加盟連鎖管理體系方法論研習陪跑營第一季完美收官

紅餐編輯部 · 2023-07-12 14:12:57 來源：紅餐網(wǎng) 3111

紅餐網(wǎng)報道，7月7日-7月8日，由網(wǎng)聚資本、弘章投資、紅餐網(wǎng)傾力打造的“加盟連鎖管理體系方法論研習陪跑營”第一季在星城長沙點亮啟航。來自生態(tài)圈、相關(guān)行業(yè)的50＋優(yōu)秀企業(yè)家，圍繞加盟連鎖管理理論的底層邏輯、關(guān)鍵要素從理論、案例、工具多維度探究加盟連鎖管理的頂層設計、落地策略。

探尋規(guī)律助力陪跑

天時地利人和，尋找加盟連鎖管理的底層邏輯

王震國博士根據(jù)絕味等多家加盟連鎖頭部品牌的實踐為基礎，總結(jié)了《加盟連鎖九宮格方法論》，將加盟連鎖管理的底層邏輯分為“核心要素”、“加速引擎”、“戰(zhàn)略保障”，分別對應企業(yè)發(fā)展的前、中、后臺的能力建設，以及從天時、地利、人和視角詮釋企業(yè)的戰(zhàn)略選擇和發(fā)展路徑，通過一系列洞察視角，讓企業(yè)家進一步的清晰加盟連鎖商業(yè)模式的底層邏輯與核心規(guī)律。

做勢做實做事，探究餐飲行業(yè)增長之道

由戰(zhàn)略實戰(zhàn)專家、源力勢界合伙人崔之瑜博士講授的《典型連鎖餐飲品牌增長之道》，以戰(zhàn)略的基本邏輯為牽引，圍繞企業(yè)發(fā)展的基本邏輯——“做勢，做實，做事”以及落實到行為上的“望十年，看三年，做一年”展開了下午的分享。

從洞察餐飲行業(yè)大勢，到公司確立戰(zhàn)略目標，認清自身的主要戰(zhàn)場和競爭優(yōu)勢，再到公司的必須打贏的必贏之戰(zhàn)及如何打贏，崔博士指出公司發(fā)展過程中不可避免會遇到業(yè)績下滑的“阿克琉斯之踵”，而下滑時期正是做結(jié)構(gòu)性調(diào)整的關(guān)鍵節(jié)點。

最后，崔博士通過相關(guān)工具的介紹，幫助各位企業(yè)家課后能夠通過工具明確目標和進行戰(zhàn)略解碼，為打贏必贏之戰(zhàn)助力。

1個中心、3個視角、4個專注構(gòu)建有競爭力的產(chǎn)品組合

由網(wǎng)聚資本市場服務總監(jiān)胡五羊講授的《產(chǎn)品組合》是加盟連鎖九宮格中的第一個格子內(nèi)容，課程的內(nèi)容以產(chǎn)品組合為中心，從消費者、供應鏈、財務視角出發(fā)，分別闡述了三個視角下看什么樣的產(chǎn)品適合做產(chǎn)品組合，以及主打產(chǎn)品的選擇。從專注客戶驅(qū)動研發(fā)從消費者洞察到產(chǎn)品組合、以消費者需求為中心驅(qū)動研發(fā)的思考邏輯與實現(xiàn)路徑、核心產(chǎn)品打造、產(chǎn)品組合設計、持續(xù)迭代優(yōu)化，實現(xiàn)生存之本——以復合交付系統(tǒng)為理念的產(chǎn)品組合。

用多維數(shù)據(jù)挖掘最適合的“真相”

由餐飲行業(yè)大數(shù)據(jù)專家章魚小數(shù)據(jù)創(chuàng)始人譚海林講授的《數(shù)據(jù)驅(qū)動的產(chǎn)品管理》，從大數(shù)據(jù)的角度延展打造爆品的數(shù)據(jù)化產(chǎn)品管理。

譚總從餐飲行業(yè)數(shù)字化，工業(yè)化展開，餐飲行業(yè)要始終以產(chǎn)品管理為中心，引出“淘汰，上新，升級，調(diào)價”的迭代流程，通過深度結(jié)合數(shù)據(jù)庫、算法模型等來做分析和決策。

課后，譚總將深入淺出地介紹ABC分析，幫助企業(yè)家使用相關(guān)的工具來做產(chǎn)品分析及管理。

你好同學共同成長

經(jīng)常有人說創(chuàng)業(yè)者是孤獨的，他們懷抱最初的理想，在市場競爭中披荊斬棘，勇往直前。放下老板這重身份，與相聚一堂的同學聊一聊最初的夢想，這一刻，他們不再孤獨。這里有六個娃娃的包子哥，有時常靜心修行的方丈，還有徒步千里的蘋果姐姐以及來自五湖四海的同學，在加盟連鎖的課堂里匯聚成為一家人。