前言

第二季度全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平排行榜發(fā)布，廣東位居第一！佛山創(chuàng)新性出臺(tái)“菜十三條”保駕預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)；趣店菜品已在抖音重新上架。詳情請(qǐng)看預(yù)制菜洞察《一周簡(jiǎn)訊》。

題圖：攝圖網(wǎng)

整編：松墨

這一周，預(yù)制菜行業(yè)都發(fā)生了哪些大事？

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行業(yè)新聞

粵菜發(fā)展促進(jìn)條例擬寫入預(yù)制菜相關(guān)內(nèi)容

促進(jìn)粵菜發(fā)展，廣東正加快省市協(xié)同立法步伐。日前，《廣東省粵菜發(fā)展促進(jìn)條例（草案修改稿征求意見稿）》再次征求政府有關(guān)部門、行業(yè)專家和學(xué)者意見。

在地市層面，汕頭、佛山、梅州、江門、潮州五市條例正在推進(jìn)初審前的工作或開展新一輪意見征求。省市條例都擬將預(yù)制菜寫入條文，引發(fā)各界廣泛關(guān)注。

2022年中國(guó)長(zhǎng)三角（蘇州）

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)順利舉行

8月24日，由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)，建發(fā)會(huì)展集團(tuán)、思爾福蘇州市商業(yè)聯(lián)合會(huì)、無錫商業(yè)聯(lián)合會(huì)聯(lián)合主辦，蘇州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)及數(shù)十家餐飲類、零售類協(xié)會(huì)協(xié)辦的“2022中國(guó)長(zhǎng)三角預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨展會(huì)”在蘇州隆重開幕！

作為江浙滬地區(qū)首個(gè)預(yù)制菜專業(yè)主題展，本次大會(huì)暨展會(huì)邀請(qǐng)水天堂、東園食品、佳禾食品、新天力等數(shù)十家預(yù)制菜龍頭、新興企業(yè)攜最新產(chǎn)品亮相展示，匯聚全國(guó)范圍內(nèi)最全的預(yù)制菜上下游優(yōu)質(zhì)企業(yè)，展品涵蓋水產(chǎn)品預(yù)制菜、肉產(chǎn)品預(yù)制菜、凈菜預(yù)制菜、復(fù)合調(diào)味料、冷鏈機(jī)械包裝等。

廣西著力打造

中國(guó)—東盟預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地

廣西壯族自治區(qū)計(jì)劃設(shè)立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)、腌制食品及原材料貿(mào)易中心，將廣西打造成為中國(guó)—東盟預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地。除此之外，廣西將于9月25日至27日在自治區(qū)首府南寧市舉辦首屆中國(guó)—東盟預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

近年來，廣西在打造柳州螺螄粉小鎮(zhèn)、桂林米粉產(chǎn)業(yè)園、玉林國(guó)際香料交易市場(chǎng)上取得不錯(cuò)的成果。今年7月，廣西宣布在欽州市設(shè)立首個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地，推動(dòng)構(gòu)建“中國(guó)預(yù)制菜之都”。

第二季度全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)

發(fā)展水平排行榜，廣東第一！

8月23日，艾媒咨詢發(fā)布《2022年第二季度中國(guó)各省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平排行榜》，該榜單統(tǒng)計(jì)了全國(guó)31個(gè)省份的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，其中廣東以綜合指數(shù)94.28位居第一。山東第二，綜合指數(shù)為91.69；上海第三，綜合指數(shù)為85.39。

據(jù)了解，該榜單統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)截止2022年6月30日，并將根據(jù)各省的數(shù)據(jù)變化情況，每個(gè)季度更新一次。此外，此榜單借助艾媒CMDAS數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)采集數(shù)據(jù)，采用iiMeval大數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)模型計(jì)算賦值，依據(jù)全國(guó)31個(gè)省（自治區(qū)、直轄市）的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)傳播聲量、企業(yè)數(shù)量和規(guī)模、產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)、重點(diǎn)企業(yè)平臺(tái)銷量、政策扶持力度等指標(biāo)，并結(jié)合分析師團(tuán)隊(duì)評(píng)價(jià)進(jìn)行分析核算生成。

佛山創(chuàng)新性出臺(tái)“菜十三條”

保駕預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)

近日，《佛山市加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》（以下簡(jiǎn)稱《方案》）正式出臺(tái)，就開展預(yù)制菜品牌認(rèn)定、標(biāo)準(zhǔn)打造、建設(shè)原材料供應(yīng)基地、提升數(shù)字化管理水平、培育預(yù)制菜“專精特新”中小企業(yè)、將地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品、粵字號(hào)農(nóng)產(chǎn)品導(dǎo)入預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈、成立市級(jí)聯(lián)席會(huì)議制度等方面，提出13條舉措，對(duì)佛山預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)平行穩(wěn)健高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行謀篇布局，以進(jìn)一步打響“世界美食之都”和“嶺南味·佛山品”知名度，建設(shè)“粵菜粵廚名城”和全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

《方案》提出，佛山將堅(jiān)持“政府搭臺(tái)、市場(chǎng)主導(dǎo)、企業(yè)參與”的模式，加快完善政策體系和服務(wù)配套，推動(dòng)大農(nóng)業(yè)、大食品、大健康產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展。

《方案》明確了佛山發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的多項(xiàng)目標(biāo)，包括力爭(zhēng)用3年時(shí)間（2022—2024年），建成省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園3個(gè)以上，市級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園2個(gè)以上；培育年產(chǎn)值超億元的預(yù)制菜農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)5家以上，新增“菜籃子”基地10家以上；培育預(yù)制菜知名品牌企業(yè)10家以上；產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系逐步完善，制定預(yù)制菜聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)10個(gè)以上，預(yù)制菜特色品牌達(dá)到20個(gè)以上；產(chǎn)業(yè)配套基本健全，建成一批科研平臺(tái)和電商培訓(xùn)基地，推出一批涵蓋信貸、保險(xiǎn)、基金的預(yù)制菜金融產(chǎn)品，預(yù)制菜冷鏈物流、銷售網(wǎng)絡(luò)不斷完善。

02

企業(yè)動(dòng)態(tài)

趣店產(chǎn)品本周已重新上架

趣店預(yù)制菜在8月14日進(jìn)行了最后一場(chǎng)抖音直播，目前已停播多日，前段時(shí)間，趣店在各大電商平臺(tái)的菜品處于售罄狀態(tài)。而羅敏自8月1日將個(gè)人賬號(hào)改名為趣店預(yù)制菜后再未現(xiàn)身于公眾視野，趣店陷入倒閉傳聞。

△圖片來源：抖音截圖

8月22日，趣店內(nèi)部人士表示，預(yù)制菜項(xiàng)目沒有暫停，只是正在對(duì)菜品內(nèi)容物和市場(chǎng)覆蓋范圍這兩方面進(jìn)行優(yōu)化，預(yù)計(jì)本周會(huì)重新上架新菜品。目前，抖音平臺(tái)顯示，趣店菜品已經(jīng)重新上架，多款產(chǎn)品顯示其保質(zhì)期為6個(gè)月。

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)上半年凈利潤(rùn)大增222%

預(yù)制菜銷售占比提升

8月25日，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)披露2022年上半年業(yè)績(jī)。報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收24.15億元，同比增長(zhǎng)15.03%；歸母凈利3285萬元，同比大幅增長(zhǎng)222.01%；扣非凈利2996萬元，同比直接躍升1122.12%。

自2020年轉(zhuǎn)型發(fā)力預(yù)制菜以來，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)預(yù)制菜的營(yíng)收占比不斷提升。上半年預(yù)制菜營(yíng)收達(dá)到5.6億元，同比增長(zhǎng)36.17%，營(yíng)收占比為23.18%，相較于2021年18.8%的營(yíng)收占比進(jìn)一步提升。在不久前的投資者業(yè)績(jī)交流會(huì)上，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)披露了2025年預(yù)制菜營(yíng)收將達(dá)到25億元的發(fā)展目標(biāo)。

利用預(yù)制菜風(fēng)口發(fā)展區(qū)域型產(chǎn)品

三全食品上半年凈利超4億元

2022年上半年，三全食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約38.21億元，同比增長(zhǎng)5%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約4.31億元，同比增長(zhǎng)55.10%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)約3.61億元，同比增長(zhǎng)42%。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

在今年上半年，三全食品重點(diǎn)開展新品類的開發(fā)和新渠道的布局，不斷發(fā)掘業(yè)務(wù)空間。其中，在新產(chǎn)品方面，三全食品針對(duì)年輕消費(fèi)群體及新興消費(fèi)需求持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，如微波系列，開發(fā)的微波炒飯和意粉等產(chǎn)品；利用預(yù)制菜的風(fēng)口發(fā)展區(qū)域型產(chǎn)品，開發(fā)北方焦炸丸子系列等產(chǎn)品；瞄準(zhǔn)空氣炸鍋場(chǎng)景，延伸系列產(chǎn)品，例如高端烤腸、蝦餅、酥肉、春卷等。

德州國(guó)資戰(zhàn)略投資一畝田

攜手助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

8月20日，一畝田集團(tuán)與德州財(cái)金集團(tuán)投資合作簽約儀式在北京舉行，德州財(cái)金正式投資一畝田成為其股東。本輪投資后，雙方將在聯(lián)盟的指導(dǎo)下，共同成立中國(guó)鄉(xiāng)村振興兼預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，全面開啟鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、人才培養(yǎng)、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展等領(lǐng)域合作，助力德州食品名市建設(shè)。

一畝田成立于2011年8月，是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的農(nóng)業(yè)及食品數(shù)字化服務(wù)平臺(tái)，同時(shí)也是中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的理事長(zhǎng)單位和秘書處單位。一畝田以“為人們找到每一畝田地上的農(nóng)產(chǎn)品”為使命。專為全國(guó)從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、批發(fā)銷售的人士提供包括信息服務(wù)、貿(mào)易撮合服務(wù)、資金擔(dān)保服務(wù)等內(nèi)容，讓農(nóng)產(chǎn)品買賣雙方可以通過網(wǎng)站、手機(jī)客戶端、百度直達(dá)號(hào)等多種方式來進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易。

民富國(guó)際與鹵大媽訂立框架協(xié)議

成立合營(yíng)企業(yè)開發(fā)預(yù)制食品業(yè)務(wù)

8月22日，民富國(guó)際（08511.HK）公告稱，公司與預(yù)制食品加工企業(yè)深圳市鹵大媽餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱“鹵大媽”）訂立框架協(xié)議，雙方將加強(qiáng)合作，通過成立一間合營(yíng)企業(yè)以開發(fā)或特許經(jīng)營(yíng)預(yù)制食品業(yè)務(wù)，就發(fā)展智能預(yù)制食品業(yè)務(wù)展開緊密的戰(zhàn)略合作，共同開拓國(guó)內(nèi)預(yù)制食品市場(chǎng)。

民富國(guó)際的產(chǎn)業(yè)智能數(shù)字化優(yōu)勢(shì)與鹵大媽的“產(chǎn)品研發(fā)+供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)”將共同助力鹵大媽品牌領(lǐng)跑鹵味預(yù)制菜賽道。民富國(guó)際有專業(yè)的智能技術(shù)及豐富的數(shù)智化賦能產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，為不同行業(yè)提供過大量智能制造及數(shù)字化升級(jí)解決方案。鹵大媽具有產(chǎn)品研發(fā)能力及供應(yīng)鏈把控能力，雙方優(yōu)勢(shì)將成為合營(yíng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)制勝的關(guān)鍵。