隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展，以美團(tuán)、餓了么為首的在線點餐平臺已經(jīng)威脅到一大批傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的成長。

互聯(lián)網(wǎng)是一把雙刃劍，如果用的好，它將變成收割利潤的利器，可以帶活一大批餐飲企業(yè)。但餐飲人若時至今時今日依舊沒有互聯(lián)網(wǎng)思維，那將意味著隨時可能被時代淘汰。

時下，即使原來只做門店的大品牌餐飲，如豐收日、俏江南、五芳齋等，也紛紛入駐在線點餐平臺，可見餐飲人都開始嘗試“線上+線下”的銷售模式。

那么，在線上營銷大戰(zhàn)中，除了對菜品質(zhì)量不斷精益求精外，在品牌輸出上，精致、得體并實用的外賣包裝也非常重要。這不僅是一種便捷的消費選擇，而且也是餐飲商家用來展示品牌形象的重要途徑，外賣包裝從某種程度上還起到了移動宣傳單的作用。 ?

那么如何定義一個好的包裝呢？

不僅要視覺上精致美觀、折疊存放時方便實用，還要運輸時安全便利，而且細(xì)節(jié)上也要貼心得體，商標(biāo)處更要十分醒目，那具體應(yīng)如何操作呢！

1?視覺上精致美觀，店鋪商標(biāo)需要醒目

精致美觀的包裝極容易吸引人們的眼球，特別受到文藝可愛的妹子們的喜愛。尤其是在包裝上還應(yīng)突出店鋪的logo，可以在吸人眼球的同時，加深記憶從而達(dá)到宣傳品牌的效果。 ?這款包裝的設(shè)計運用了動物圖案，活潑靈動，可愛非常，使其在視覺上與傳統(tǒng)外賣包裝區(qū)分開來，特立獨行，令人過目不忘。

2?細(xì)節(jié)上貼心得體，及要注意打包方式

一款外賣在包裝上可以發(fā)揮很大的想象，從用戶的角度出發(fā)，用心體會客戶用餐時的便利，可以讓自己的店鋪因“貼心”而勝出。 ?比如有的賣家在盒子一端心思巧妙的留下了放置醬油罐的位置，以防不小心將醬油溢出，又如常見的在獨立筷子包裝中放入牙簽等，都是考慮到用餐習(xí)慣而設(shè)計的。另外，很多外賣用的是塑料袋而不是紙袋子。因為紙袋子不能摞起來放，這樣店內(nèi)碼放的空間更大，提高平效。配送小哥的箱子也能放的更多，同時也提高了配送員的效率。

3?存放時方便實用，更要注重食物特性

在食物做好等待外賣員的過程中，由于存放手段的不同，送至顧客時的口感也將不同，所以為了保證口感要注重食物的特性，從而選擇適宜的材質(zhì)。 ?比如包子饅頭這類面食，用透氣的包裝可以防止軟塌；且保溫和保涼也要考慮進(jìn)來，對待不同的單品，不同的材料以及密封性，有時甚至要用不同的方法。比如用不容易散熱的產(chǎn)品，去包裝散熱快的產(chǎn)品。比如把湯類盒緊貼著菜類盒擺放。

4?運輸時安全便利，還要注重加工手段

為了增強(qiáng)運輸時的安全便利，想出適宜的方法，增強(qiáng)外賣員的配送效率也是非常重要的一點。 ?時間既是金錢，而外賣拼的正是時間，任何包裝環(huán)節(jié)中降低加工效率的部分都會大大降低你的盈利，比如像多格飯盒，只有在接單之后才能按順序進(jìn)行打包配送，不適合現(xiàn)場接單打包配送的方式，否則效率將大大降低，容易出錯。如果采用飯菜分離的包裝，就可以在接單前就把打包飯類的工作做好，接單后直接打包菜品配送，大大增加出餐速度。