合理的門(mén)店密度加高效率的配送網(wǎng)絡(luò)，將會(huì)成為社區(qū)零售發(fā)展的關(guān)鍵動(dòng)作，也是鳴鳴很忙3.0店的核心舉措。

在2025年2月17日舉辦的“2025鳴鳴很忙省錢(qián)戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)”上，鳴鳴很忙CFO王鈺潼透露，鳴鳴很忙2024年零售額突破555億，在營(yíng)門(mén)店數(shù)已經(jīng)超過(guò)15000家。

與此同時(shí)，鳴鳴很忙還宣布零食很忙、趙一鳴零食雙品牌升級(jí)及3.0店型升級(jí)，并推出了包括1.9元/瓶的無(wú)糖茶、2.5元/盒的全脂牛奶、9.9元/包的拇指風(fēng)干牛肉干等6款自有品牌產(chǎn)品，涵蓋紅標(biāo)、金標(biāo)系列、自營(yíng)等三大產(chǎn)品類(lèi)型。

對(duì)于曾經(jīng)以銷(xiāo)售折扣和臨期商品為核心路徑的量販零食店來(lái)說(shuō)，大力度開(kāi)發(fā)自營(yíng)商品，將成為這家企業(yè)走向未來(lái)的關(guān)鍵一步。

據(jù)鳴鳴很忙創(chuàng)始人趙定介紹，過(guò)去的一年時(shí)間里，他曾與團(tuán)隊(duì)多次到河南許昌，感受胖東來(lái)文化，學(xué)習(xí)零售知識(shí)。他還表示，合理的門(mén)店密度加高效率的配送網(wǎng)絡(luò)，將會(huì)成為社區(qū)零售發(fā)展的關(guān)鍵動(dòng)作，也是鳴鳴很忙3.0店的核心舉措。

從門(mén)店擴(kuò)張到開(kāi)發(fā)自營(yíng)商品，或?yàn)樯鲜袖伮?/h2>

量販零食行業(yè)發(fā)展至今，從最初的“散稱(chēng)+進(jìn)口食品”為主流渠道的門(mén)店模型，到“品牌產(chǎn)品+廠(chǎng)牌產(chǎn)品”的商品矩陣，再到如今強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品品質(zhì)和價(jià)格，在一步步迭代的背后，體現(xiàn)著市場(chǎng)風(fēng)向的不斷改變。

根據(jù)馬上贏價(jià)格指數(shù)顯示，與2024年春節(jié)所在月相比，2025年春節(jié)線(xiàn)下零售市場(chǎng)中，膨化食品、糖果、巧克力、奶酪、肉干肉脯、蜜餞果干等休閑零食類(lèi)品類(lèi)，整體同比下滑均較為嚴(yán)重。導(dǎo)致這一問(wèn)題的原因，一方面是由于零食量販等各種碎片化的新業(yè)態(tài)興起，影響了傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的銷(xiāo)售表現(xiàn)；另一方面，傳統(tǒng)休閑零食類(lèi)在春節(jié)等節(jié)慶中的重要性正在隨著供給的過(guò)剩而越發(fā)衰弱，以及面對(duì)健康化浪潮，很多較為傳統(tǒng)的產(chǎn)品還未跟上腳步，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品甚至類(lèi)目的煥新。

對(duì)于量販零食行業(yè)來(lái)說(shuō)，挑戰(zhàn)同樣艱巨。

根據(jù)良品鋪?zhàn)映鍪圳w一鳴股權(quán)時(shí)的公告顯示，2022-2023年上半年，趙一鳴的凈利率分別3.2%、2.7%，已經(jīng)出現(xiàn)了利潤(rùn)率下滑的趨勢(shì)。

即便如此，量販零食仍然是近年來(lái)最受市場(chǎng)矚目的零售業(yè)態(tài)。

2024年10月三只松鼠發(fā)布公告稱(chēng)，將以不超過(guò)2億元收購(gòu)湖南愛(ài)零食科技有限公司，以不超過(guò)1億元收購(gòu)安徽致養(yǎng)食品有限公司，以不超過(guò)6000萬(wàn)元收購(gòu)未來(lái)已來(lái)（天津）科技發(fā)展有限責(zé)任公司。

2025年1月，來(lái)伊份與量販零食平臺(tái)“養(yǎng)饞記”達(dá)成戰(zhàn)略合作。

而量販零食領(lǐng)域的另一頭部企業(yè)萬(wàn)辰集團(tuán)的動(dòng)作則更為迅速自2022年開(kāi)始，便相繼收購(gòu)了來(lái)優(yōu)品、好想來(lái)、吖滴吖滴等多個(gè)品牌。

收購(gòu)帶來(lái)了體量的擴(kuò)大和業(yè)績(jī)的提升。萬(wàn)辰集團(tuán)2024年的量販零食業(yè)務(wù)預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收300億元至330億元，同比增長(zhǎng)242.50%—276.75%。這也帶動(dòng)了其股價(jià)的飆升，在不到一年時(shí)間里，股價(jià)從32.21元，一度暴漲至102元每股。

而萬(wàn)辰集團(tuán)在資本市場(chǎng)的良好表現(xiàn)，或也將為鳴鳴很忙的上市之路，做好了鋪墊。

早在2023年11月零食很忙與趙一鳴零食戰(zhàn)略合并為鳴鳴很忙集團(tuán)時(shí)，就有媒體報(bào)道鳴鳴很忙集團(tuán)準(zhǔn)備赴香港IPO，正在籌建相關(guān)團(tuán)隊(duì)。在完成合并后，零食很忙還收獲了好想你的7億元投資，以及鹽津鋪?zhàn)涌毓傻?.5億元投資，合計(jì)達(dá)10.5億元。

自此，該公司進(jìn)入了快速擴(kuò)張階段。2024年1月，零食很忙集團(tuán)投入10億元開(kāi)發(fā)全國(guó)市場(chǎng)，并推出了史上最大優(yōu)惠加盟政策。隨后的6月，零食很忙和趙一鳴零食在全國(guó)的門(mén)店總數(shù)便從最初合并時(shí)的6500家，實(shí)現(xiàn)了萬(wàn)家門(mén)店的突破。

不過(guò)，隨著競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化，很難僅靠門(mén)店數(shù)量的增長(zhǎng)便帶動(dòng)銷(xiāo)量的顯著提升。由于國(guó)內(nèi)食品供應(yīng)鏈產(chǎn)能過(guò)剩，想要真正帶動(dòng)銷(xiāo)量，需要渠道具備消化供應(yīng)鏈產(chǎn)能的能力。

這或許也成為了鳴鳴很忙開(kāi)發(fā)自營(yíng)產(chǎn)品線(xiàn)的根本動(dòng)機(jī)。

對(duì)此，趙定在發(fā)布會(huì)上表示：“2024年，零食行業(yè)的高頻詞是‘內(nèi)卷’，其本質(zhì)是同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。集團(tuán)致力于從低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向低成本競(jìng)爭(zhēng)，從單純追求低價(jià)轉(zhuǎn)向高質(zhì)價(jià)比。我們拒絕內(nèi)卷，堅(jiān)持‘幫消費(fèi)者省錢(qián)、幫加盟商賺錢(qián)’的使命，通過(guò)自有品牌建設(shè)、3.0門(mén)店升級(jí)、供應(yīng)鏈優(yōu)化，打造真正可持續(xù)的零售模式。”

 

本文轉(zhuǎn)載自消研所，作者：謝璇