熟悉的煙火氣回來了，南昌餐飲店有序恢復堂食

卜玉瑩羅玉珍 · 2022-05-18 10:01:45 來源：中國江西新聞網 3092

烤肉“滋滋”冒油，拿上一串，吃得滿口留香，這是吃外賣無法體驗到的快樂。5月14日，在暫停50余天后，南昌餐飲店終于迎來堂食有序恢復。不少市民按捺不住美食的誘惑，紛紛前往餐飲店大飽口福。

恢復堂食，年輕人是消費“主力”

“您好，兩位需要用餐么”銅鑼灣大滿足肥牛壽喜鍋前臺服務員正在發放傳單、招攬客人。

“店里來新客了!”前臺服務員迅速上前，引導顧客掃碼、測溫、登記，直至落座，一氣呵成。

16日，記者來到南昌T16商圈，晚上6點正是用餐高峰，多家店內陸續有顧客進店，太食獸、哥老官等店從14日至今持續出現門店等位的情況，用餐的大多是年輕人。兩位年輕女孩來到店門口準備用餐，“聽說開放堂食了，馬上來這打卡。”

為落實“預約、錯峰、限流”措施。餐飲店堂食原則上按照不超過最大承載量的50%有序開放，記者了解到，多數餐廳均采用隔座用餐方法。

“開放堂食了，就想著過來吃”在哥老官門口等位的聶先生告訴記者。

晚上8時，依舊有市民陸續前來用餐。但據多家餐飲店負責人介紹，由于上座率的限制，現在的銷售額還是遠遠不如以前。

市民排隊等座，店員忙碌中難掩激動

5月14日恢復堂食的消息公布之后，有餐飲店的店長激動地將消息發到工作群，并立即布置開展店內消殺工作，以迎接食客的到來。

對于牛男星選廚房駐店店長李先生來說，雖然由于規定上座率只能達到50%，期待中的“報復性增長”并沒有出現，但堂食恢復仍然是個不折不扣的好消息。

“即使加上由于疫情原因推遲使用的一元搶七七折優惠券政策，現在的營業額也只有往常的大概一半。”他說，“不過，比起疫情管控期間對于實體經濟的沖擊，恢復堂食已經足夠讓我們高興了。”

圖片來源：攝圖網

“A10在嗎?”“A11在嗎?”另一家泰式茶餐廳的叫號聲不停打斷記者對店長的訪問，這家餐廳門口坐滿了等位的顧客，店長忙得幾乎停不下來。據他介紹，店內的菜品并未受疫情影響，只是部分店員由于疫情封控等原因無法到店上班，店內人手顯得十分忙碌。“雖然客流量恢復了一大半，不過顧客點單都挺理性的，并沒有出現‘報復性消費’的現象。”店長告訴記者。

據了解，商圈內大部分店鋪都恢復了過半客流量，一些餐飲店由于顧客太多，無法抽時間接受記者的采訪。

據了解，疫情期間為減少損失，有些餐飲店采用顧客微信點單的方式，規劃了免費配送范圍，可以配送也可到門店自提取餐。

客流量有所增加，熟悉的煙火氣回來了

疫情發生后，很多餐飲店受到不同程度沖擊，來自四川成都的周先生在萬達金街經營著一家冰粉攤，據他介紹，對于他們這種小攤販來說，由于不具備配送外賣的資格，封控期間每個月1.5萬元的租金對他而言壓力很大。但好消息是，現在堂食開始有序恢復，又讓他重新看到希望。

萬達金街一家烤苕皮店的店長一邊揮舞著手中的鉗子翻轉苕皮兩面，忙碌間隙告訴記者：“開放堂食后金街人流量明顯增多，不過目前營業額還未達到封控前的三分之一。”

“奶茶、燒烤、串串又回來了!”如今，隨著餐飲店堂食的有序恢復，那熟悉的煙火氣又回來了。

本文轉載自中國江西新聞網，作者：卜玉瑩羅玉珍