夏海林_紅餐網

夏海林

夏海林，資深媒體人，從事互聯網傳媒行業多年，具有扎實的專業理論素養，對外賣O2O有較深的認識和理解。（微信：xhlylxhl）

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如此講究？餐具也需要態度！

從品牌到裝修、從菜品到餐具，餐飲行業可謂是“全方位”響應消費升級的典范。京味齋的“消費升級”之路開始得尤為早。

夏海林· 2555
京味齋
一口到重慶·酸菜小魚之王的勇氣和夢想

三流餐廳求食客飽腹，二流餐廳求食客好評，一流餐廳則是懷揣更高遠的夢想，比如讓食客發現更多意外之喜，滿足潛在需求，擁有全新的生活方式。

夏海林· 2484
酸菜魚渝是乎酸菜小魚
餐飲業互聯網IP嘗鮮，連鎖品牌京味齋的IP誕生記

做餐飲的IP很難，難點大概分兩個層面來看：內憂和外患。內憂就是如何能讓自己的品牌跟打造的IP人物契合，還需要內涵豐滿，形象討巧，具有可延展性。外患是互聯網各種人物形象層出不窮，每天都有新的IP人物被大家追捧，環境噪音過大。

夏海林· 2396
京味齋互聯網IP
3000家成都小吃消失，酸菜小魚品類創領者渝是乎如何突圍？

依據發展初期制定的集中發力制高點，聚焦核心城市的滾雪球式發展戰略，渝是乎初站首都北京，短短1年多時間便成功開出16家直營店，同時30家＋的年度布局計劃正在有條不紊的進行之中。

夏海林· 3487
酸菜魚渝是乎
堂食外賣一樣用心！看京味齋如何做到北京菜外賣領頭羊！

為什么京味齋能這么有底氣被叫做“外賣界的領頭羊”？

夏海林· 3105
京味齋
餐飲10年是個坎？挺過14年的京味齋用“地道北京菜”迎來了新春天

餐飲平均年齡只有3年，在這種嚴峻的競爭之下，挺過14載春秋的京味齋是如何披荊斬棘最后破繭成蝶領跑京城餐飲業的，十分值得回味。

夏海林· 3397
京味齋
上海餐道：智能餐廳的正確打開方式

一方小小的PAD，一塊類似智能手表的服務員智能手環，一套前后臺一體的先進餐飲管理系統，能讓顧客的餐廳就餐體驗發生哪些顛覆性的改變？

夏海林· 2513
餐道
還在苦惱“爆發式增長”？內源式增長才是外賣O2O未來趨勢

中國的消費結構發生了巨大的轉變，對于外賣的消費意識也越來越多樣化，平臺的垂直整合和向多變市場的定位，也是目前消費市場形勢的一種要求。

夏林海· 881
生態圈
到家美食會孫浩的外賣O2O的競合之道

所有成功的跨界背后，都有可信的服務、可靠的產品作為支撐的，對于合作雙方來說是相互滲透相互融合，從而增加品牌的縱深感。

夏海林· 717
小熊外賣到家美食會
外賣O2O下半場的比拼，必將回到價值模式上

外賣O2O之所以成為廝殺最慘烈的戰場，與同質化競爭不無關系，在市場已經逐漸成熟，用戶習慣已經養成之后，尋求差異化是外賣O2O企業破局的關鍵，而創新也將是解除同質化詬病的一劑良藥。

夏林?！?/cite> 999
競爭激烈的外賣O2O，是否需要“去庫存”降降虛火？

是不是所有人都需要外賣服務，有真正穩定需求的人群什么時候在什么情況下需要外賣服務，他們需要什么樣的外賣服務，是否能標準化，都是每一個外賣O2O平臺都應該思考的問題。

夏海林· 862
盈利模式去庫存
我們需要向美國外賣O2O學習什么？

中美外賣O2O雖然面臨的環境和發展階段不同，但是商業規律和趨勢是共通的，借鑒和反省，也是國內外賣O2O行業需要做的一門功課。

夏海林· 1181
外賣平臺美國餐飲
市場份額僅列第五的到家美食會：我們的商業模式更靠譜

O2O很重要的一點是物流能力和服務水平，隨著資本寒冬的到來，燒錢模式已難以為繼，外賣O2O將回歸商業本質，用味道和服務打動消費者也會逐漸成為潮流。

夏海林· 1863
到家美食會外賣O2
外賣O2O能從哪些行業分一杯羹？

在外賣O2O的2.0時代，用戶的需求不僅僅滿足于餐飲配送，而是需要更深遠、更密集的服務。

夏海林· 1144
北京叫雞手冊最銷魂的“八大名雞”都在這里了

那么多雞里面，誰才是“雞中的戰斗雞”？這就給你推薦全北京最銷魂的“八大名雞”，話說，這些雞不僅天生麗質，并且功夫了得，它們的工作宗旨就是：只賣身不賣藝！

夏海林· 2194
白切雞烤雞