王學良_紅餐網(wǎng)

王學良

餐飲美食自由撰稿人（筆名：靠譜吃貨），餐飲美食策劃人。曾供職《東方美食》雜志，一大把餐飲圈等多家餐飲、美食類專業(yè)媒體。微信：kaopuchihuo

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大眾點評《必吃榜》發(fā)布：餐飲從0到1的新商業(yè)模式

從全國《必吃榜》上榜的餐廳中不難看出，一線城市餐飲消費水平普遍較高，人們對就餐環(huán)境、需求化服務、菜品品質(zhì)，創(chuàng)新能力更為看重。

王學良· 2314
餐飲商業(yè)模式必吃榜
餐桌上的健康果蔬汁，鮮榨果汁小技巧

純果汁、菜汁和鮮豆?jié){是不錯的選擇，純酸奶則對飲酒者有較好的保護作用。一些餐館自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等，口味新鮮，風格時尚，非常值得品嘗。

王學良· 2899
飲料鮮榨果汁
用“工匠之心”經(jīng)營創(chuàng)意料理餐

餐飲從來缺“工匠精神”，只有“工匠菜”才能打動消費者，只有“工匠服務”才能感動消費者。

張學良· 1698
工匠精神
火鍋業(yè)態(tài)未來發(fā)展新趨勢跨界融合細節(jié)時尚不可阻擋

火鍋業(yè)態(tài)在提高自身品牌價值的同時，在菜品的創(chuàng)新、經(jīng)營的特色、理念的整合，文化氣氛的營造方面不斷創(chuàng)新。

王學良· 1415
發(fā)展趨勢
減肥食譜之金銀花陳皮燉老鴨湯

老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營養(yǎng)互補的效果，又能補虛損、消暑滋陽，實為滋補佳品。

王學良· 1599
老鴨湯減肥食譜
麻辣燙品牌要開3000家店，看準5個趨勢小餐廳成巨鱷

往前數(shù)十年，估計沒人會想到麻辣燙能開出幾千家店。即使已經(jīng)有楊國福在前，作為一家中草藥養(yǎng)生麻辣燙連鎖品牌，養(yǎng)億人還規(guī)劃開3000多家店。

王學良· 1354
燒烤俠：我要做燒烤食材配送專家

“秀”得了食材，“講”得了故事，“拼”得了顏值，“比”得了品質(zhì)，“做”得了服務，燒烤俠巴郎仔的品牌故事。

王學良· 2735
水果美食受歡迎，圖解芒果那些美味的花樣吃法

炎熱的夏季，也讓人們的胃腸厭倦了食物的熱量，如何讓人們吃的愉快才是夏天的滋味。夏季水果非常豐富，價格也便宜，水果制作美食是夏天的一大特色。

王學良· 1390
芒果
用工匠精神塑造讓客人喜歡個性化服務

我們無論使用哪種服務形式，關(guān)鍵是要客人喜歡，能滿足顧客的需求。這樣才能體現(xiàn)人性化、個性化、細微化，客人不喜歡不需要的在人性化也是負擔。

王學良· 2396
服務工匠
用“工匠精神”打造菜品，你的餐廳一定能獲得尊重

餐飲從來缺“工匠精神”，只有“工匠菜”才能打動消費者。細數(shù)現(xiàn)在做得比較好的品牌餐飲，都具備“工匠菜品”和“工匠服務”，開發(fā)餐廳工匠菜品有哪些途徑呢？

王學良· 3042
春天應季食材：減肥滋補兩不誤是韭菜

韭菜補腎益肝健胃，辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動。

王學良· 1525
韭菜減肥
一道美食憑什么成就一家餐廳？揭秘“一道美食”的生意

一道什么樣的美食能長期吸引那么多的回頭客？怎么樣的食物搭配才能讓食客百吃不厭？一道美食憑什么能成就一家餐廳？怎樣的模式讓一道美食能有如此的生命力？

王學良· 1855
生意經(jīng)
未來餐飲創(chuàng)業(yè)的黑馬：烘焙教室餐廳！

烘焙教室餐廳是烘焙行業(yè)的一個細分化服務業(yè)態(tài)，融合咖啡廳、下午茶、甜品店、西餐廳和烘培教學功能，打造一種休閑、健康、娛樂于一身的餐飲模式。在未來幾年這種餐飲模式將成為餐飲行業(yè)中的一匹黑馬。

王學良· 1561
烘焙教室
百年謝記重慶老火鍋在美女出沒的工體開了家新店，長這樣

走進百年謝記，完全是復原了四川民國時期的重慶老火鍋的場景。重慶老火鍋那獨特的地方特色鍋底，辣、香、油、麻、鮮、咸的特點，注定小料的也是獨具特色和魅力的經(jīng)典之作。

王學良· 1656
百年謝記經(jīng)典
2016年那些值得去的餐廳（2）

2015年已經(jīng)過去，在這一年里我們?nèi)ミ^了很多餐廳，盤點一下過去的一年，感覺2016年依然值得去品嘗一次的餐廳并不多，這幾家餐廳是值得回味和體驗。

王學良· 1664
餐廳 2015 值得去