王濟民
王濟民（James Wang） 北京多來點信息技術(shù)有限公司 嘩啦啦聯(lián)合創(chuàng)始人，餐飲O2O之道微信公眾號及嘩啦啦沙龍創(chuàng)辦人。長期從事餐飲信息化的業(yè)務實踐與創(chuàng)新，中國餐飲信息化領(lǐng)域的深度耕耘者與開拓者，品途網(wǎng)、億歐網(wǎng)、紅餐網(wǎng)、掌柜攻略等多家餐飲O2O專欄作者。微信號：jawang1978
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2018年餐飲行業(yè)的六大熱點包括：外賣、輕餐飲、共享廚房、智能化和無人化、供應鏈、資本進入餐飲業(yè)。
SaaS餐飲管理軟件，要不要建渠道、如何建渠道，看起來是一個具體的業(yè)務枝節(jié)，實際上反映的是公司戰(zhàn)略思考。
在未來相當長一段時間內(nèi)，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)如何轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)，實現(xiàn)商業(yè)模式、運營模式、管理模式的改善來達到提高效率、降低成本的目標都可以靠SaaS餐飲管理軟件系統(tǒng)推動。
SaaS餐飲管理軟件主要是幫助餐飲企業(yè)在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，改善商業(yè)模式、運營模式和管理模式，實際上就是幫助餐飲企業(yè)全面擁抱互聯(lián)網(wǎng)。
SaaS餐飲管理系統(tǒng)不僅僅是餐飲企業(yè)提高效率、降低成本的工具，它還是餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)的橋梁，是餐飲企業(yè)在移動互聯(lián)網(wǎng)時代的基礎設施。
隨著互聯(lián)網(wǎng)、特別是移動互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展，隨著市場與消費行為的大規(guī)模向互聯(lián)網(wǎng)和移動端遷移，餐飲企業(yè)應用SaaS管理系統(tǒng)是一個大趨勢。
互聯(lián)網(wǎng)時代到來、科技進步在餐飲領(lǐng)域的一個具體體現(xiàn)就是可以讓哪怕最小的餐飲門店都能勾用得起、用得好互聯(lián)網(wǎng)化的餐飲管理軟件。
選擇一套靠譜的互聯(lián)網(wǎng)化餐飲軟件，要從產(chǎn)品、團隊、用戶、公司幾個層面來考察，核心還是產(chǎn)品，離開產(chǎn)品的合適性、穩(wěn)定性，一切都是浮云。
除了管、賺、省，未來互聯(lián)網(wǎng)化工具對于餐飲連鎖企業(yè)來說，更大的價值還在于通過對消費者數(shù)據(jù)的積累與分析，不斷迭代、更新產(chǎn)品、不斷優(yōu)化消費者體驗、不斷讓業(yè)務流程變得更加智能化、高效化。
2016年正處在一個新舊時代轉(zhuǎn)換的節(jié)點上，一方面不適應新時代的傳統(tǒng)模式不斷遭到淘汰，另一方面新時代下新的模式、新的機會不斷被發(fā)現(xiàn)、被挖掘，呈現(xiàn)出一派生機勃勃的景象。
2016年，外賣O2O該向何處走？“供給側(cè)改革”思路下，外賣O2O如何應對新業(yè)態(tài)的成長困惑？
供給側(cè)改革涉及的重點領(lǐng)域都有哪些？與餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)型升級能扯上什么關(guān)系么？
2015年是經(jīng)濟調(diào)整和轉(zhuǎn)型的一年，更是餐飲產(chǎn)業(yè)陣痛的一年。本文通過專訪嘩啦啦聯(lián)合創(chuàng)始人王濟民先生，探路餐飲O2O發(fā)展方向、解讀行業(yè)發(fā)展策略，盤點2015餐飲O2O市場風云。
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