中国餐饮业的特点不仅在于它的多样化，还在于它的全面性，火锅和炒菜也并非泾渭分明，既想吃炒菜和火锅的群体，他们还可以选择“煲”这个产品/品类。
8月7日上午，上海红极一时的火锅品牌“辉哥火锅”和“小辉哥火锅”的母公司龙辉国际控股股价突然崩了，半小时内暴跌约80%。
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