成菜外酥内鲜,口感丰富。
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成菜外酥内鲜,香辣可口。
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成菜鲜香味美,十分可口。
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巴沙鱼肚具有脆、爽、嫩的口感特点,既可用来清炖、爆炒、红烧,也可用来烫火锅、做干锅。这里是将其先入锅经过汆水,再与锅巴碎、洋葱丁和调辅料一起炒制成香辣味的菜肴。
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这道素菜,象征着少室山的八大景之一。
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用生姜加清水熬成姜汤炖鸡,姜辣味浓郁,驱寒暖体效果明显。 此菜中用到的三黄鸡由厨房现场宰杀,将鸡血留出,用于此菜制作,上桌时配炸脆的锅巴。此菜一经推出,非常旺销。
三黄鸡 姜汤 锅巴 菜谱 最新菜谱 酒楼菜
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