?東莞出臺預制菜政策，發展“東莞風味”新風尚

紅餐產業研究院 · 2022-09-21 22:05:14 來源：預制菜洞察 6114

東莞出臺的預制菜政策，將為預制菜產業發展帶來哪些助力？

題圖：攝圖網

撰稿：梁盼

伴隨著預制菜產業的火熱，多地政府爭先布局預制菜，希望能為地區經濟發展帶來新動力，助力鄉村振興。

廣東省作為預制菜策源地，大力布局預制菜，出臺了全國首個省級預制菜產業政策。隨后，廣東省內多個地市也積極響應，佛山、珠海、湛江、汕頭、陽江等城市均已出臺了預制菜相關政策，推動預制菜產業高質量發展。

預制菜洞察注意到，近日東莞也加入了這一陣營，發布了預制菜相關的產業扶持政策。

前不久，東莞市人民政府官網發布了《關于印發東莞市推進預制菜產業發展實施方案的通知》（以下簡稱通知）。

《通知》明確了東莞發展預制菜的目標：打造集“生產加工、研發創新、商貿物流、綜合服務”于一體的預制菜產業體系。這也是東莞出臺的首個預制菜相關政策。

那么，該政策有何亮點，將如何為東莞的預制菜產業高質量發展保駕護航？

東莞將打造特色預制菜產業體系

據預制菜洞察了解，《通知》文件圍繞培育東莞預制菜領域優勢、推動預制菜公共服務平臺建設、支持預制菜標準建設和技術創新、打造預制菜本地品牌、加大預制菜產品市場開拓、提升預制菜產業人才支撐、完善預制菜產業金融保障等方面，提出了多項舉措。

整體來看，該文件涉及的范圍甚廣，除了預制菜產業園建設、中央廚房示范建設、冷鏈倉儲配套建設等方面，在預制菜產業人才培養、市場營銷網絡拓展和預制菜研發平臺建設等多個方面都提供相關支持，基本涵蓋了預制菜上下游產業鏈的所有環節，從中不難看出東莞布局預制菜產業的決心。

△圖片來源：攝圖網

值得一提的是，東莞將建設預制菜產業園。文件明確，東莞將發揮麻涌鎮、厚街鎮在糧油加工、團餐市場、中央廚房、冷鏈配套等領域優勢，打造東莞市預制菜重點產業園區，并輻射帶動周邊鎮街，推動產業集聚發展，支持麻涌鎮、厚街鎮創建省級預制菜產業園。

據悉，此前廣東省在預制菜產業園的建設上已有一系列布局。

今年3月，廣東省人民政府辦公廳印發《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》。文件提及，力爭建設若干個在全國乃至全球有影響力的預制菜產業園，形成預制菜產業集聚效應。發揮廣東特色農業優勢和粵菜品牌優勢，推動預制菜產業企業和產業鏈上下游配套企業集中入園發展。

5月，廣東省農業農村廳官網公布2022年省級現代農業產業園推薦名單。其中，11個預制菜產業園入選。據了解，這是廣東首次將預制菜產業園納入省級現代農業產業園。這11個產業園未來將落地佛山、廣州、珠海、江門、惠州、茂名、肇慶、湛江、韶關、潮州等城市。

日后，東莞預制菜產業園若是建成，將為廣東的預制菜產業發展添磚加瓦。

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除了創建省級預制菜產業園，《通知》還鼓勵推動中央廚房示范建設、推動預制菜冷鏈倉儲配套建設、推動復合調味品產業發展，來提升東莞預制菜集成制造水平。

東莞發展預制菜的優勢何在？

近年來，預制菜風頭正盛，吸引多地政府躬身入局。那么，東莞發展預制菜，究竟有何產業優勢？

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首先，東莞的制造業實力雄厚，是聞名遐邇的制造業強市。東莞曾有“廣東四小虎之首”和“世界工廠”的響亮名片。此外，食品飲料業更是東莞的支柱產業之一。東莞市內的麻涌鎮、道滘鎮、茶山鎮，都是食品強鎮。麻涌有“中國糧油物流加工第一鎮”的美譽；道滘鎮的美食文化底蘊深厚，曾被評定為“中國特色食品名鎮”；而茶山鎮2021年全鎮食品產業規模近60億元，食品產業基礎深厚。

公開資料顯示，2020年，東莞市擁有食品產業企業1300多家，規上工業總產值達909億元，還擁有徐福記、永益食品、穗豐集團、國豐糧油、華美食品等眾多知名品牌。總體來看，東莞發展預制菜，其在食品研發、加工制造上都具備一定的優勢。

再者，東莞是人口大市，常住人口數量大，吸引了不少外來務工人員。在全國城市外來人口占比排行榜中，東莞也名列前茅。

第七次全國人口普查數據顯示，東莞市常住人口總量達1047萬人，是廣東省內第三個人口突破千萬的城市，僅次于廣州和深圳。《2021年度中國城市活力研究報告》顯示，2021年全國城市人口吸引力top10的城市中，東莞僅次于深圳、廣州、北京、上海這四大一線城市，位列第5。就發展預制菜而言，東莞具有廣泛的消費群體。富有地方特色的預制菜，也可以讓身在外地的人隨時品嘗到家鄉風味的菜肴。

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據了解，《通知》文件明確打造東莞特色預制菜產品，推動東莞飲食區域品牌與預制菜產業有機結合，挖掘東莞傳統特色美食，擦亮餐飲食品老字號招牌，支持傳統美食切入預制菜領域的技術創新和精深加工，形成一批傳統風味預制菜成品。推動預制菜產品參與粵菜名店、粵菜名品、東莞老字號、東莞鉆石名菜等評選活動，打造東莞預制菜產業區域品牌，將餐飲特色轉化為競爭優勢。

伴隨著預制菜產業政策的出臺，多措并舉之下，東莞未來能否培育出一批具有影響力的預制菜品牌，推動東莞預制菜產業高質量發展，且讓我們拭目以待。