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知名火锅纷纷试水自助，我来泼点冷水
自助餐源于西方的海盗文化，这股风潮在二十一世纪初刮到国内。彼时，自助餐从高档酒店剥离而出，在金钱豹等品牌的带动下，迎来了一段黄金发展期。
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再访陈宇森：继卤校长后，他打造的萍姐火锅凭啥又火了？
两年前，卤校长创新卤味火锅引起我们的注意；两年后，同一批人马再次打造出了火爆的萍姐火锅·公路夜市。这帮人凭什么？
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同庆楼第三季度同比增长52.49%；火锅首登成都米其林指南
同庆楼第三季度实现净利润6670.17万元，较上年同期增长52.49%；米其林发布2023年成都米其林指南榜单。详情请看红餐网《每日餐讯》。
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糟粕醋成火锅季“黑马”，火锅赛道向细分化进阶
降温以来，火锅消费热情上涨。美团数据显示，进入10月，“火锅”关键词搜索量环比上个月同期增长超83%，其中北京相关关键词搜索量增长超八成。
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大咖灵感触碰，赋能上海餐饮！仟味汤品爆品菜发布会隆重举行
10月13~14日，仟味汤品在（上海）爆品菜研创体验中心举办了两场以“火锅”和“中餐”爆品菜为主题的发布会。
