良之隆?中餐預制菜技術交流中心開業(yè)慶典隆重舉辦

紅餐編輯部 · 2022-06-07 11:22:23 來源：紅餐網(wǎng) 3416

6月6日，“良之隆•中餐預制菜技術交流中心”開業(yè)盛典在武漢隆重舉辦。三良集團董事長朱長良、中國名廚王海東、中餐預制菜技術交流中心負責人李杉等來自全國各地的良之隆合作伙伴以及專家教授皆蒞臨了此次慶典現(xiàn)場。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，中餐預制菜技術交流中心是一個融合線上線下服務為一體的技術交易服務中心，專注于食品行業(yè)企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)技術難題解決和行業(yè)科研團隊技術成果轉移轉化服務。

為打造共生餐鏈發(fā)展戰(zhàn)略，聚焦行業(yè)上下游資源，良之隆從餐飲、工廠客戶需求出發(fā)，打造出了新品研發(fā)設計化、生產(chǎn)標準化、工藝流程化、信息管理系統(tǒng)化的四化服務管理平臺，發(fā)力預制菜賽道。

三良集團董事長朱長良

在慶典后的技術交流會上，三良集團董事長朱長良與聯(lián)鯤楊博士以“中餐預制菜技術難點及解決方式”為主題在會上進行了探討。圍繞預制菜技術與品牌發(fā)展等問題，三良集團董事長朱長良更是以“原汁原味，好吃不貴”的理念對預制菜的發(fā)展趨勢進行了更深層次的闡述。

廣東聯(lián)鯤集團有限公司章太卓

在水產(chǎn)預制菜未來將面臨的挑戰(zhàn)以及應對措施上？廣東聯(lián)鯤集團有限公司章太卓先生就水產(chǎn)品消費趨勢進行了分析。他認為隨著大眾生活水平的持續(xù)提升，水產(chǎn)品消費量亦日趨增加，大眾消費觀念逐漸從吃飽向吃好轉變。同時，章太卓先生對于水產(chǎn)品面臨的藥物殘留、魚肉變色、腥味異味、產(chǎn)品賣相差等突出問題提供了一系列解決方案。

掘金萬億預制菜市場，用技術領先搶占黃金賽道，當下預制菜賽道可謂是火爆，受到了包括政府、協(xié)會以及企業(yè)等多方的關注。良之隆整合自身資源優(yōu)勢，發(fā)力預制菜賽道，將會給市場帶來怎樣的變化，且拭目以待！