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導語

Introduction

這些年,“掌舵”全聚德的周延龍大刀闊斧地推行了一系列改革。這些舉措讓全聚德出現了很多新變化。為此,《紅咖說》欄目組與周延龍進行對話,一起聊了聊他是如何從全聚德的一名“新兵”,成長為一名優秀的“掌門人”。

要讓年輕人回到老字號
全聚德周延龍:老字號普遍有故事,但不會講故事

取消門店服務費;將三家主力店改造成文化主題店;推出“萌寶鴨”文創IP、親自上陣直播帶貨……在周延龍看來,全聚德這些年出現了很多新的變化。這種變化為全聚德提供了持續發展的動力,同時讓全聚德朝著更接近市場的道路前進。

2024-07-01 18:45:31

周延龍:中國人的口味和情感是不變的

周延龍:數字化和年輕化是基業長青的根本

周延龍:做餐飲最重要的是自律

陶陶居尹江波:做餐飲 ,是一場人生馬拉松

鋼管廠五區魏明:做生意,講良心

聚慧餐調王斌:懂產品懂技術更懂市場

比爾蓋南:千萬級大V是怎樣煉成的?

珮姐重慶火鍋顏冬生:越困難,戰斗力越強

楊記譽誠集團楊勇:餐飲就是做一輩子,學一輩子

朱光玉梁熙桐:要做人群中最突出的那個

全聚德周延龍:要讓年輕人回到老字號

南城香汪國玉:吃不了苦的人就別干餐飲

木屋燒烤隋政軍:堅決不打折,把燒烤做到極致

人生就是要大鬧一場

好食材成就好味道

好的狀態是做自己喜歡的事

35歲的西貝,探索新增長點

如何打造平臺型餐飲企業?

明星主廚,只想當個好廚師

“餐飲老炮”跨行當“網紅”

餐飲品牌如何借勢流量實現品類突圍?

餐飲抱團發展

如何打造餐飲底蘊?

千億火鍋市場的新信號

川菜記憶復興

品質餐飲和精致川菜

解鎖餐飲流量新陣地

小龍蝦大單品的經營秘訣

新時代下,大灣區餐飲機遇何在?

現代粵菜,路在何方?

餐飲連鎖千店品牌打造的“方法論”

粵菜的傳承與創新

三年拓店超千家,熊大爺如何逆勢增長?

火鍋“排隊扛把子”的秘訣

從“包子第一股”,看包點賽道的發展

老字號的傳承與創新

用逆向思維,成就快餐坪效王

千億級粉面賽道的困境和機會

不確定時期下,燒烤品牌如何穩定前行?

火鍋品牌如何實現“二次升級”

中餐現代化和西貝的探索

聯系人:黃小姐

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