Introduction
作為專(zhuān)注直營(yíng)的品牌，肥肥蝦莊總門(mén)店數(shù)已經(jīng)接近50家，過(guò)去三年年均新增5-10家門(mén)店。其創(chuàng)始人柴標(biāo)和很多出身草根的普通人一樣，沒(méi)有很高的學(xué)歷，也沒(méi)有系統(tǒng)學(xué)過(guò)管理學(xué)的課程，他是如何實(shí)現(xiàn)肥肥蝦莊的品牌化的？在品牌發(fā)展的每個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，他又是如何做決策？
我們只要大蝦、好蝦，每斤高品質(zhì)蝦的采購(gòu)成本比同行平均貴3-5元，這個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)一直延續(xù)到今天。
—— 柴標(biāo) 肥肥蝦莊創(chuàng)始人
如果讓消費(fèi)者形成“吃好蝦，來(lái)肥肥”的觀念，我們就贏了一半。
—— 柴標(biāo) 肥肥蝦莊創(chuàng)始人
比起以前，我們肩頭的責(zé)任更重了。對(duì)內(nèi)，有這么多員工要養(yǎng)活，對(duì)外，肥肥蝦莊獲得了黃鶴樓的聯(lián)名授權(quán)，有機(jī)會(huì)開(kāi)發(fā)江漢路的百年老建筑，我們更有義務(wù)做好武漢的旅游“名片”。
—— 柴標(biāo) 肥肥蝦莊創(chuàng)始人
肥肥蝦莊要堅(jiān)持做好兩件事：一是把小龍蝦做到極致；二是要永遠(yuǎn)跟著年輕人走，做年輕人喜歡的品牌。
—— 柴標(biāo) 肥肥蝦莊創(chuàng)始人
小龍蝦走向全國(guó)已經(jīng)很難，走向海外難度更大，要需要企業(yè)、協(xié)會(huì)共同努力。
—— 柴標(biāo) 肥肥蝦莊創(chuàng)始人
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