世界中餐業聯合會品質餐飲促進工作委員會成立大會在上海舉辦

紅餐編輯部 · 2023-03-04 22:36:19 來源：紅餐網 3480

紅餐網消息，3月3日，世界中餐業聯合會品質餐飲促進工作委員會（簡稱品促委）成立大會在上海市錦江小禮堂舉辦。

據紅餐網了解，此次大會世界中餐業聯合會會長邢穎，世界中餐業聯合會副會長、益海嘉里集團副總裁牛余新，世界中餐業聯合會副會長、眉州東坡集團董事長王剛，世界中餐業聯合會秘書長趙文珂，北京新榮記餐飲管理有限公司董事長張勇，上海甬府餐飲管理有限公司董事長翁擁軍，世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會高級顧問、著名烹飪大師李耀云，世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會執行主席、著名烹飪大師周曉燕，世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會執行主席、著名烹飪大師林振國，著名美食評論家、《中國味道》總顧問董克平，及來自全國25個省市地區共計110余位餐飲行業協會領導以及品質餐飲品牌企業代表參會。

邢穎會長在發言中指出，世界中餐業聯合會作為行業的國際組織，承擔著弘揚中國飲食文化的使命與責任。黨的二十大報告指出：增進民生福祉，提高人民生活品質。品質餐飲是消費分級時代的必然產物，極致的理念、匠心的精神、純正的食材、匠人的制作、精致的出品、高雅的環境、適度的設備、無聲的服務、親情的細節、柔性的管理……既是品質餐飲目標，更是標準，品促委的成立是順應時代發展潮流的創新之舉、務實之舉。衷心希望品促委的同仁們立足本業、跨界協同、融合發展、創造未來、品質中餐、勇立潮頭。

新榮記董事長張勇當選為品促委主席。他在就職發言中，分享了品促委的成立背景，表示中餐在世界餐飲的地位越來越高，品質餐飲需要對話交流學習的平臺。“中華民廚大賽”是促進行業發展的好事情，挖掘世界好食材、發掘民間好味道是發起該項活動的初心，將在品促委的平臺上繼續舉辦。

上海甬府餐飲管理有限公司董事長翁擁軍當選為品促委首屆輪值主席。他在就職發言中號召每一屆的輪值主席都要起帶頭作用，勇于擔當，無私奉獻，弘揚公益精神，相互助力攜手前進，賦能餐飲企業做精做強。

張勇主席、翁擁軍輪值主席向聯席主席、副主席和委員單位頒發證書。

周夢海當選品促委秘書長并做工作報告。介紹了品促委籌備工作以及下一步工作重點，提出“把中華乃至世界品質中餐品牌與匠人聯合起來”的發展宗旨。

品質餐飲的發展離不開高品質的食材和高素質的人才。成立大會上，世界中餐業聯合會與中國綠色食品有限公司和瑞士洛桑酒店管理學院分別簽訂戰略合作協議，共同為品質餐飲賦能。

品質餐飲的發展離不開烹飪大師對于菜品的不斷追求。成立大會上，邢穎會長、張勇主席、翁擁軍輪值主席向李耀云、周元昌（委派代表）、周曉燕、林振國四位大師贈送鮮花，以示敬意。

品促委的成立得到了餐飲行業翹楚的關心和支持，世界中餐業聯合會副會長、眉州東坡集團董事長王剛受邀作為品促委榮譽主席。他在發言中指出，品促委的成立踐行了黨的二十大精神，餐飲業一手托著億萬消費者的美味健康，一手托著億萬農民的鄉村振興，民以食為天，經營者要有責任感，但個人又是渺小的，我們需要聯合起來更強大，世界中餐業聯合會為品質餐飲企業提供了共商、共建、共享、公益、公正、公開的交流平臺，在此緊密團結，加強交流促發展。