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火锅的那些“小妾们”，“上位史”堪比一部宫斗剧！
“冰粉、糍粑、冰汤圆，奶茶、小油条、现炸小酥肉...”在火锅资深爱好者眼里，倘若一家火锅店没有这些衍生品，就不算一家资深火锅店。
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马云的“云火锅”为什么选海底捞？从它花费上亿元做这件事说起……
最近，马云兑现“云火锅之约”的话题刷屏，6666名援鄂医护人员吃的“同款火锅”，就是餐饮“一哥”海底捞提供的。
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靠毛肚细分火锅市场，如在蜀如何在川渝火锅红海中突围？
火锅的战场已经厮杀得尸横遍野，除了清汤类火锅走向更细分的椰子鸡、潮汕牛肉火锅外，川渝火锅这个大品类，也更多地转向了细分战场，大刀腰片、鸭血、毛肚等细分火锅异军突起。
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26年餐饮创业路：跌到谷底再反弹，他有4个忠告
深耕餐饮26年，在火锅领域连续创业，跌到谷底再反弹。他就是在业内颇有名气的，汕锦记潮汕牛肉火锅创始人吉卫东。
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从1家店到400+店，起死回生背后他有4个“绝地反击术”！
五年前，这家火锅店还只有1家，现在是400家。血泪拼杀的背后，他们用的，可能是很多火锅店老板忽视的方法。
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一天1000人进店，外地专程来打卡，这个跨界火锅老板的引流思路太绝了！
在河北正定的小县城里，有个非常出名的火锅店，很少有不排队的时候，节假日全天进店人数超1000人，甚至有人专程从外地驾车来吃火锅.....
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