“檸季”投資咖啡品牌“RUU”；“土坑酸菜”涉事企業被罰55萬元
紅餐編輯部 · 2022-05-19 21:39:50 來源：紅餐網 3350
有27年歷史的酒樓，因拖欠房租被迫歇業；味知香放棄布局社區店，并明確表示運營社區店的條件尚不成熟。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。
因拖欠房租，27年歷史的酒樓被迫歇業
廣西新聞網消息，日前，有著27年歷史的大英雄桂春酒樓因拖欠房租被停電的消息引發關注。
說起大英雄酒樓，很多老南寧人都懂。作為南寧市的老牌酒樓，它承載了很多當地人的回憶。最近幾年，由于新餐飲品牌層出不窮，大型宴席減少，大英雄桂春酒樓的營業額有所下降，還拖欠了5個月的房租60多萬元。
據了解，4月8日上午，房東采取了停電措施，大英雄桂春酒樓被迫歇業。
△圖片來源：紅餐網攝
5月18日上午，記者在位于金滿地大酒店的一樓看到，大英雄桂春酒樓大門已被鐵鏈鎖起來。
據大英雄桂春酒樓服務員介紹，5月初，他們已搬到了一路之隔的一家酒店二樓繼續營業。
大英雄桂春酒樓老板劉女士接受記者采訪時也表示，大英雄是她創立的品牌，已有27年歷史，經歷過不少風風雨雨，都挺過來了，但最難的還是這兩三年。“雖然我已68歲，但還是希望大英雄能堅持下去。”
味知香放棄布局社區店，
社區店模式不適合預制菜？
經濟觀察報消息，近日，多位投資者在互動平臺上關注疫情封控以及社區團購的開展對于味知香的影響。
味知香方面在回復中表示，近期疫情形勢，公司通過部分地區社區團購業務的有序開展，不但增加了公司收入，沖抵了疫情的部分負面影響，也培育了部分中青年消費群體。
△圖片來源：攝圖網
但值得注意的是，社區團購的火熱還不能代表預制菜社區店生意的可行性。味知香在回復時指出，公司社區店的前期初步測試結果表明，目前運營社區店的條件尚不成熟。對于其與公司現有的加盟店類型的區別，公司表示，社區店選址以小區為考量，主要在居民生活區附近開設，以滿足社區居民的應急性消費需求。
去年十月，味知香曾在投資者關系活動記錄表中提到，社區店在蘇州已經進行了試運營。加大社區布局是公司經過長期市場調研和考察做出的決策，初次接入社區店，在場景化選址、定價、獲客及運營模式等方面都需要逐步摸索，試運營期間會重點監測運營情況，后期測試通過后會開放加盟，以加盟店的形式進行推廣。
根據市場上流傳的一份交流紀要顯示，味知香在去年開設了社區店，但因為社區店成本高，包括租金、水電費等，所以銷售額不足以支撐一個店的運營。在農貿市場可以存活，社區較難。
“檸季”全資控股投資咖啡品牌“RUU”
近日檸檬茶品牌檸季全資控股投資RUU咖啡品牌。
據紅餐網了解，檸季成立于2021年2月，已獲字節跳動、順為資本、騰訊資本數億元投資，該品牌迅速圍繞香水檸檬品類做供應鏈以及品牌矩陣的布局。
RUU創始團隊成員由前星巴克與字節系員工組合而成，目前RUU待開門店數超過5家，以直營為主，主要分布于湖南長沙。
△圖片來源：RUU咖啡
銀保監會發布政策，惠及餐飲業
新京報消息，5月18日，在國新辦舉行的支持中小企業紓困解難健康發展國務院政策例行吹風會上，銀保監會普惠金融部負責人毛紅軍表示，為了激發銀行的動力，同時保護企業征信記錄，銀保監會出臺了一項重要的配套政策。
即對于2022年被列為中高風險地區所在地市級行政區域內的困難行業（如餐飲業等），在2022年底前到期的普惠型小微企業貸款，銀行如果（為其）辦理貸款展期或調整還款安排，應堅持實質性風險判斷，不單獨因疫情因素下調貸款風險分類，不影響征信記錄，免收罰息。
△圖片來源：攝圖網
對于銀保監會將采取哪些具體工作舉措，以引導銀行保險機構為中小微企業紓困解難的提問，毛紅軍表示，這將主要體現在穩存量、擴增量和強保障三方面。
穩存量，即緩解困難企業的貸款周轉難題。為了幫助小微企業渡過難關，銀保監會提出銀行要合理采用續貸、貸款展期、調整還款安排等方式予以支持，以避免出現抽貸、斷貸。
擴增量，即保持對小微企業的信貸增量支持。要求今年新增普惠型小微企業貸款1.6萬億元；同時引導國家融資擔保基金、政府性融資擔保機構擴大對中小微企業的業務覆蓋面，發揮增信擔保作用；加強涉企信用信息共享應用，擴大中小微企業信用貸款規模。
強保障，即幫助市場主體更好應對風險。銀保監會支持銀行為中小微企業提供匯率避險服務，比如遠期結售匯業務，降低匯率波動的影響；進一步加大政策性出口信用保險覆蓋面，針對性降低短期險費率，優化理賠條件，加大對中小微外貿企業的支持力度；同時鼓勵保險機構針對中小微企業的風險特征和保險需求，豐富保險產品供給。
最后，毛紅軍表示，銀保監會下一步將抓好政策舉措落實到位，為助企紓困貢獻金融力量。
“土坑酸菜”涉事企業雅園醬菜食品廠被罰55萬元
新京報消息，5月18日，記者從湖南岳陽市君山區人民政府網站獲悉，因未按規定實施生產過程控制要求、虛假商業宣傳等問題，今年3·15“土坑酸菜”涉事企業之一的岳陽市君山區雅園醬菜食品廠被岳陽市君山區市場監督管理局罰款55萬元，并吊銷食品生產許可證。
行政處罰書顯示，岳陽市君山區雅園醬菜食品廠存在未按規定實施生產過程控制要求、虛假商業宣傳、未落實食品安全主體責任等問題。
據了解，今年央視3·15晚會曝光湖南插旗菜業有限公司、湖南岳陽市君山區雅園醬菜食品廠等5家企業收購加工土坑酸菜，部分企業還為多家方便面企業生產酸菜包。此前4月，涉事企業之一的湖南錦瑞食品有限公司已經被當地市場監管局給予停產處罰，兩負責人被罰款200萬元。
注：本文由紅餐網整合自新京報、廣西新聞網、經濟觀察報等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。
整編 | 紅餐網_李 唐
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