【家常菜】鲜椒鸡丁

这道菜鲜麻微辣、藤椒味足，非常下饭；在传统熬炒鸡的基础上，制作时去掉了骨头，食客吃着更方便，卖相好，点击率高。

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【热卖菜】羊汤冻狮子头烧鸡蛋

用羊肉做狮子头可能大家见过，但是如果单用羊肉制作狮子头，成品肉质会比较紧实，口感太不好，所以，我们就改良了这道菜。

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【粤菜】招牌花胶鸡

为了向客人证明这款汤所用是真材实料，吴靖特意选用了传热较快的生铁锅盛装，并让服务员给客人推介：如果是勾芡的“假浓汤”，那么一定会快速煳底。

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【热卖菜】芝士鸡块

鸡块添姜丝、牛奶腌入味，卷上芝士片，再裹上调有芝士粉的糊炸至金黄，成菜外焦里嫩，奶香浓郁。

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【淮扬菜】清酒橄榄红薯（3人份）

这道菜是咸甜口，甜中带咸，形似橄榄，是创新淮扬菜的一道热菜。

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【凉菜】水晶绿豆鸡

成菜口感丰富，造型精美，吸睛又开胃。

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【家常菜】泡椒小煎鸡

成菜酸辣可口，十分下饭。

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【招牌菜】黔式宫保鸡

此菜以仔公鸡为主料，加糍粑辣椒、甜酱爆炒，裹匀鸡丁，成品色泽红亮、肉质脆嫩、酸甜适中。此菜制作过程相对简单，但想要真正的做好这道菜，还要有一定扎实的基本功。

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【热卖菜】春川铁板鸡

铁板鸡是韩国江原道春川市的一道本土美食，原做法是将用辣椒酱腌制过的鸡肉块与白菜、洋葱、地瓜、年糕等料一起上桌，客人可自行将材料放入铁盘上炒制，也可招呼服务员代为操作。

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【家常菜】回味醋溜鸡

成菜酸爽可口，十分惹味。

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