疫情下的復工潮來臨，吃飯問題怎么解決？
· 2020-02-13 22:11:41 來源：紅餐網 2825
從本周開始，企業開始陸續復工。疫情陰霾尚未散去，上班族除了憂心個人防護外，還要想辦法解決另一個問題——吃飯。
疫情之下，怎么吃才能安全又安心？大部人的選擇是外賣。
可以預見的是，近期外賣需求將出現短時激增，而這對于春節期間冰點營業的餐企來說，無疑是絕處逢生。如何提前做好準備，迎接即將出現的外賣回暖，是每個餐企當下的關鍵。
國務院辦公廳曾出臺意見，明確指出國家將重點支持實體店通過互聯網與消費者建立全渠道、全天候的聯系。
新冠肺炎的發生，讓這種線上連接的形式勢在必行。點評微生活積極響應國家倡導，面向廣大餐飲商戶于2月1日免費開通外賣電商，全力幫助餐飲商戶疫情防護的特殊時期通過互聯網形式連接廣大消費者，保障其必要的飲食供應。
截至發稿之日，點評微生活已經幫助 358家餐飲連鎖品牌免費開通外賣電商系統，為數以萬計的消費者提供外賣服務。病毒雖然迫使人與人隔離，但科技卻以另一種形式實現了人與人的連接。
在此之前，疫情當下，面對門可羅雀的餐廳與驟然萎縮的營收，餐飲人心智和經營能力仍然需要經受極大的考驗，一方面需要應對門店現有庫存和現金流的壓力，另一方面目前還沒有一個很好的方法解決當下門店客人極少、營收驟降的問題。
01 后疫情時代的外賣— ?平臺or自營 ?
目前，餐廳開展外賣業務有自營外賣與外賣平臺（如美團外賣、餓了么等）。
1、外賣平臺 ?
疫情期間，美團外賣與餓了么都出臺了針對性的幫扶政策，商家可綜合考慮幫扶政策與自身情況來決定是否開放平臺外賣。
△點評微生活外賣電商頁面展示
2、自營外賣 ?
運營自主權更大、整體費用更低、營銷方式更靈活，更利于疫情期餐廳降本求生的經營需求。
02?后疫情時代的外賣—無接觸式配送 ?
因疫情防控的需要，“無接觸式配送 ”成了最近一段時間外賣的關鍵詞。
無接觸式配送，顧客在下單時，可通過“訂單備注”、電話、APP內消息系統等方式，與騎手協商一個商品放置的指定位置，如快遞柜、公司前臺、家門口等，送達后待顧客自行取走，減少配送員與用戶的直接接觸，盡可能地確保安全。
目前，“無接觸式”已經延展為送貨到家 與到店自提 兩種形式。
1、送貨到家 ?
餐飲商戶可借助外賣平臺的專業騎手實現外送；然而疫情期，運營成本高昂，餐企還可以合理調配讓餐廳富余的服務員“暫時轉行”配送員，為顧客提供服務。
△服務員即配送員功能頁面展示
據悉，目前點評微生活外賣電商已經實現“服務員即配送員 ”模塊功能，服務員可注冊為臨時配送員。空閑時，服務員可綁定外賣訂單暫時充當配送騎手 ，且系統會記錄其外賣配送單數，以便于門店薪資計算；繁忙時 ，服務員可以隨時停止接單 ，隨時返回本職崗位進行工作。
2、到店自提 ?
對于餐企1.5公里以內外送需求，商戶可以同時提供到店自提業務。網上下單到店自提，讓顧客更放心，同時，餐企可借此機會想顧客展示門店疫情的防控情況，加深好感。
03?后疫情時代的外賣—必備安心卡 ?
外賣安心卡 ?，標明了餐品的制作者、裝餐員、送餐員分別是誰及他們當日的體溫情況，每一份餐均可溯源，顧客吃得更放心。自西貝推出外賣安心卡后，各大餐企紛紛效仿。
△收銀小票可顯示安心卡內容
如今，外賣安心卡已被餐飲企業廣泛借鑒，甚至進行了升級。之前，安心卡以單獨卡片的形式存在；現在，許多收銀系統都已經支持打印小票單據安心卡功能，例如點評微生活外賣電商與奧琦瑋四大收銀系統餐行健品智正餐收銀、餐行健燒烤收銀、天子星快餐收銀以及天子星標準收銀。
04?后疫情時代的外賣—專業系統 ?
盡管復工后，餐飲業將迎來回暖期；但是受肺炎疫情的影響，餐企仍然面臨著租金、人工等巨大的成本壓力。餐企在發力外賣業務時，需要一套完善的系統來支持運營。
點評微生活可提供送貨到家、到店自提、服務員即配送員，多方外賣對接、獨立收銀運營等多種功能，能夠顯著幫助廣大餐企保本運營，平穩過渡。點評微生活承諾，外賣電商疫情期面向廣大餐飲商戶免費開通，同時附贈1套外賣電商實施方案，助力商戶平穩渡過疫情期。
可獨立于收銀系統運營；
支持自提，送貨到家，全方位幫助餐飲企業落地無接觸式外賣服務；
通過此模塊功能，服務員可注冊為臨時配送員。空閑時，服務員可綁定外賣訂單暫時充當配送騎手，為店面周邊3公里的客人提供服務，且系統會記錄其外賣配送單數，以便于門店薪資計算；繁忙時，服務員可以隨時停止接單，隨時返回本職崗位進行工作。
外賣電商已經與微生活會員系統打通，使用微生活會員系統的商戶，會員的儲值余額可以直接在外賣電商中使用，顧客可以直接用儲值余額點外賣，同時優惠券、積分等權益也可以在系統中直接核銷使用，甚至兌換京東商品；
可對接美團外賣、餓了么等多方外賣平臺。
即刻掃碼，免費開通
發力線上外賣業務，點評微生活陪您平穩過關！
PS： ?
關于外賣電商的申請說明： ?
1、已經簽約的客戶，可申請免費延期2個月服務期；
2、疫情期間申請的新客戶，免費使用2個月。
關于自營外賣小程序（含送貨到家和到店自提）的申請說明： ?
1、自營外賣小程序軟件永久免費；
2、疫情期間，免收1個月外賣金額服務傭金。
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