加華資本宋向前：我為什么投資老鄉(xiāng)雞？

莊莊 · 2021-12-02 14:26:35 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 5243

投資人投一個(gè)品牌，到底是從什么維度去思考的？一個(gè)獲得資本青睞的品牌又有什么特質(zhì)？如果你想成為一個(gè)被資本追逐的餐飲品牌，一定要看下去。

在投資界，許多投資機(jī)構(gòu)都忙著追逐一個(gè)個(gè)“熱點(diǎn)”。然而，有一家基金卻從不追逐風(fēng)口，而是一直堅(jiān)定不移地深耕與百姓生活息息相關(guān)的消費(fèi)賽道，助力中國(guó)消費(fèi)和國(guó)潮崛起。這家百億消費(fèi)基金就是加華資本。

加華資本成立于2007年，曾投中了居然之家、東鵬特飲、老鄉(xiāng)雞、洽洽食品、愛(ài)慕內(nèi)衣、加加醬油、來(lái)伊份、滴滴出行、新美大、美圖秀秀、巴比饅頭、嘉寶莉、奧瑞金、小罐茶等中國(guó)消費(fèi)及服務(wù)行業(yè)龍頭企業(yè)。

而加華資本取得如此多優(yōu)秀成績(jī)的背后，離不開(kāi)其掌舵人宋向前。

宋向前無(wú)疑是一個(gè)有情懷的人。家國(guó)情懷和歷史使命深深地刻在了他的心里，也刻在了加華的投資理念上。

△加華資本創(chuàng)始合伙人&董事長(zhǎng)宋向前

無(wú)論是在消費(fèi)賽道還是餐飲賽道，加華資本都是赫赫有名的。

前段時(shí)間，估值200億的老鄉(xiāng)雞正在接受上市輔導(dǎo)，有望成為A股中式快餐上市第一股的新聞刷爆了朋友圈。

加華資本作為老鄉(xiāng)雞的唯一外部投資機(jī)構(gòu)，也備受關(guān)注。在消費(fèi)領(lǐng)域深耕堅(jiān)守了15年的宋向前為什么選中了老鄉(xiāng)雞？他投資的邏輯是什么？順著他的目光，市場(chǎng)的未來(lái)趨勢(shì)又是什么？

△圖源：老鄉(xiāng)雞官微

為什么投資老鄉(xiāng)雞？

在中國(guó)經(jīng)濟(jì)以及消費(fèi)雙升級(jí)的大背景下，老百姓收入水平更高、工作節(jié)奏更快、時(shí)間更長(zhǎng)、人口流動(dòng)更大、品質(zhì)要求更高、體驗(yàn)需求更挑剔，怎么樣能做到“吃得快、吃得好、吃得到”，成為餐飲行業(yè)尤其是快餐行業(yè)的最大痛點(diǎn)。

△圖源：老鄉(xiāng)雞官微

未來(lái)能解決這三個(gè)痛點(diǎn)的企業(yè)，一定會(huì)是細(xì)分行業(yè)的龍頭，也正是我們加華資本想要陪伴成長(zhǎng)的企業(yè)。于是我開(kāi)始花很多時(shí)間來(lái)尋找。

與老鄉(xiāng)雞結(jié)緣是一件很有意思的故事，因?yàn)槟程煸诶相l(xiāng)雞快餐店嘗到雞湯，第一口就感到很驚艷，有家里的味道。我也看到了這家餐飲企業(yè)在產(chǎn)品上的用心，通過(guò)走訪與考察我堅(jiān)定了與老鄉(xiāng)雞牽手合作的決心。

△圖源：老鄉(xiāng)雞官微

老鄉(xiāng)雞是束從軒在養(yǎng)了21年“走地雞”后為了向產(chǎn)業(yè)下游拓展而創(chuàng)立的快餐品牌（前身肥西老母雞）。在當(dāng)時(shí)，老鄉(xiāng)雞只有400家店，而且主要在安徽。很多人不理解我們?yōu)槭裁赐顿Y這樣一家區(qū)域性的快餐連鎖公司?有最重要的2個(gè)方面的原因。

第一，我看好老鄉(xiāng)雞“好吃、不貴、又健康”的國(guó)人的“社區(qū)食堂”這一準(zhǔn)確定位。

△圖源：老鄉(xiāng)雞官微

第二，束總所打造的“老鄉(xiāng)雞模式”，在商業(yè)領(lǐng)域尤其是中式快餐行業(yè)有著不可復(fù)制性。嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)體系和精準(zhǔn)的質(zhì)量?jī)?nèi)控體系之下，配合以信息化、科技化改造，讓品牌的“全產(chǎn)業(yè)鏈+直營(yíng)”的重資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式也可以舉重若輕。

同時(shí)，也是中式快餐里唯一一家從“養(yǎng)殖—中央廚房—餐廳銷售”打通的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。可以讓老鄉(xiāng)雞輕盈快速地進(jìn)行全國(guó)擴(kuò)張和復(fù)制。

△圖源：老鄉(xiāng)雞官微

除了以上兩個(gè)原因，老鄉(xiāng)雞還具有以下五個(gè)優(yōu)秀的特質(zhì)：

第一，抓大放小：擁有全產(chǎn)業(yè)鏈且能為消費(fèi)者提供24小時(shí)的餐飲服務(wù)，大眾的“社區(qū)食堂”商業(yè)價(jià)值，遠(yuǎn)大于小眾的“深夜食堂”；

第二，舉重若輕：領(lǐng)先于行業(yè)、領(lǐng)先于市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化和內(nèi)部管控，可控的全產(chǎn)業(yè)鏈模式+科技化重塑可以“輕盈快跑”；

第三，無(wú)問(wèn)西東：在直營(yíng)模式下可全國(guó)快速?gòu)?fù)制的能力，看未來(lái)，老鄉(xiāng)雞無(wú)疑是中國(guó)的“麥當(dāng)勞”；

第四，創(chuàng)始人基因：“上陣父子兵”身上永葆的企業(yè)家精神、胸襟與其戰(zhàn)略認(rèn)識(shí)、團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力；

第五，產(chǎn)品的價(jià)值：產(chǎn)品的價(jià)值是消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)活動(dòng)的根本目的，極致的產(chǎn)品有穿越時(shí)間迷霧的力量。

經(jīng)過(guò)走訪與考察，我認(rèn)為老鄉(xiāng)雞作為區(qū)域性品牌走向全國(guó)乃至世界的勝出率非常高。于是迅速地達(dá)成了這筆投資。

找到了答案，動(dòng)作要快

與老鄉(xiāng)雞的“聯(lián)姻”，我們前后只花了5個(gè)月時(shí)間。當(dāng)時(shí)這筆2億元的投資為2018年開(kāi)年以來(lái)，國(guó)內(nèi)大餐飲行業(yè)最大的一筆投資，更是投資界從溝通洽談到正式簽約最快速的一筆投資。

上場(chǎng)當(dāng)陪練，給錢給資源

我們加華一直以來(lái)踐行真正的“賦能投資”，可以從“軟硬”兩個(gè)方面來(lái)分享。

“硬”的是首先在全面預(yù)算管理與績(jī)效管理以及內(nèi)控機(jī)制上幫助老鄉(xiāng)雞進(jìn)行“組織、管理、流程再造”；包括財(cái)務(wù)管理、法務(wù)規(guī)范、流程再造、人才激勵(lì)、信息化改造、資本市場(chǎng)服務(wù)等，同時(shí)對(duì)其“經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)”提出系統(tǒng)化的解決方案。

“軟”的方面，企業(yè)家們是很孤獨(dú)的一個(gè)群體，也是一個(gè)非常需要成長(zhǎng)的一個(gè)階層，所以對(duì)企業(yè)家成長(zhǎng)的陪伴，對(duì)能力的呵護(hù)，以及在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中所需要給予的力所能及的幫助，是我們?cè)敢庾龅模覀円彩瞧髽I(yè)家成長(zhǎng)過(guò)程中最好的助手。

如今的老鄉(xiāng)雞，已經(jīng)在全國(guó)開(kāi)出了1000多家門店，估值200億，成為了中式快餐第一品牌，計(jì)劃去IPO敲鐘了。同樣，我們團(tuán)隊(duì)在東鵬特飲、愛(ài)慕內(nèi)衣、洽洽食品等企業(yè)之間都進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)協(xié)同。

在投資圈，我們很少追逐熱點(diǎn)。于是在別的投資機(jī)構(gòu)較少碰觸的消費(fèi)領(lǐng)域，我們自己開(kāi)辟了一片天地。這種差異化背后，是對(duì)產(chǎn)業(yè)變革、企業(yè)內(nèi)核，以及時(shí)間價(jià)值不一樣的理解和較量。

加華怎么做到投中這么多頭部消費(fèi)企業(yè)的？共鳴就會(huì)帶來(lái)事業(yè)共贏共建的機(jī)會(huì)。這就是我們加華投資的奧秘。

但是過(guò)程很漫長(zhǎng)，像東鵬（770億市值）我投資前連續(xù)去了5年，若干次見(jiàn)面每次也就1小時(shí)喝茶的溝通，中間品牌還差點(diǎn)“出軌”了兩次，最后為什么是我的呢？原因就是我們有強(qiáng)大的溝通理解能力，強(qiáng)大的耐心，有強(qiáng)大跟他共情、共鳴的能力，建立在共同維度上的商業(yè)高維的互信和互利，本質(zhì)上共情是對(duì)企業(yè)價(jià)值的深度理解，是對(duì)長(zhǎng)期主義的耐心堅(jiān)持，也是對(duì)利他賦能的誠(chéng)實(shí)踐行，更是對(duì)社會(huì)價(jià)值的堅(jiān)守和追求。我們的投資本質(zhì)上還是一個(gè)利他賦能的產(chǎn)業(yè)投資，我是相信在資本背后的思想運(yùn)動(dòng)更為重要。

會(huì)投什么樣的創(chuàng)始人？

專注消費(fèi)投資15年，經(jīng)常被問(wèn)到：會(huì)投什么樣的創(chuàng)始人？我來(lái)分享自己的思考。

從兩個(gè)方向上來(lái)理解，我覺(jué)得創(chuàng)業(yè)的環(huán)境也分成兩個(gè)方向，一個(gè)方向是供給，一個(gè)方向是需求。

一、需求端：愿意支持新消費(fèi)品牌

二、供給端：創(chuàng)業(yè)者是好產(chǎn)品好服務(wù)好品牌的供給者

未來(lái)預(yù)測(cè)，消費(fèi)，仍大有可為

未來(lái)十年，餐飲企業(yè)在資本市場(chǎng)大有可為，中國(guó)將會(huì)涌現(xiàn)出大批餐飲板塊的優(yōu)質(zhì)上市公司。未來(lái)五到十五年，100到200億的餐飲企業(yè)會(huì)有五到十家，五十億以上的會(huì)有70家。

其次，企業(yè)也是一個(gè)不斷重構(gòu)、再生的過(guò)程。品牌會(huì)老化，產(chǎn)品會(huì)老化，企業(yè)同樣也會(huì)老去。能真正做到始終基業(yè)長(zhǎng)青的公司不多，全球也沒(méi)有太多，所以中國(guó)企業(yè)仍有大機(jī)會(huì)。我和加華資本希望與你們同行。