中山餐飲防控最新指引：僅開包廂，顧客就坐用餐那一刻才能脫口罩

侯玉曉 · 2020-02-28 14:45:55 來源：南方都市報 3379

從中山市市場監督管理局了解到，為做好當前餐飲業應對新冠肺炎疫情分級防控工作，經市新冠肺炎疫情防控指揮部同意，現有序推動餐飲業分級防控管理工作。要開放堂食、出去吃飯得先依據風險級別。

據悉，中山落實分區分級防控規定。全市餐飲業采取有序開放包廂服務，暫停大廳堂食服務，餐飲單位采取電話、網絡訂房等方式開展預約式包廂服務，通過掃碼點單、掃碼支付等方式最大限度減少人員聚集。

同時，加強對餐飲服務防控指引，督促各餐飲單位嚴格按照《廣東省餐飲服務業新冠肺炎防控工作指引》(分級防控管理按本通知執行）開展餐飲服務。嚴禁餐飲單位提供聚集性用餐服務；嚴禁餐飲單位或個人承接或為自辦宴席提供服務；嚴禁餐飲單位經營野生動物（含人工馴養野生動物）及其制品。餐飲單位應制定疫情防控機制和應急預案，做好員工返崗調查，每日監測體溫并進行登記。

包廂應保持良好通風，優先打開窗戶通風，有中央空調系統的，建議關閉回風系統，采用新風系統運行。包廂服務提供一房一桌，不得拼桌，通過掃碼點單、掃碼支付等方式最大限度減少人員聚集，不得排隊等位、排隊付款。每桌客人離開后，需對桌椅等相關設施做好清潔消毒。

餐飲企業在保障消防安全前提下，只設置1-2個主要入口，所有顧客必須在入口處出示粵省事小程序中的“粵康碼”，接受體溫檢測、佩戴口罩方能入內，體溫超過37.3℃或出現有發熱、干咳、打噴嚏等癥狀的，一律不允許進入餐飲場所；顧客就坐用餐那一刻才能脫口罩，用餐結束或離開用餐座位應立即佩戴口罩。餐飲單位應建立用餐人員可追溯制度，每桌至少登記一名就餐客人的身份證姓名和聯系方式。

據介紹，市場監管部門將強化落實餐飲單位防控要求，做好食品安全和疫情防控“兩手抓、兩手硬”，對餐飲單位防控物資不足的，將積極協助解決，對違反疫情防控要求的餐飲單位，情節嚴重的，即時關停。