【创新凉菜】红油脆片鱼

成菜鲜香味美，十分酥脆。

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草鱼的做法带鱼骨菜谱大全最新菜品
【酒楼菜】XO酱爆鱼笋

此菜是把鱼胶油炸后，加XO酱和蚝油，并用黄油爆炒，味道和口感很独特。

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【酒楼菜】风沙草鱼柳

我改良了草鱼的入菜方式，草鱼片用粤菜中传统的避风塘炒制，把本地人喜欢的原料做成新的味型，很受食客欢迎。

邓丰阳 1894
草鱼的做法避风塘炒料菜谱大全最新菜品
【家常菜】石烹嫰香草鱼

成菜让人食欲大开，吃起来咸鲜微辣，鱼肉很有滋味，且低成本高毛利。

欧啸天 2015
自调鲜辣汁草鱼的做法菜谱大全最新菜品
【凉菜】曲米鱼

这是永州的一道地方特色凉菜，做法很家常，色泽和口味都非常好，在别的省份推出客人会觉得挺新颖。

吴志国 1961
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【家常菜】家常豆瓣鱼

成菜鲜味十足，香辣下饭。

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【江湖菜】盘盘鱼

这是一道十分畅销的江湖菜，成菜鱼肉细嫩，麻辣味重，鲜香浓郁。

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【热卖菜】红汤石锅鱼

成菜味道浓郁，麻辣鲜香。

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【江湖菜】千丝蒸鱼

这道“千丝蒸鱼”加了两种不同味道的辣椒酱料，使得蒸鱼呈现出两种不同的口味，以粉丝垫底，成菜的口感则更加丰富。

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【农家菜】乡村鱼香碗

成菜鲜味十足，十分可口。

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