“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第九屆全國烹飪技能競賽（家樂廣東賽區(qū)）圓滿落下帷幕
紅餐編輯部 · 2024-11-26 15:48:57 來源：紅餐網(wǎng) 3565
紅餐網(wǎng)消息，11月23日，由中國烹飪協(xié)會、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、中國財貿(mào)輕紡煙草工會全國委員會、中國商業(yè)聯(lián)合會聯(lián)合主辦，聯(lián)合利華飲食策劃獨(dú)家冠名，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會、廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會承辦的“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第九屆全國烹飪技能競賽（家樂廣東賽區(qū)）在廣州圓滿落下帷幕。
本次大賽不僅是一場競技與交流的盛宴，更是粵菜烹飪文化傳承與創(chuàng)新的一次展示，吸引了來自全省各地的頂尖廚師精英同臺獻(xiàn)技，共同演繹嶺南美食文化的獨(dú)特魅力，擦亮“食在廣東”金字招牌。
中國烹飪協(xié)會特邀副會長霍海梅、中國烹飪協(xié)會副會長、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長譚海城等嘉賓出席本次大賽并舉行啟動儀式
本次競賽旨在通過搭建高規(guī)格、專業(yè)化的烹飪競技平臺，激發(fā)廚師們的創(chuàng)意靈感，推動烹飪技藝的交流與進(jìn)步，同時，也進(jìn)一步促進(jìn)了餐飲行業(yè)的健康發(fā)展與文化傳承。廣東賽區(qū)作為全國烹飪技能競賽的重要一環(huán)，憑借其深厚的飲食文化底蘊(yùn)和前沿的美食創(chuàng)新氛圍，成為了展現(xiàn)中華美食精髓的璀璨舞臺。
本次大賽吸引行業(yè)眾多大咖前來觀賽，為選手打CALL
當(dāng)天上午，在廣東省輕工業(yè)技師學(xué)院（增城校區(qū)）首先舉行了隆重的開幕儀式。出席嘉賓包括有中國烹飪協(xié)會特邀副會長霍海梅、中國烹飪協(xié)會副會長、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長譚海城、廣東省輕工業(yè)技師學(xué)院黨委書記岳向前、增城區(qū)人力資源和社會保障社局副局長段鋒良、廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會執(zhí)行副會長余永文、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會副會長劉衛(wèi)紅、聯(lián)合利華飲食策劃南區(qū)銷售總監(jiān)劉曉輝、聯(lián)合利華公共事務(wù)部高級經(jīng)理朱劍瑋、第九屆全國烹飪技能競賽廣東賽區(qū)裁判長林波、第九屆全國烹飪技能競賽廣東賽區(qū)監(jiān)審長劉萬光、廣東省輕工業(yè)技師學(xué)院旅游管理學(xué)院院長譚五豐、廣東天農(nóng)食品集團(tuán)股份有限公司營銷總監(jiān)敖斌，以及裁判員、參賽選手、新聞媒體等150余人。
中國烹飪協(xié)會特邀副會長霍海梅在開幕式上致辭
中國烹飪協(xié)會副會長、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長譚海城在開幕式上致辭
廣東賽區(qū)共有125名選手參加了中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)賽項比賽。比賽現(xiàn)場，爐火熊熊，香氣四溢。參賽選手們各顯神通，巧妙運(yùn)用家樂系列調(diào)味品、大會“唯一指定雞類食材供應(yīng)商”廣東天龍食品集團(tuán)股份有限公司提供的天農(nóng)國家級原種清遠(yuǎn)雞，以及其他食材，創(chuàng)作出了一道道色香味俱佳、營養(yǎng)均衡的佳肴與美點(diǎn)。展現(xiàn)了廚師們對食材的深刻理解與烹飪藝術(shù)的極致追求，贏得了現(xiàn)場評委的一致好評。
精彩的比賽與評比現(xiàn)場
經(jīng)過激烈角逐與嚴(yán)格評審，最終，本次賽區(qū)產(chǎn)生中式烹調(diào)賽項金獎22名、銀獎26名、銅獎30名；中式面點(diǎn)賽項金獎10名、銀獎12名、銅獎12名。為鼓勵菜肴創(chuàng)新，經(jīng)評判還產(chǎn)生了“家樂創(chuàng)新獎”， “青檸薄荷手釣魷魚卷”等10道中式烹調(diào)作品，“南山蟠桃”等3道中式面點(diǎn)作品獲得了該獎項。
部分參賽作品
黎永泰、徐麗卿、黎平、譚國輝等在閉幕式上致辭
頒獎典禮現(xiàn)場
比賽結(jié)束后，當(dāng)天下午舉行了閉幕式，現(xiàn)場頒發(fā)了各類獎項。資深級注冊中國烹飪大師、原廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校校長黎永泰，粵式點(diǎn)心大師、廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會副會長徐麗卿，東莞市餐飲行業(yè)協(xié)會榮譽(yù)會長黎平，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會分子料理專業(yè)委員會主席譚國輝等也一同出席了閉幕式并給獲獎選手頒獎。
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