陳敘杰
陳敘杰，珠海鍋女俠餐飲文化聯合創辦人,來自潮汕的三流文創型家庭廚師,專注于餐飲品牌規劃和打造，具有輕飲水吧從事經驗。
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一條小小的商業街聚了不少人流，然而，幾家歡喜幾家愁，有活得滋潤的，也有活得干巴巴的，今天就把那些做得不好的真實案例拿出來和大家分析。
從顧客行為、餐廳員工行為和老板行為去分析一家餐廳的成敗，會發現，其實餐飲并沒那么難，可是也沒那么簡單。那么，即將上路的同行們，你確定自己已經準備好了嗎？
在智能點餐系統大力推廣的未來，只要服務員相應的提升自身的能力，做好本職工作，是完全不必擔心淘汰的問題的，時代會淘汰的永遠是那些失去作用、落后、沒有認知的人，你覺得呢？
什么是品牌？品牌等于品+牌，再細分出來，品=產品的品質+創業者的品德+整體VI系統的品味，有了這三個基本因素，三品合一，才有了后面的牌，也就成了品牌。
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