天能賣出五六百杯奶茶，營業(yè)額能達(dá)到一萬多元。”

但自2023年以來，伴隨奈雪的茶、喜茶、古茗、茶百道、霸王茶姬等各大品牌陸續(xù)進(jìn)駐附近商圈，門店客流量開始分散，黃俊門店的生意急轉(zhuǎn)直下。店里原來聘請的幾名員工也陸續(xù)離開了，到了去年九月，門店僅剩下一名員工在維系著。

“刨除租金、人工、物料等各項成本，每天營業(yè)額至少要做到2000元，才能做到保本。但實際上，我們已經(jīng)連續(xù)虧損快兩年了，每天收入幾百元是常態(tài)。”黃俊說道。

和紅餐網(wǎng)交流當(dāng)天，大概是下午五點半前后，黃俊這家娃哈哈奶茶店的收入只有300多元。以均價16元每杯換算，也就是僅僅賣出20來杯奶茶。

為了止損，今年3月，黃俊就已經(jīng)在門店貼了轉(zhuǎn)讓公告，也在一些轉(zhuǎn)讓平臺上投了錢，投放轉(zhuǎn)讓廣告，但最終石沉大海。

“我一開始只想把當(dāng)時拿店時花的23萬轉(zhuǎn)讓費拿回來，但一直都無人問津，后面把轉(zhuǎn)讓費降到了幾萬塊，還是沒人要。”黃俊表示，截至目前，這家奶茶店一共虧損了大幾十萬。

對于關(guān)店的決定，黃俊也很堅決。“最多撐到明年3月，再轉(zhuǎn)讓不出去我也不守了，直接關(guān)門算了。”

無獨有偶，從社交平臺上可以看到，今年以來，廣州、杭州、南京等地的娃哈哈奶茶店都在陸續(xù)關(guān)閉。

小莫（化名）今年剛從廣州大學(xué)畢業(yè)，是娃哈哈奶茶的忠實粉絲。今年8月，小莫與好友專門相約娃哈哈奶茶時尚天河店，但到達(dá)后才發(fā)現(xiàn)該店已不知何時歇業(yè)關(guān)門，而這也是廣州最后一家娃哈哈奶茶店。

△圖片來源：大眾點評

小紅書網(wǎng)友 @小零發(fā)帖稱，杭州地區(qū)最后一家娃哈哈奶茶店于今年5月份停業(yè)了。

南京網(wǎng)友@Miss Pika Qiu也發(fā)帖稱，今年3月，“宗老”（娃哈哈創(chuàng)始人宗慶后）去世后，原本想支持一下他的產(chǎn)品，但發(fā)現(xiàn)娃哈哈奶茶位于南京地區(qū)的所有娃哈哈奶茶門店已經(jīng)全部關(guān)閉歇業(yè)。

“不再開放加盟，將陸續(xù)關(guān)閉所有門店”

事實上，回溯該品牌的發(fā)展，娃哈哈奶茶店從2019年5月開始籌備，11月份進(jìn)入籌建階段，誕生之初就被寄予了厚望。在早期娃哈哈奶茶的招商手冊中，還曾提到了“5年1萬家門店”的擴(kuò)張計劃。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

2020年7月，娃哈哈奶茶在廣州五山商圈開出直營門店時，當(dāng)年75歲的娃哈哈集團(tuán)董事長宗慶后還不遠(yuǎn)千里，特地從杭州飛往廣州，為娃哈哈奶茶品牌站臺，更增強了加盟商的信心。

黃俊也告訴紅餐網(wǎng)，當(dāng)時自己選擇加盟娃哈哈奶茶，一方面是出于情懷，另一方面則是看中了產(chǎn)品的特色。

“當(dāng)時娃哈哈在深圳還沒有店，我們專門開車過去調(diào)研，把店里的所有產(chǎn)品都嘗試了一遍，感覺還不錯。后來，宗老（宗慶后）去廣州的當(dāng)天，我也在，甚至還和他握了手。當(dāng)時我們對加盟一事滿懷信心。”黃俊回憶稱。

據(jù)其透露，當(dāng)時加盟一家娃哈哈奶茶，加盟費是25萬元，有的加盟商一口氣拿下10個名額，光加盟費，就交了250萬。

公開報道也顯示，娃哈哈奶茶業(yè)務(wù)啟動一年多就開出了375家門店。

不過這樣的盛況并沒有持續(xù)多久。從2021年開始，娃哈哈奶茶“大規(guī)模倒閉”“加盟商集體維權(quán)”等負(fù)面消息便頻頻傳出。

根據(jù)南都報道的信息，2020年至2024年，娃哈哈奶茶關(guān)掉的門店數(shù)分別為8、145、129、173、18家。

紅餐大數(shù)據(jù)也顯示，截至2024年12月26日，娃哈哈奶茶在全國的門店數(shù)僅剩不到20家門店，位于上海、吉林、三亞、內(nèi)江等城市。這與2021年的375家門店相去甚遠(yuǎn)。

目前，娃哈哈奶茶官網(wǎng)首頁還掛著一條溫馨提示：“娃哈哈不再開放加盟，陸續(xù)將關(guān)閉所有門店，請各位支持其它國產(chǎn)品牌。”

△圖片來源：娃哈哈奶茶官網(wǎng)

黃俊在跟紅餐網(wǎng)交流時也提到，今年4月，公司就開始清理物料庫存了，除了AD鈣奶特調(diào)，很多主要物料都不再提供了。“我們那時還壓了一些貨，想著門店轉(zhuǎn)讓出去之前，還有貨可賣。”

奶茶已成創(chuàng)業(yè)“黑洞”，巨頭們也難啃得動

事實上，近些年，看中茶飲市場的商業(yè)巨頭何止娃哈哈一個，香飄飄、王老吉、完達(dá)山等一眾老企業(yè)都有涉足奶茶業(yè)務(wù)。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

這些巨頭在主業(yè)面臨天花板的時候，都渴望在茶飲這個新賽道講出新故事。但如今的茶飲賽道，早已不是想象中的一片光明。

紅餐大數(shù)據(jù)顯示，2023年11月至2024年11月，茶飲市場關(guān)閉的門店數(shù)多達(dá)19.7萬家，也因此，新茶飲被業(yè)內(nèi)人士稱作是創(chuàng)業(yè)黑洞。

茶飲市場已經(jīng)極其“內(nèi)卷”。成本高企、增速放緩，行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到“深度存量博弈”的階段，如此情勢下，這些巨頭跨界想要做奶茶生意，難度也不小。

而且像娃哈哈這樣的外來者們，大多還未從原有業(yè)務(wù)模型，經(jīng)營思路中走出來，沒有做餐飲的思維，這無疑會讓他們在茶飲賽道的探索更為滯后，再加上不成熟的產(chǎn)品和運營，或許會讓他們直面被淘汰出局的窘境。

實際中也可以看到，目前除娃哈哈以外，其它幾個跨界巨頭的奶茶生意，似乎也不美好。

例如1828王老吉，2019年時就喊出了“未來5年開出5000家門店”的目標(biāo)。但根據(jù)官方小程序，如今其在全國只有7家門店，廣州和上海分別2家、江門、莆田、西安各1家，其中莆田和西安店均顯示商家設(shè)備離線狀態(tài)。

“乳制品巨頭”完達(dá)山此前跨界開出奶茶店“乳此新鮮”，并計劃兩年內(nèi)在北京開設(shè)100家以上加盟連鎖店，五年內(nèi)在全國開出2000家門店。然而，今年10月，乳此新鮮已悄悄關(guān)閉了北京首店，目前該品牌在全國也僅不到60家門店。 

本文由紅餐網(wǎng)(ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：周沫；編輯：景雪。