前幾日，蜜雪冰城因食品安全事件登上熱搜。鄭州市市場監管局昨天就此約談蜜雪冰城總裁張紅甫及公司主要核心管理人員，計劃將開展為期1個月的專項整治行動。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：李曉藝。

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蜜雪冰城食安問題新進展 ?

總裁被約談，35家門店限期整改 ? ?

蜜雪冰城食品安全事件迎來最新進展。

5月15-16日，鄭州市各層級監管所對全市區域內的蜜雪冰城旗下門店進行“地毯式”監督檢查，發現多家門店均存在臺賬記錄不完善、使用過期食材、倉庫管理混亂等問題。目前已責令35家門店限期整改，責令3家門店立即停業整改，當場對9家涉事門店下達行政處罰決定書。

5月17日上午，鄭州市市場監管局就此召開行政約談會。蜜雪冰城股份有限公司法定代表人、總裁張紅甫及公司主要核心管理人員、蜜雪冰城永安街店負責人等作為被約談方參加會議。

會上，張紅甫向監管部門、媒體朋友和社會公眾表示真誠道歉，承諾積極配合政府部門的監督檢查，繼續組織各個門店開展排查、自查自糾等。

△圖片來源：蜜雪冰城官方微博

據了解，約談后，鄭州市市場監管系統將部署開展為期1個月的針對蜜雪冰城股份有限公司的專項整治行動，涉及對門店的整治、對公司總部的監管、加強培訓等方面。

業內人士分析指出，蜜雪冰城的問題或源自加盟體系的管理缺失。近年來，蜜雪冰城迅速拓店，很多加盟店存在管理不到位的問題。

紅餐網認為，蜜雪冰城此次被查出諸多問題或許并非壞事，只要態度端正、及時整改，品牌或許能夠更上一層樓。

瑞幸分公司因虛假登記被罰8萬 ?

企查查顯示，近日，瑞幸咖啡（廣州）有限公司天河第二十四分公司新增行政處罰。處罰內容顯示，該公司因提交虛假材料取得公司登記被廣州市天河區市場監督管理局罰款人民幣8萬元，并要求其改正違法行為。

△圖片來源：瑞幸官網

小問題不斷，大問題持續，大概是瑞幸目前最真實的狀況。

此前，據媒體報道，有國內投資者已起訴瑞幸咖啡，并向廈門中級法院郵寄起訴書申請立案。提起訴訟的投資者共3人，另有約20名意向者和百余人進行過咨詢。這意味著，瑞幸咖啡或將成中概股投資人在境內起訴的首個案例。

京師事務所律師許浩表示：“從實體法層面，《證券法》第二條已經提供了法律支持，對于通過互聯網券商進行跨境購買股票的境內投資者，在被境外證券發行和交易活動所影響并遭受損失的，擁有提起訴訟的實體權利。從程序法層面，上海、北京金融法院已經提供了管轄依據。瑞幸咖啡案件或有可能成為適用新證券法的第一個案例。”

業內人士指出，對于瑞幸而言，前有老股東輸血，后有投資者起訴，可以預見，無論判罰結果如何，在國內投資者的起訴下，未來瑞幸面臨的境內訴訟將是一場硬仗，瑞幸咖啡勢必再次嘗到財務造假帶來的苦果。

未來，瑞幸咖啡將走向何方？紅餐網（ID: hongcan18）將持續關注。

食堂丟棄蟲眼菜葉被罰？ ?

廣西反食品浪費首張罰單被批草率 ?

近日，廣西桂林一中學食堂因扔掉泛黃、蟲眼菜葉收到了市場監管局開出的浪費食物罰單。

執法人員表示，“商家應在食材源頭、供應鏈體系、員工行為培養等環節加強管理，減少食品浪費。對于不太好看但還能吃的食材，可以員工內部消化，或者定向捐給福利院、養老院等機構，盡量做到物盡其用、不浪費。”

該罰單一出，不少網友都為食堂喊冤：“桂林這所良心食堂被冤枉了，難道學生和老師只配吃有蟲眼的菜葉嗎？”“學校不吃的菜葉，就該給養老院吃嗎？”

△圖片來源：攝圖網

此外，國內一些重量級媒體也紛紛發聲。

新華社評論認為，放著機關食堂過量備餐、婚喪喜慶宴席普張這類普遍的問題不去查，卻把第一張反食品浪費“罰單”開給一家中學食堂，如此“一葉障目”式執法，浪費了第一張“罰單”的教化功能。

上游新聞則指出，對于新出臺的《反食品浪費法》，除了在立法層面予以明確規定外，還需要看到具體問題的復雜性和多面性，實施精準執法。

業內人人士認為，發黃菜葉、蟲眼菜葉存在一定的食品安全隱患，丟棄屬于正常耗損，不能簡單視為食品浪費。

此前，紅餐網曾在《面包店報廢次品被罰！保品質還是反浪費，餐企陷入兩難》中指出，響應《反食品浪費法》，不僅需要餐企努力厘清合理損耗、合理報廢與食品浪費的范疇，也需要社會共同努力完善細則，只有這樣，才能逐步找到食品品質和反餐飲浪費的平衡點，讓反浪費落到實處。

非法捕獵千余只鳥出售給酒樓 ?

買賣雙方均被判刑 ?

一直以來，食材升級都是餐飲競爭、差異化的手段之一。然而，在遍尋好食材的同時，一些隱藏的法律風險往往容易被人忽略。最近，就有一家酒樓負責人就因為收購野生鳥類被判刑。

△圖片來源：攝圖網

根據法院判決文書顯示，2017年8月以來，沈某多次于夜間到江陰市青陽鎮等地樹林進行非法捕獵，并將捕獵所得的野生鳥出售給江陰市某酒樓負責人任某。其中，2017年8月至2019年12月，沈某出售給任某斑鳩773只。2020年4月至6月，任某與沈某事先合謀，由沈某負責獵捕，任某負責收購，共捕獵斑鳩256只。

經鑒定，被捕殺的野生鳥類中有1只普通鵟為國家二級保護動物，其余斑鳩等鳥類為國家“三有”保護動物。

最終，沈某以非法狩獵罪，危害珍貴、瀕危野生動物罪被判處有期徒刑一年六個月，并處罰金8000元；酒店負責人任某以非法狩獵罪和掩飾、隱瞞犯罪所得罪被判處拘役五個月，并處罰金5000元。兩人還將共同承擔野生動物資源損失費用33.39萬元。

飯店上演“貍貓換太子” ?

新疆女子龍蝦加工被掉包 ?

龍蝦加工后竟斷腿重生？近日，一個發現龍蝦掉包的視頻引起了網友熱議，

據了解，視頻中的女子來自新疆烏魯木齊。她花了500元買了一只新鮮龍蝦，準備叫餐館加工。因為怕掉包，所以事先偷偷掰掉了龍蝦的兩條小腿。

不料，令這位女子目瞪口呆的是：加工后端上來的龍蝦兩條小腿竟然“長”出來了，而且體格也大了不少。她懷疑自己的鮮活龍蝦被店家換成了冰凍的龍蝦，店家通過掉包來賺取差價。

△圖片來源：攝圖網

隨即她叫來服務員詢問。起初，飯店并不承認，堅稱龍蝦腿本來就是齊的。直到該女子拿出手里的兩條龍蝦腿，店家才沒了辦法，重新給女子做了一只跟她那只一樣大的作為補償。

開門營業做生意講究的是誠信，紅餐網（ID：hongcan18）在此提醒廣大餐飲朋友，不要做欺騙消費者的行為。一方面于口碑、品牌有損，另一方面隨意掉包食材，還會增加食品安全風險。掉包或許能奪取一時之利，但良心經營才能走得長久。

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