評(píng)價(jià)，是店鋪產(chǎn)品、服務(wù)等總體質(zhì)量的最直觀(guān)表現(xiàn)，也是新客對(duì)外賣(mài)店鋪的第一印象。

隨著餓了么、美團(tuán)外賣(mài)、百度外賣(mài)等外賣(mài)平臺(tái)的發(fā)展，在消費(fèi)者心中評(píng)價(jià)成為消費(fèi)交流的重要部分之一，越來(lái)越多的人使用評(píng)價(jià)去分享消費(fèi)時(shí)的感受，而消費(fèi)者針對(duì)店鋪的評(píng)論也是五花八門(mén)，讓商家傷了腦筋。

來(lái)看幾個(gè)例子

評(píng)論1：孩子都餓的不行不行的了

評(píng)論2：媽呀，都上升到人生的高度了

評(píng)論3：時(shí)間上，送外賣(mài)送了一天 ??

評(píng)論4：性?xún)r(jià)比不高是普遍問(wèn)題 ?

評(píng) 論 的 重 要 性 ?

1.與顧客互動(dòng)，獲取改進(jìn)產(chǎn)品的意見(jiàn)和信息。 ?

評(píng)價(jià)是消費(fèi)者意見(jiàn)的表達(dá)，是幫助商家在改進(jìn)問(wèn)題。類(lèi)似于一個(gè)KPI的考核，消費(fèi)者就是監(jiān)督者。

特別是新店在剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候，評(píng)論在外賣(mài)產(chǎn)品、服務(wù)、配送等方面的改進(jìn)，團(tuán)隊(duì)之間的磨合很重要。比如：一個(gè)產(chǎn)品做得不好，顧客的很多意見(jiàn)，我們要重視，怎么去改良適合用戶(hù)的口味，對(duì)于不適合外賣(mài)的產(chǎn)品及時(shí)下架等等。

2.吸引新顧客 ?

評(píng)論是給誰(shuí)看的？

消費(fèi)者的意見(jiàn)表達(dá)是給外賣(mài)店鋪老板和其他消費(fèi)者看的。

圖說(shuō)：外賣(mài)平臺(tái)上的評(píng)價(jià)標(biāo)簽很大程度上影響消費(fèi)者決策

舉個(gè)栗子，當(dāng)消費(fèi)者進(jìn)入你店鋪，準(zhǔn)備下單的時(shí)候，突然發(fā)現(xiàn)。你家的評(píng)論在4分一下，而且點(diǎn)開(kāi)外賣(mài)店鋪的評(píng)論頁(yè)面，都在吐槽你家產(chǎn)品、服務(wù)等等，最糟糕的是，作為老板也沒(méi)有及時(shí)處理這些問(wèn)題，消費(fèi)者沒(méi)有追加評(píng)論。

所以為了制造更多的口碑，我們需要做好評(píng)論回復(fù)工作。

3.排名加權(quán) ?

好評(píng)作為外賣(mài)店鋪在平臺(tái)上排名很重要的要素之一，起著很重要的作用。

既然評(píng)論是如此重要，而有些商家的回復(fù)，簡(jiǎn)直就是要把顧客往外趕。 ?

針對(duì)評(píng)論特別是差評(píng)的回復(fù)卻是這樣的

有的商家直接選擇無(wú)視

有的商家回復(fù)卻是讓人無(wú)語(yǔ)

正確的評(píng)論回復(fù)?

對(duì)于差評(píng)的回復(fù)內(nèi)容是非?？简?yàn)外賣(mài)店鋪老板的，不但要站在顧客角度，不可泄露顧客隱私，不可辱罵顧客，不可逃避問(wèn)題。還要考慮到不傷害自身門(mén)店形象且還能扭轉(zhuǎn)大家的看法。

☆☆☆☆ 舉個(gè)栗子：回答的模板 ?

我覺(jué)得你家的服務(wù)很好。每次出發(fā)前，你總提前告知我大概的時(shí)間。其他人，基本我打電話(huà)催單，才告知我。

在這句話(huà)里，包含了：

感覺(jué)：你的服務(wù)很好。

事實(shí)：你總提前告知我大概的時(shí)間。

對(duì)比：其他人，基本我打電話(huà)催單，才告知我。

怎么樣，是不是顯得更真實(shí)具體了？?

回答模板：

讓您有這樣不舒服的體驗(yàn)實(shí)在抱歉（肯定安慰對(duì)方的感受，表達(dá)自己的感受——歉意）

正因?yàn)樗南渤措u的做法是........（正視消費(fèi)者提到的事實(shí)1——味道），分量少可能是由于出餐倉(cāng)促，蔬菜放少了（事實(shí)2——份量），不管您是嫌叉燒少還是份量少，您覺(jué)得不夠吃的話(huà)，點(diǎn)外賣(mài)時(shí)跟我們打個(gè)招呼，在我們的限度內(nèi)，我們盡量給您多加點(diǎn)量（我們的事實(shí)改進(jìn)對(duì)比），一定努力讓您用餐體驗(yàn)更加愉快（消費(fèi)者感受對(duì)比）。

感謝您一如既往的信任，再次歡迎您光臨~！

回答的參考話(huà)術(shù)如下：

1.朋友派。先拉近一下雙方關(guān)系換位思考，協(xié)商處理。其他顧客看見(jiàn)會(huì)認(rèn)為老板確實(shí)不錯(cuò)，挺會(huì)為人著想，想必還是不賴(lài)的。

2.惡搞派。短短幾句，將幽默詼諧與正事完美結(jié)合，讓人看罷，疑惑一笑而過(guò)。

3.認(rèn)錯(cuò)派。先主動(dòng)道歉承認(rèn)錯(cuò)誤，然后做出補(bǔ)償承諾（如下次贈(zèng)飲品，邀請(qǐng)其做新品體驗(yàn)等），并表達(dá)店鋪完善的決心（如下次再出現(xiàn)發(fā)現(xiàn)發(fā)絲問(wèn)題，本店愿給消費(fèi)者免單等）

具體中差評(píng)回復(fù)的案例

對(duì)產(chǎn)品不滿(mǎn)意 ?

聽(tīng)到這個(gè)原因，別急著解釋?zhuān)日\(chéng)懇地道歉，心平氣和地和客戶(hù)解釋?zhuān)嘈趴蛻?hù)一定能夠理解的。切忌聽(tīng)到客戶(hù)的不滿(mǎn)就急著解釋?zhuān)菚?huì)讓客戶(hù)覺(jué)得我們?cè)谕泼撠?zé)任。

參考話(huà)術(shù)如下：

這位**，真的很對(duì)不起，由于后廚的師傅的失誤（我們會(huì)具體核實(shí)），給您造成就餐的口味問(wèn)題，作為店長(zhǎng)我代表全店在此鄭重的向您道歉，沒(méi)有嚴(yán)格按照出餐流程的師傅，一經(jīng)查實(shí)要進(jìn)行扣獎(jiǎng)金和其他的懲罰，同時(shí)如果您反映的問(wèn)題確實(shí)存在，我們會(huì)免單給您退款，以后有任何問(wèn)題您都可以直接聯(lián)系我們，我們的客服電話(huà)是***,有問(wèn)題，我們會(huì)第一時(shí)間處理。

對(duì)配送不滿(mǎn)意 ?

聽(tīng)到這個(gè)原因，同樣的，先別急著解釋?zhuān)日\(chéng)懇地道歉，心平氣和地和客戶(hù)解釋?zhuān)嘈趴蛻?hù)一定能夠理解的。切忌聽(tīng)到客戶(hù)的不滿(mǎn)就急著解釋?zhuān)菚?huì)讓客戶(hù)覺(jué)得我們?cè)谕泼撠?zé)任。

參考話(huà)術(shù)如下：

這位**，真的很對(duì)不起，由于配送員的速度較慢，沒(méi)有及時(shí)將餐送到您身邊，您的這個(gè)差評(píng)是我們?nèi)w店員的警鐘，作為店長(zhǎng)我代表全店在此鄭重的向您道歉，沒(méi)有及時(shí)送到餐的配送員已經(jīng)被我嚴(yán)厲的批評(píng)了，我們一如既往的履行我們的服務(wù)，有任何問(wèn)題您都可以直接聯(lián)系我們。

對(duì)價(jià)格不滿(mǎn)意

若是因?yàn)閮r(jià)格原因，顧客覺(jué)得太貴或超出預(yù)期而給差評(píng)，我們需要做好充分的回復(fù)。

參考話(huà)術(shù)如下：

親愛(ài)的,一分價(jià)格一分貨，我們的產(chǎn)品（優(yōu)勢(shì)，與同類(lèi)產(chǎn)品對(duì)比和區(qū)分差異）...我們實(shí)體價(jià)格是xx同類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格都不會(huì)低于xx就成本我們就達(dá)到xx利潤(rùn)空間不足10%，此次外賣(mài)活動(dòng)也是為了讓大家體驗(yàn)到我們的產(chǎn)品才優(yōu)惠做活動(dòng)的哦！同時(shí)歡迎大家來(lái)店先免費(fèi)體驗(yàn)或免費(fèi)試吃，絕對(duì)是物超所值！

同行的惡意競(jìng)爭(zhēng) ?

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的惡意競(jìng)爭(zhēng)，故意制作差評(píng)，損害同行利益的行為。

參考話(huà)術(shù)如下：

1.親愛(ài)的，你是不是評(píng)價(jià)錯(cuò)了，我們這里每位消費(fèi)顧客信息都是有記錄的，您每次都是類(lèi)似的差評(píng)，我們已和官方聯(lián)系核實(shí)，此人為同行，看到我們的項(xiàng)目賣(mài)的好就惡意來(lái)競(jìng)爭(zhēng)，真是可恥的行為，遇到這樣的同行真的讓我們商家很傷心，不過(guò)官方已經(jīng)回復(fù)我們了，已經(jīng)對(duì)該商家警告處理了，請(qǐng)大家放心消費(fèi)。

消費(fèi)者誤評(píng) ?

消費(fèi)者不慎評(píng)價(jià)錯(cuò)誤，把對(duì)A店的評(píng)價(jià)評(píng)論到了B店，"張冠李戴"導(dǎo)致評(píng)價(jià)失誤。

誤評(píng)"張冠李戴"

對(duì)于顧客評(píng)價(jià)失誤造成"張冠李戴"本來(lái)是給B商家的評(píng)價(jià)結(jié)果評(píng)論到了A商家這里，這種情況第一可以聯(lián)系顧客修改評(píng)價(jià)或聯(lián)系顧客致電平臺(tái)客服請(qǐng)求修改評(píng)價(jià)。

第二可以在美團(tuán)外賣(mài)、餓了么、百度外賣(mài)等相關(guān)頁(yè)面，提交意見(jiàn)反饋或致電商家客服請(qǐng)求解決。

惡意中差評(píng) ?

惡意評(píng)價(jià)指評(píng)價(jià)人以本人或他人之名，以損害被評(píng)價(jià)人利益或謀求個(gè)人不正當(dāng)利益為目的，或以差評(píng)、中評(píng)對(duì)被評(píng)價(jià)人進(jìn)行侮辱、誹謗、脅迫的行為。對(duì)于惡意中差評(píng)商家需做好消費(fèi)記錄，收集惡意差評(píng)證據(jù)資料(如截圖，錄音等 ）若對(duì)方有侮辱商家人格的言辭，承認(rèn)自己有過(guò)失或承認(rèn)自己就是故意給差評(píng)等資料，都可以提交平臺(tái)進(jìn)行申述。其次，商家可巧妙進(jìn)行答復(fù)。

參考話(huà)術(shù)如下：

1.各位顧客朋友，本店虧本經(jīng)營(yíng)，這位朋友還惡意挑刺，說(shuō)等待時(shí)間太長(zhǎng)，從取餐到送到顧客手里，只有25分鐘且我們我們已經(jīng)聯(lián)系了顧客表示歉意，可其還是氣急敗壞給差評(píng)，我們也沒(méi)有辦法。我們?cè)俅纬兄Z，本店產(chǎn)品價(jià)廉物美服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，證件齊全，童叟無(wú)欺，請(qǐng)各位朋友放心消費(fèi)。

看到這里，你是不是有所啟發(fā)？

本文作者安神（微信：752193267），紅餐網(wǎng)專(zhuān)欄作者；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀(guān)點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專(zhuān)欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 ：cjm1900