廣西成立預制菜產業聯盟，助力桂味預制菜發展

紅餐編輯部 · 2023-05-30 08:51:24 來源：紅餐網 3510

預制菜魅力太大，廣西也加入陣營。

題圖：Midjourney

近日，由廣西壯族自治區農業農村廳指導，廣西預制菜產業聯盟籌備組、廣西農墾集團主辦的廣西預制菜產業聯盟成立暨第一次成員大會在南寧召開。

會上，廣西預制菜產業聯盟揭牌成立。此次成立的廣西預制菜產業聯盟由廣西農墾集團、龍光生鮮食品公司等45家企業共同發起設立，首批成員單位達到168家。成員單位涉及的企業類型多樣，包括國有企業18家、科研院所5家、行業協會5家以及民營企業140家。

據了解，成立廣西預制菜產業聯盟意在整合廣西預制菜相關種養、加工、運輸、政策、科研、金融等產業優勢資源，構建以廣西風味特色的健康食材供應鏈平臺及食品制造全產業鏈體系，促進廣西預制菜產業的長遠發展。

實際上，成立省級預制菜產業聯盟并不是廣西在預制菜上的初次探索。其對預制菜的野心不小，此前已開展了多項布局。

圖片來源：Midjourney

根據《廣西日報》消息，目前，廣西已經制定了桂味預制菜產業高質量發展三年行動方案等產業政策，力爭在未來5年實現預制菜產業聯盟、行業協會在自治區、市、縣三級全覆蓋。另外，廣西壯族自治區內的多個地級市也已經入局預制菜賽道，積極推進預制菜產業發展，搶抓預制菜發展機遇。

2022年7月，廣西在欽州市設立了首個預制菜產業基地。據悉，欽州市規劃建設“1+5”預制菜專業產業園區，以廣西自貿試驗區欽州港片區為預制菜產業總基地，在欽州的兩縣兩區及華僑投資區謀劃建設分基地。同時，加快建設預制菜供應示范基地、預制菜原材料交易中心、預制菜原產地質檢中心、預制菜初加工中心、倉儲及物流中心等產業配套。力爭2025年產業規模突破300億元，2030年產業規模突破1000億元。

2022年9月，2022中國—東盟預制菜產業發展大會在廣西南寧國際會展中心召開。會上，玉林市簽約了6個項目，總投資額為20.2億元。項目涵蓋預制菜產業食品加工、現代農業、農產品深加工等預制菜產業鏈主要環節。

而從產業基礎和地理位置來看，廣西發展預制菜確實具備一定的產業優勢。廣西作為農業大省，也是全國聞名的菜籃子，具有豐富的水果資源和蔬菜資源。

另外，廣西作為沿海城市，水產資源豐富，在發展水產預制菜上具備先天優勢。像位于廣西南部的北海市，三面環海，有著長達500公里的海岸線，獨特的海洋生態環境讓其擁有豐富的水產資源，魚、蟹、貝類等水產品資源均十分豐富。這些都為當地預制菜產業的發展奠定了深厚的原料基礎。

不過，當下國內多地都已經入局預制菜賽道，預制菜市場的競爭也日益激烈。廣西能否成功打造出一批知名的桂味預制菜品牌，將產地優勢轉化為產業優勢，形成獨特的競爭力，我們且拭目以待。