吳宗建
集美山田組總設(shè)計(jì)師，專注餐飲設(shè)計(jì)二十載。2013年、2014年度“中國(guó)金馬獎(jiǎng)”；中國(guó)酒店設(shè)計(jì)領(lǐng)軍人物。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)環(huán)境設(shè)計(jì)系主任、教授。（微信公眾號(hào)：shantianzu2013）
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2017年餐飲大爆發(fā)令快時(shí)尚餐飲店不斷崛起。那么，餐廳如何從設(shè)計(jì)方面提升客戶體驗(yàn)?zāi)兀?
2017年的數(shù)據(jù)表示餐飲綜合體中僅有20%賺錢，而其他則為收支平衡或優(yōu)勝劣汰。
往往一個(gè)單品就能成就一個(gè)品牌，成為一個(gè)企業(yè)”這就是餐飲孵化器的一種可能性。
從山西老面館到九毛九的成功故事中，再次對(duì)名字的重要性作個(gè)總結(jié)：名字是顧客第一印象,名字表明企業(yè)的定位,名字喚起認(rèn)同,名字促進(jìn)傳播,名字是企業(yè)的性格和精神,名字決定企業(yè)的前途……
餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)歸根到底是品質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，“平、靚、正”才是后餐飲時(shí)代的王道，商家只有g(shù)et到這一點(diǎn)，無(wú)論任何餐飲時(shí)代都能笑到最后。
菜品佳、環(huán)境好，是餐飲業(yè)眾所周知的成功秘訣。恒益燒臘在這兩方面有什么獨(dú)到的地方？為何能歷百年而揚(yáng)名？
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