【创新菜】湘味猪肚鸡

此菜是在广东名菜猪肚煲鸡的基础上改良得来，汤汁变少，猪肚与鸡肉更加入味，浓香扑鼻，嚼着猪肚发出声声脆响，脆爽可口。

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土鸡猪肚的做法菜谱最新菜谱改良菜
【手工菜】浮油虾片

虾肉入菜鲜味浓郁，更上档次，而且由于富含虾青素，做好的虾片带有天然的浅红色，一改传统浮油菜的洁白卖相，非常别致。

程增禄 2377
虾仁雪丽糊熘炒改良菜烹饪技法菜谱最新菜谱
杨军：真正有生命力的，还是传统的东西

家常菜做得好，也能扬名四海。

罗小山 3785
杨军杭帮菜浙菜传统菜改良菜行政总厨米其林
【杭帮菜】海派熟醉蟹

杨军红菜——海派熟醉蟹

杨军 2655
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【杭帮菜】陈醋茄子配海胆

杨军红菜——陈醋茄子配海胆

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【杭帮菜】杭椒安格斯牛肉粒

杨军红菜——杭椒安格斯牛肉粒

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【家常菜】湘式毛血旺

这款毛血旺用一款青椒汁来烹制，青椒汁中增加了鲜红小米辣和香料，熬好的汤汁颜色更加黄亮。此外还用青、黄、红三种辣椒熬制了一款辣油，浇在烧好的毛血旺上，颜色清亮、辣味清爽。

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青椒汁改良菜辣油最新菜谱菜谱
大厨演示米其林一星水准的龙井虾仁，又学到了！

成菜虾仁口感丰富，鲜爽可口，表面还带有龙井茶的香味，清香怡人。

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这道菜，在传统宴席中必不可少

成菜肉质耙软，酒香四溢，肥而不腻，红亮有食欲。

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川菜宴席菜改良菜夹沙肉甜烧白
毛血旺这样做，太太太太太太下饭了！！！

成菜牛肉鲜美，十分可口。

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