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“非典”时，“分餐制”成就了呷哺呷哺，如今还能改变火锅格局吗？
疫情期间，全国的餐饮协会、主流媒体、相关部门陆续发起公筷公勺就餐的倡议，“分餐制”继非典后“卷土重来”，再次被热议。
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订单量增300%，10分钟卖10000盒……火锅新零售爆发背后，你不知道的3个真相
近两个月，餐饮堂食遭受前所未有的打击，在大部分火锅企业焦灼不安中，一批品牌不仅通过“卖货”及时止损，还获得爆发式增长。
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深度报道 | 海底捞、巴奴、八合里、大渝火锅等16个品牌的疫后反思
这次疫情，对每一个餐企都是一次重创，也是一次历练，我们应该从中学到什么教训？看到哪些趋势？
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