米其林一星鵝夫人餐廳燒鵝產(chǎn)地造假被罰。

前段時間，鵝夫人因涉嫌產(chǎn)地信息造假被罰，在業(yè)內(nèi)掀起不小的風暴，成為不少餐飲人的談資。

其實作者與不少餐飲老板接觸的過程中就發(fā)現(xiàn)，餐飲人的廣告意識，遠不如其他行業(yè)專業(yè)，打擦邊球、借鑒、甚至抄襲的情況比比皆是。

在餐飲行業(yè)里出現(xiàn)因廣告涉嫌被罰的情況，其實不是第一次見，被處罰情形可大可小，可在消費者心目中喪失掉品牌信任度才是最危險的。

餐飲廣告?頻頻踩線博得露出

過去，餐廳開業(yè)在門前放鞭炮就能火爆，現(xiàn)在，開業(yè)前不在自媒體、點評上投放些廣告，品牌都無人知曉。?

畢竟在這個酒香也怕巷子深的時代，廣告的作用不僅僅是引起注意，更是要讓顧客產(chǎn)生興趣并轉(zhuǎn)化為消費行動。

當餐飲行業(yè)廣告還不夠成熟的時候，不少餐飲人在廣告語、廣告畫面動起了“手腳”。

產(chǎn)地寄養(yǎng)而非正宗

▲圖片來源：百度

王品集團旗下的一星米其林餐廳“鵝夫人”，廣告將“寄養(yǎng)鵝”說成“黑棕鵝”，被罰款3萬元。

打擦邊球博得露出

▲圖片來源：紅餐

總理同款咖啡難道就是好咖啡

▲圖片來源：職業(yè)餐飲網(wǎng)

老娘舅宣傳單上出現(xiàn)“專供中南海領導人”，3W咖啡因號稱“總理同款”，因涉嫌使用國家機關的名義被罰。

老字號的全聚德多次被選為國宴餐廳，也很少出現(xiàn)在廣告宣傳，畢竟國家的旗號可不是隨便可以打的。

虛假廣告莫要誤導消費者

▲圖片來源：職業(yè)餐飲網(wǎng)

武漢“爐邊炭情”的烤肉館打出了“武漢市吃肉技術人才培訓基地”的招牌，虛假廣告誤導消費導致被罰。

叫了個雞打色情插邊球被罰50萬，勒令重新更改品牌改名。餐飲企業(yè)因為不懂法而吃虧被罰款，讓經(jīng)營的辛苦付諸東流。

鵝夫人作為王品旗下的子品牌，擁有強大的市場資源以及供應鏈，品牌矩陣在商場里形成強勢高壓。

在長寧龍之夢購物中心，鵝夫人“包場”，一口氣拿下全部黃金廣告位。但因虛假廣告誘導顧客消費，被勒令整改餐廳廣告，對部分門店業(yè)績產(chǎn)生影響。

好的廣告位置還得有好的創(chuàng)意

▲圖片來源：餐飲老板內(nèi)參

餐飲廣告?抄襲現(xiàn)象層出不窮

餐飲人除了因不懂法，而違反廣告法以外，還有些餐飲人喜歡廣告抄襲。

好的創(chuàng)意其實是在舊元素的基礎上的組合新元素，但所有的創(chuàng)新都是根據(jù)品牌定位、品類特征進行挖掘的。

我們在給家府服務的時候，基于品牌芯的作業(yè)體系，給家府提出“8分食材2分功，家府潮汕菜很正宗”的廣告語。

以家府品牌的核心加上潮汕文化的符號提煉而來

▲圖片來源：眾郝案例

自打“8分食材2分功”打出去之后，后續(xù)模仿者開始跟進。市場上部分餐廳打出“七分食材三分功”、“九分功夫一分食材”，廣告語、廣告畫面抄襲紛紛出現(xiàn)。

可口可樂的總裁說過：即使可口可樂一夜之間倒閉，但只要憑借可口可樂的商標，他就能東山再起。

商標的巨大價值能賦予品牌巨大的能量

▲圖片來源：紅餐

那么盡管可樂生產(chǎn)出再多種品牌，但當別人選擇可樂時還是會選擇可口可樂。所以好的創(chuàng)意和廣告是量體裁衣更合身，沒有自身特色的都是空洞的。?

好的廣告語不是抄襲就能夠轉(zhuǎn)化為品牌自有財產(chǎn)的，有時候反而幫別人做了嫁衣。

廣告背后的意義?帶來合理的生意轉(zhuǎn)化

社保入稅是中小型餐飲企業(yè)的一次變革，預示著餐飲行業(yè)也將走上更正規(guī)的道路。現(xiàn)在還嚴抓餐飲廣告，連央視推出的“CCTV國家品牌計劃”的品牌也被立案調(diào)查。

餐飲廣告要求越來越規(guī)范，切莫因為不懂法被罰，被罰事小，失去信任事大；也不要覺得抄襲事小，很可能幫別人做了嫁衣。

既誤導消費者又破壞公平競爭市場秩序

▲圖片來源：百度

做品牌就相當一個人，好的廣告創(chuàng)意是代表品牌形象的，同時能夠為公司帶來業(yè)績增長，但所有的前提是基于自身品牌和展品的廣告創(chuàng)意。?

我們在服務兜約的時候就提出了“開小灶，點兜約”的超級創(chuàng)意。

既能感受現(xiàn)點現(xiàn)炒，又能感受到這份單獨炒出來的菜品價值

▲圖片來源：眾郝案例

一句開小灶，就已經(jīng)把兜約現(xiàn)點現(xiàn)炒、帶著鍋氣、色香味俱都涵蓋進來。最為重要的是，開小灶大眾熟知，能夠幫助消費者快速做決策，讓兜約真正在品牌上、業(yè)績上做出成績。

有些餐飲老板能力很強，能做出一個好吃的餐廳，但術業(yè)有專攻，專業(yè)的人得做專業(yè)的事。

? 結(jié)語 ?

好的創(chuàng)意不是拍拍腦袋就能出來，也不是花重金請個所謂的咨詢公司，很可能創(chuàng)意變成了“空中樓閣”。

“江湖郎中”很可能會告訴你，僅僅憑一句Slogan就能帶來業(yè)績，實則不切實際，咨詢公司是賣智慧的，背后還講究品牌和戰(zhàn)術。