接上：關于放心早餐基于“互聯(lián)網(wǎng)+”餐飲模式的探索與分析（三）|《陜西餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》（2016）連載

四、 實施路徑選擇

要在傳統(tǒng)銷售的基礎上增加電子商務，首先要有一個能夠支撐這樣大的企業(yè)級電子商務應用的平臺，這樣才能夠應付每日大量的事務處理，高速響應每一個需要迅速響應的查詢請求，發(fā)揮出商業(yè)智能的時效性和實時性，保證在這樣復雜多樣的應用中保證交易的正確性和安全性。公司最開始集中精力在互聯(lián)網(wǎng)外部平臺的搭建，然后進行內(nèi)部管理、信息系統(tǒng)的改造，從而實現(xiàn)企業(yè)信息系統(tǒng)的高度電子化、一體化，企業(yè)從外到內(nèi)的網(wǎng)絡一旦建立，這時企業(yè)級的電子商務平臺就初具規(guī)模。?

1.企業(yè)信息門戶

建立企業(yè)級的電子商務平臺，構架的體系結(jié)構：ERP管理系統(tǒng)通過Ethernet鏈接數(shù)據(jù)錄入終端。從ERP載體來說，它的確是一套軟件，借助于現(xiàn)代化的信息技術，應用于企業(yè)信息管理軟件，我相信，大部分人也是這樣理解。但從管理學角度來說，ERP更為珍貴的是其中的管理思想。其實軟件本身的技術并不值錢，更重要的是通過ERP對信息的管理過程體現(xiàn)出的先進管理思想。ERP建立在信息技術基礎上，是以系統(tǒng)化的管理思想，為企業(yè)決策層及員工提供決策運行手段的管理平臺。

2.第三方電子商務平臺

電子商務服務業(yè)是以信息技術應用和經(jīng)濟發(fā)展需求為基礎，對社會全局和可持續(xù)發(fā)展具有重要引領帶動作用的新興產(chǎn)業(yè)。中國電子商務正處在高速發(fā)展時期。加強電子商務標準化建設，對于促進經(jīng)濟增長方式的轉(zhuǎn)變，推動經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展具有重要意義。

第三方電子商務交易平臺在電子商務服務業(yè)發(fā)展中具有舉足輕重的作用。第三方電子商務交易平臺不僅溝通了買賣雙方的網(wǎng)上交易渠道，大幅降低了交易成本，也開辟了電子商務服務業(yè)的一個新的領域。加強第三方電子商務交易平臺的服務規(guī)范，對于維護電子商務交易秩序，促進電子商務健康快速發(fā)展，具有非常重要的作用。

所謂第三方支付，就是一些和國內(nèi)外各大銀行簽約并具備一定實力和信譽保障的第三方獨立機構提供的交易支持平臺。在通過第三方支付平臺的交易中，買方選購商品后，使用第三方平臺提供的賬戶進行貨款支付，由第三方通知賣家貨款到達、進行發(fā)貨；買方檢驗物品后，就可以通知付款給賣家，第三方再將款項轉(zhuǎn)至賣家賬戶。

相對于傳統(tǒng)的資金劃撥交易方式，第三方支付比較有效地保障了貨物質(zhì)量、交易誠信、退換要求等環(huán)節(jié)，在整個交易過程中，都可以對交易雙方進行約束和監(jiān)督。在不需要面對面進行交易的電子商務形式中，第三方支付為保證交易成功提供了必要的支持，因此隨著電子商務在國內(nèi)的快速發(fā)展，第三方支付行業(yè)也發(fā)展得比較快。

3.手機在線訂貨系統(tǒng)

各個網(wǎng)點利用手機訂貨系統(tǒng)連接市場部訂單管理服務器，及時、方便地將訂貨信息匯總到市場部，由市場部根據(jù)各個網(wǎng)點的訂單給生產(chǎn)部進行配送發(fā)貨。

4.辦公自動化系統(tǒng)

自動化系統(tǒng)采用了當今最先進的辦公自動化技術，是綜合大量用戶的需求,在充分論證的基礎上開發(fā)的，其目標在于：提供高效、安全、智能化的網(wǎng)絡辦公環(huán)境，加強辦公流程的管理，增強辦公的協(xié)調(diào)性，從而提高辦公自動化水平。??

5.企業(yè)業(yè)務線上化擴張

傳統(tǒng)行業(yè)線上化對每個公司來說都是無可回避的趨勢問題，這個問題放心早餐并不排斥，反而順勢而為，以“認真生活、享受健康”為核心發(fā)展要素，立志讓所服務的客戶吃到更健康安全的食品。古都華天家廚房Ｏ2Ｏ事業(yè)部應運而生，在短短半年內(nèi)已做到部分線下覆蓋，網(wǎng)點建設、線上平臺搭建也進入了最后階段，通過對“互聯(lián)網(wǎng)+”模式的深入學習和多年餐飲行業(yè)的標準規(guī)范化經(jīng)驗，將中央廚房集中化生產(chǎn)－品控做到線上，從單一的供給模式跳出加強渠道建設，緊跟發(fā)展步伐，從而讓更多的客戶體驗到更多的安全產(chǎn)品。

五、研究結(jié)論

建立西安古都放心早餐工程有限公司商務平臺，可使公司的管理和生產(chǎn)水平上升到一個新臺階，快速和國際接軌，整合企業(yè)物流、資金流和信息流，提升企業(yè)科學決策能力，提升企業(yè)競爭力，而且適應國家信息化發(fā)展戰(zhàn)略思路，可以為社會提供豐富的信息資源，也可為我國更多的傳統(tǒng)行業(yè)提供一個成功的電子商務案例。

以上內(nèi)容摘自《陜西餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》（2016），此報告由王喜慶主編，在紅餐網(wǎng)中國國際食學研究所專欄連載。歡迎大家訂購！聯(lián)系人：梁老師，聯(lián)系電話：13201776909

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