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小伙花了15萬,接手一間花甲粉絲店,經營1個月后,發現上當了!

胡燕平 · 2020-07-29 09:47:14 來源:紅餐網 3964

導讀

關于門店轉讓費的事情,讓很多餐飲創業者很苦惱,不知道報價是否合理,也無法準確的判斷出這個地理位置是否優越?

黃新強就在這個轉讓門店的問題上,栽了跟斗。

01?15萬轉讓費

賴新強是一個程序員,每天996的工作生活讓他很苦惱,除了上班時間長,KPI壓力很大,已經32歲的他,很怕在35歲會被“公司優化掉”,這是互聯網公司程序員都要面臨的坎。

小孩今年2歲了,天天上班,都沒時間陪孩子 ?,總感覺這樣的生活并不是賴新強想要的,于是賴新強想著開店創業。

希望能夠開一家小店,也沒期望能夠賺多少錢,比上班好一點就可以了。 ?最近賴新強在一家商場附近看到一家賣花甲粉絲的店面尋求轉讓。

賴新強去了那家花蛤粉絲店,點了一份嘗了嘗,感覺分量有點小,口味還可以,不算特別好,但是也不會難吃,于是跟老板聊了聊門店轉讓的情況。

老板跟他說,門店不空轉,要包設備一起轉讓,費用15萬 ?,老板老婆懷二胎了,家里沒人照顧,所以老板想把這個開業了一年不到的門店轉讓出去。

賴新強留了老板的聯系方式后,在門店附近逛了一個小時 ,考察門店附近的人流量,賴新強發現這家店面位置還是很不錯的,附近就有一家大型的商場,那家花蛤粉絲店,陸陸續續還是有顧客前去就餐。

但是15萬轉讓費,讓黃新強糾結了好久,本來黃新群是打算只花5萬塊錢 ,到街邊租個小店面試試手,就算失敗了5萬塊就當作經驗教訓,對整個家庭經濟不好產生太大的影響。

但是現在要15萬元,黃新強就猶豫了,1 ?5萬可不是一個小數目,對于普通家庭的黃新群而言,要兩三年才能存下15萬。

到底是轉還是不轉?黃新群一家人都在糾結。

一天下午,黃新強收到了花蛤粉絲店老板的電話,老板在電話里告訴他,說有另外一個人對他的店面很感興趣, 所以打電話過來問問黃新強考慮的如何了?

黃新強有點心急了,自己看好的店鋪,被他人盯上了 ?,黃新強心里還是有點著急,但是也沒失去理智,黃新強跟老板說,轉讓費15萬太貴了,能不能再便宜點?

老板反過來問他:“你愿意出多少?” ?

黃新強說:“最多13萬”,黃新強畢竟是商業小白,沒有開過店 ,一說出13萬后,黃新強就當場后悔了。

老板聽到他的報價后說道:“那行,就13萬吧,我就再虧點錢,要不是我老婆懷孕了,20萬我都不轉。”

聽完老板這句話,黃新強的心里又好受了一點。?

小伙花了15萬,接手一間花甲粉絲店,經營1個月后,發現上當了!?

02?原來是個大坑 ?

交了錢,花甲粉絲店老板也把做花甲粉絲的技術告訴了高新強,到了此時高新強才發現這家店原來是加盟的,花甲粉的制作都很簡單,按照加盟商總部給的配方比例進行調制就可以了。

本來想花5萬元開蛋糕店,最后變成了花甲粉絲店。 ?

高新強的想法是接手這家店先做著,積累經驗,然后在考慮做其他的。

接手這家門店后,高新強便從早到晚都在店里忙活 ?,門店生意不是特別好,但是能夠營收平衡。

一個月后,門店來了一個西裝革履的中年人 ?,中年人進店后從包里拿出了一疊文件給黃新強看,并表示,他是品牌總部的人,這家店換了老板,所以要求黃新強交8萬元加盟費,并且要從總部采購3萬元的醬料等物資,才允許黃新強繼續使用這個品牌營業。

黃新強聽完后徹底懵圈了! ?

還有這種操作? ?

那個自稱“總部”的人,說給一天時間給黃新強考慮,如果不交加盟費那么這個品牌黃新強就不能用,店里那些公司的配方醬料也不能用,也就意味著黃新強無法繼續正式營業。

回到家里后,黃新強跟妻子商量了一下,到底要不要加盟,已經投入了13萬,沒想到還要投入11萬,這跟黃新強之前預計的完全不符合。

為了挽回投出去的13萬元,黃新強決定加盟 ?,這就是典型的害怕失去心理,不愿意及時止損,總想著賺回來才肯罷休。

給加盟商簽訂了合同,交了加盟費,從總部回來后黃新強門店繼續營業,生意時好時壞,有時候很忙,有時候很閑。

3個月后黃新強附近開了一家新店,也是賣花甲粉絲的 ?,本來這附近只有黃新強一家店賣花甲粉絲。

自從這家新店開業后,黃新強的門店生意冷清了很多,從微盈利,變成了月虧損過萬。 ?

堅持了5個月,每個月虧損1萬多元,黃新強實在是堅持不住了,最后趕在交房租前,8萬塊錢把門店給轉讓了。

對于這次的創業教訓,黃新強說:“以后5萬塊錢以上的項目再也不敢去投了。”

如果是你會用15萬,轉讓這家店嗎??

胡燕平

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胡燕平,10年餐飲管理經驗,先后在海底撈火鍋、外婆家,甘其食等知名餐飲公司任職,專注餐廳實戰運營管理方案。(公眾號:餐飲新紀元 canyinriji)

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