合理的門店密度加高效率的配送網(wǎng)絡(luò)，將會成為社區(qū)零售發(fā)展的關(guān)鍵動作，也是鳴鳴很忙3.0店的核心舉措。

在2025年2月17日舉辦的“2025鳴鳴很忙省錢戰(zhàn)略發(fā)布會”上，鳴鳴很忙CFO王鈺潼透露，鳴鳴很忙2024年零售額突破555億，在營門店數(shù)已經(jīng)超過15000家。

與此同時，鳴鳴很忙還宣布零食很忙、趙一鳴零食雙品牌升級及3.0店型升級，并推出了包括1.9元/瓶的無糖茶、2.5元/盒的全脂牛奶、9.9元/包的拇指風干牛肉干等6款自有品牌產(chǎn)品，涵蓋紅標、金標系列、自營等三大產(chǎn)品類型。

對于曾經(jīng)以銷售折扣和臨期商品為核心路徑的量販零食店來說，大力度開發(fā)自營商品，將成為這家企業(yè)走向未來的關(guān)鍵一步。

據(jù)鳴鳴很忙創(chuàng)始人趙定介紹，過去的一年時間里，他曾與團隊多次到河南許昌，感受胖東來文化，學習零售知識。他還表示，合理的門店密度加高效率的配送網(wǎng)絡(luò)，將會成為社區(qū)零售發(fā)展的關(guān)鍵動作，也是鳴鳴很忙3.0店的核心舉措。

從門店擴張到開發(fā)自營商品，或為上市鋪路

量販零食行業(yè)發(fā)展至今，從最初的“散稱+進口食品”為主流渠道的門店模型，到“品牌產(chǎn)品+廠牌產(chǎn)品”的商品矩陣，再到如今強調(diào)產(chǎn)品品質(zhì)和價格，在一步步迭代的背后，體現(xiàn)著市場風向的不斷改變。

根據(jù)馬上贏價格指數(shù)顯示，與2024年春節(jié)所在月相比，2025年春節(jié)線下零售市場中，膨化食品、糖果、巧克力、奶酪、肉干肉脯、蜜餞果干等休閑零食類品類，整體同比下滑均較為嚴重。導致這一問題的原因，一方面是由于零食量販等各種碎片化的新業(yè)態(tài)興起，影響了傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的銷售表現(xiàn)；另一方面，傳統(tǒng)休閑零食類在春節(jié)等節(jié)慶中的重要性正在隨著供給的過剩而越發(fā)衰弱，以及面對健康化浪潮，很多較為傳統(tǒng)的產(chǎn)品還未跟上腳步，實現(xiàn)產(chǎn)品甚至類目的煥新。

對于量販零食行業(yè)來說，挑戰(zhàn)同樣艱巨。

根據(jù)良品鋪子出售趙一鳴股權(quán)時的公告顯示，2022-2023年上半年，趙一鳴的凈利率分別3.2%、2.7%，已經(jīng)出現(xiàn)了利潤率下滑的趨勢。

即便如此，量販零食仍然是近年來最受市場矚目的零售業(yè)態(tài)。

2024年10月三只松鼠發(fā)布公告稱，將以不超過2億元收購湖南愛零食科技有限公司，以不超過1億元收購安徽致養(yǎng)食品有限公司，以不超過6000萬元收購未來已來（天津）科技發(fā)展有限責任公司。

2025年1月，來伊份與量販零食平臺“養(yǎng)饞記”達成戰(zhàn)略合作。

而量販零食領(lǐng)域的另一頭部企業(yè)萬辰集團的動作則更為迅速自2022年開始，便相繼收購了來優(yōu)品、好想來、吖滴吖滴等多個品牌。

收購帶來了體量的擴大和業(yè)績的提升。萬辰集團2024年的量販零食業(yè)務預計實現(xiàn)營收300億元至330億元，同比增長242.50%—276.75%。這也帶動了其股價的飆升，在不到一年時間里，股價從32.21元，一度暴漲至102元每股。

而萬辰集團在資本市場的良好表現(xiàn)，或也將為鳴鳴很忙的上市之路，做好了鋪墊。

早在2023年11月零食很忙與趙一鳴零食戰(zhàn)略合并為鳴鳴很忙集團時，就有媒體報道鳴鳴很忙集團準備赴香港IPO，正在籌建相關(guān)團隊。在完成合并后，零食很忙還收獲了好想你的7億元投資，以及鹽津鋪子控股的3.5億元投資，合計達10.5億元。

自此，該公司進入了快速擴張階段。2024年1月，零食很忙集團投入10億元開發(fā)全國市場，并推出了史上最大優(yōu)惠加盟政策。隨后的6月，零食很忙和趙一鳴零食在全國的門店總數(shù)便從最初合并時的6500家，實現(xiàn)了萬家門店的突破。

不過，隨著競爭進入白熱化，很難僅靠門店數(shù)量的增長便帶動銷量的顯著提升。由于國內(nèi)食品供應鏈產(chǎn)能過剩，想要真正帶動銷量，需要渠道具備消化供應鏈產(chǎn)能的能力。

這或許也成為了鳴鳴很忙開發(fā)自營產(chǎn)品線的根本動機。

對此，趙定在發(fā)布會上表示：“2024年，零食行業(yè)的高頻詞是‘內(nèi)卷’，其本質(zhì)是同質(zhì)化競爭。集團致力于從低價競爭轉(zhuǎn)向低成本競爭，從單純追求低價轉(zhuǎn)向高質(zhì)價比。我們拒絕內(nèi)卷，堅持‘幫消費者省錢、幫加盟商賺錢’的使命，通過自有品牌建設(shè)、3.0門店升級、供應鏈優(yōu)化，打造真正可持續(xù)的零售模式。”

本文轉(zhuǎn)載自消研所，作者：謝璇