从亏损闭店到月入10万，这些餐饮人的逆袭藏着行业破局密码

竞争愈加白热化，餐饮店生存空间被不断挤压，破局之路在哪？

红餐编辑部 2081
餐饮行业观察
上一批“餐饮王者”，正在被时代抛弃！

上一代连锁餐饮企业的困境，本质上是“规模不经济”带来的结果。

红餐编辑部 2026
餐饮行业观察
一年狂开近300家店，投资6亿自建产业园，又一餐企开始走向上游？

要做到性价比，并非简单下调价格，而是需要以“总成本领先”战略为支撑。

红餐编辑部 3582
餐饮行业观察
餐饮大洗牌：越大的企业，越扛不住?

餐饮生存结构巨变。

红餐编辑部 3147
餐饮行业观察
覆盖超千万受众！红动食刻《餐饮红鹰奖上榜品牌直播季》圆满收官

探讨行业痛点以及发展趋势，为广大餐饮人提供破局、破卷思路。

红餐编辑部 1341
餐饮行业观察
最惨旺季，营收断崖下滑！一大批火锅店，挺不过年关

旺季不旺、营业额锐减、入不敷出……大批火锅店艰难“过冬”。

红餐编辑部 1004
餐饮火锅行业观察
90%的餐厅打造“好产品”，都离不开这4步

产品是餐厅的核心竞争力之一，餐饮老板要如何做“好产品”？

红餐编辑部 2937
餐饮餐饮破茧行动行业观察
《麻辣香锅发展报告2024》发布：全国门店超3万家，品牌积极拓展“香锅+”产品

为了探索麻辣香锅赛道的发展潜力，红餐产业研究院发布了《麻辣香锅发展报告2024》。

红餐产业研究院 1342
餐饮品类麻辣香锅行业观察
餐饮难做，都怪社区小店太多？

餐饮成功的三个要素：产品力、单店盈利模型、扩张节奏。

红餐编辑部 1289
餐饮行业观察产品力

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