【创新菜】禅衣鸡汤蒸鲈鱼

成菜选择色泽淡黄、通透的薄腐皮，豆香味醇、不发涩，而且蒸制时容易吸收味道，也能映出鲈鱼的颜色。

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【创新菜】碧绿养生鲈鱼羹

成菜鲜香味美，十分浓郁。

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【招牌菜】泉水老坛酸菜鱼

这款酸菜鱼的肉质超级嫩，用筷子轻轻一划就破开，入口劲道又带点脆，鱼片底下藏着老坛酸菜和柔韧的土豆粉。

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【家常菜】

成菜酸辣惹味，十分下饭。

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【酒楼菜】风沙鱼

成菜外酥内鲜，十分可口。

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【家常菜】铁板豉香鲈鱼

成菜外脆内鲜，十分香口。

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大蓉和厨师长，分享一道高点击菜品，多店适合推出！

用石板上菜，不仅能保持鱼的温度，还能勾起食客的食欲。

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【酒楼菜】三味鲈鱼托面

成菜鲜辣嫩滑，十分下饭。

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【家常菜】酱醋鲈鱼

由西湖醋鱼改良而来，将原先的偏甜口改为酸咸酱香中略带甜味。鱼肉软嫩、入口即化、汤汁明亮、酸香开胃。

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【酒楼菜】腊味剁椒鲈鱼

成菜腊香味浓，鱼肉鲜香。

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