99自拍网-99自拍视频在线观看-99资源站-99资源在线观看-欧美国产在线视频-欧美国产在线观看

做餐飲,上紅餐!
投稿

餐飲大競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代,塑造品牌的12個(gè)基因密碼之洞察

欒小峰 · 2016-05-30 09:50:45 來(lái)源:紅餐網(wǎng) 2261

發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)比學(xué)習(xí)營(yíng)銷更重要

觀察:以不同的感官或行為,在特定的空間,通過(guò)考察、調(diào)查進(jìn)行全面、全方位、多角度的細(xì)察事物的現(xiàn)象、動(dòng)向,并與原有的經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)進(jìn)行比較做出判斷。

洞察:看穿,觀察得很透徹,并能激發(fā)感情的源泉;

現(xiàn)代社會(huì)的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng),和原始叢林差不多,野獸橫行,荊棘滿布。深處這個(gè)遍藏殺機(jī)的叢林,又要求生存、謀發(fā)展,就必須做好必要的準(zhǔn)備工作。在這個(gè)毫無(wú)疑問(wèn)是史上最紛亂嘈雜的大時(shí)代里,我們依然要無(wú)數(shù)次的重申“消費(fèi)者”的重要性。即使你信心滿滿,也要再一次地、認(rèn)真地、無(wú)比虔誠(chéng)地去聆聽(tīng)、去揣摩、去洞察他們的想法、愿望與需求,問(wèn)問(wèn)自己,望、聞、問(wèn)、切到底做的如何。

企業(yè)存在的目的是為了創(chuàng)造更多顧客,營(yíng)銷的目的是為了賣(mài)貨,賣(mài)給誰(shuí)?怎么賣(mài)?為什么賣(mài)?都是在營(yíng)銷之前需要清晰的定位--找到問(wèn)題所在,才是解決問(wèn)題的關(guān)鍵所在。中國(guó)火鍋的領(lǐng)導(dǎo)者“海底撈”之所以獲得了顧客認(rèn)知,占據(jù)了顧客的心智即是通過(guò)“觀察”深入人心的“洞察”將服務(wù)做到極致,感動(dòng)、貼心。

觀察,決定了營(yíng)銷的方向,決定了企業(yè)能在什么方向發(fā)力,決定了品牌的價(jià)值,觀察的目的是為了認(rèn)知,洞察的目的是為了看清本質(zhì),用心觀察,才能觀察入微,直至洞察,才能撼動(dòng)冰山一角,上升為一種顧客體驗(yàn)并形成驅(qū)動(dòng)力。

顧客的內(nèi)心就好像冰山一樣,你能輕易觀察到的只是露出冰面的冰山一角;而顧客的真實(shí)動(dòng)機(jī)深藏在冰面下,需要洞察才能發(fā)現(xiàn)整座冰山。根據(jù)冰山理論,人類潛在的絕大部分意識(shí)對(duì)表層和行為產(chǎn)生影響,品牌是表,品類是里,顧客的潛在需求是品類真正的消費(fèi)動(dòng)機(jī)。

洞察從何而來(lái)?

--從顧客中來(lái),到顧客中去!洞察要以顧客為導(dǎo)向,不要代替顧客思考。提醒我們目標(biāo)顧客是誰(shuí)?去找出“顧客需要的是什么”,去“注意顧客”而不是問(wèn)我們的顧客在哪里。洞察,構(gòu)成了品牌和顧客之間的橋梁,能夠讓顧客對(duì)品牌產(chǎn)生情感上的認(rèn)同。產(chǎn)品本身并不重要,顧客認(rèn)為你的產(chǎn)品是什么,或你給顧客的感覺(jué)印象是什么,才起決定作用。不符合顧客原本的認(rèn)知,是無(wú)法帶動(dòng)他們的情感。要成為專家品牌必須要有火眼金睛,發(fā)現(xiàn)別人尚未發(fā)現(xiàn)的機(jī)會(huì)。

有個(gè)名人曾經(jīng)說(shuō)過(guò),人的成功關(guān)鍵在于你每晚8點(diǎn)以后干什么?如果你在看電視,那只會(huì)離成功越來(lái)越遠(yuǎn);如果你在看書(shū),則表明你多少有點(diǎn)成功的可能。

洞察其實(shí)沒(méi)有什么方法論,其原點(diǎn)就在于對(duì)人性的理解和關(guān)懷。

很多產(chǎn)品的起點(diǎn)都是正確的,但距離成功的終點(diǎn),總是間隔了那么多的遺憾:這份遺憾,恰恰是因?yàn)閷?duì)生活缺乏好奇心,對(duì)人缺少關(guān)懷、關(guān)注、關(guān)愛(ài)。例如:汽車品類中,安全也是汽車的基礎(chǔ)屬性,你只有滿足了安全的屬性,顧客才趕來(lái)購(gòu)買(mǎi)你的品牌,最為著名的就是沃爾沃對(duì)“安全”核心價(jià)值的搶先占位。餐飲業(yè)處在一個(gè)機(jī)會(huì)到處閃亮的時(shí)代,能夠洞察到機(jī)會(huì),就成為搶占先機(jī)、邁向成功的品牌。

? ? (文章為作者獨(dú)立觀點(diǎn),不代表紅餐網(wǎng)立場(chǎng),轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者及出處。入駐作者專欄請(qǐng)聯(lián)系小編:QQ 384643049)

欒小峰

6

文章

10781

閱讀量

欒小峰,特勞特(餐飲品牌)定位理論研究院發(fā)起人。上海交通大學(xué)MBA工商管理碩士,西安交通大學(xué)MBA班客座教授,2007年研發(fā)了“品牌動(dòng)態(tài)定位1+7法則”,2009年與清華大學(xué)合作開(kāi)發(fā)“品牌生長(zhǎng)樹(shù)理論”,2012年獨(dú)立研究創(chuàng)新了“紫海戰(zhàn)略商業(yè)模式”。(個(gè)人微信:luanleng6141,微信公眾號(hào):fldfcych)

最新文章

聯(lián)系人:黃小姐

聯(lián)系電話:19195563354