2018年11月22日，“中国烹饪·食享会：第十席：从原产地到餐桌”在北京开席。
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虽然长得很像，但它们的确是两种不同的食材。
牛蒡 山药 食材
出现问题不可怕，可怕的是不知道问题出在哪里？
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在外行人眼里，餐厅研发新品无非就是“胡吃海喝”……
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为什么你知道那么多道理，还是过不好这一生。
餐饮 鱼香肉丝 食材
你的供应链准备好了吗。
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很多人过分强调餐饮业的个性化，认为各有种的做法，各有种的成功。这其实是餐饮业的胎里带的弱点。
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随着消费者对食品安全的关注度提升，餐饮行业已经从价格竞争过度到食材竞争的时代。
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这个世界变化太快，如果我们不知道把握什么是永恒不变，什么是必须改变，就会被趋势抛弃，会被流行折腾死。
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老字号，一个正在渐渐消失的物种。曾经，最受欢迎的老字号，好像一夜之间就突然失灵了。
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