趙慶
曾任三家國(guó)內(nèi)餐飲20強(qiáng)連鎖企業(yè)執(zhí)行總裁、CEO等職務(wù)，20年管理咨詢(xún)、培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)和10年餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。對(duì)傳統(tǒng)餐飲企業(yè)在實(shí)體經(jīng)濟(jì)、資本經(jīng)濟(jì)、互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)共融的體制下，轉(zhuǎn)型升級(jí)和全面戰(zhàn)略規(guī)劃調(diào)整有獨(dú)到見(jiàn)解。對(duì)餐飲行業(yè)企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)，領(lǐng)導(dǎo)力、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、企業(yè)商業(yè)模式、管理模式、投融資模式的構(gòu)建等有豐富的經(jīng)驗(yàn)。現(xiàn)任全國(guó)酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員，國(guó)家高級(jí)評(píng)審員；全國(guó)職業(yè)技能競(jìng)賽（餐廳服務(wù)類(lèi)別）國(guó)家級(jí)裁判。清華大學(xué)總裁培訓(xùn)班講師；多所大專(zhuān)院校客座教授，工商管理專(zhuān)業(yè)碩士生社會(huì)實(shí)踐導(dǎo)師；中國(guó)飯店協(xié)會(huì)火鍋專(zhuān)委會(huì)會(huì)長(zhǎng)助理。
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未來(lái)餐飲市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)，是企業(yè)生態(tài)圈與企業(yè)生態(tài)圈之間的競(jìng)爭(zhēng)，需要把握住三點(diǎn)方能渡過(guò)難關(guān)。
互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了很大的變化。餐飲企業(yè)如果還是墨守陳規(guī)，注定只能是死路一條！
科學(xué)的處理好企業(yè)的內(nèi)部幫派，需要進(jìn)行合理的引導(dǎo)，以讓他們不至于勾心斗角、互相猜疑、互相排斥從而影響企業(yè)的運(yùn)作效率為目標(biāo)。
機(jī)構(gòu)決定著企業(yè)的運(yùn)作，這象任何有生命的東西一樣。機(jī)構(gòu)由部門(mén)組成，功能由部門(mén)實(shí)現(xiàn)。
互聯(lián)網(wǎng)最有價(jià)值之處不在自己生產(chǎn)什么新東西，而是對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)潛力的再次挖掘，用互聯(lián)網(wǎng)的思維和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)去提升傳統(tǒng)餐飲行業(yè)是我們這一代人的責(zé)任。
管理涵蓋著人的思想、觀念、行為、方法和方式，通過(guò)這些基礎(chǔ)性的研究，人們往往傾向于尋找一套固定適用的管理模式來(lái)指導(dǎo)管理實(shí)踐。
如果有了成熟先進(jìn)的企業(yè)文化，加上再有一批傳播模式的經(jīng)理，那么企業(yè)豎可以傳代，橫可以復(fù)制了。
所謂的“計(jì)劃”管理，就是從餐飲的籌備、設(shè)計(jì)到中長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)，均應(yīng)有組織、有計(jì)劃去進(jìn)行。
在火鍋企業(yè)的成長(zhǎng)過(guò)程中，要想獲得成功，創(chuàng)新是必不可少的，但是，缺少了繼承，創(chuàng)新便會(huì)成為無(wú)源之水，無(wú)本之木，難以成功。
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