王小白_紅餐網(wǎng)

王小白

王小白，菜單結構規(guī)劃師，心密碼餐飲規(guī)劃咨詢創(chuàng)始人。個人微信:amy_minmin80，微信公眾號：王小白（paipaibaibai）

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喜茶、奈雪的茶爭先上市，餐飲細分品類的機會還有多少？

成為細分品類賽道的頭部品牌，快速擴張，喜提資本，以至成功上市，這個前提是什么？

王小白· 3014
喜茶奈雪的茶餐飲
餐廳菜單做好這6點，顧客心甘情愿掏腰包！

什么樣的菜單才是顧客眼里的好菜單？這里的關鍵詞是 “顧客眼里”。

王小白· 4099
菜單設計餐飲經(jīng)營紅餐網(wǎng)
酸菜魚是萬能的嗎？

太二酸菜魚一路高歌猛進，而九毛九這個有近20年的品牌還在探索的路上，這幾年的業(yè)績增長乏力。為什么呢？

王小白· 3026
酸菜魚小廚娘老鄉(xiāng)雞
真功夫、和府撈面的轉型動作，暴露了什么？

當生意不好的時候，我們會怎么辦？

王小白· 4451
真功夫和府撈面餐飲
是誰給了“南城香”一個快速增長的風口？

如果現(xiàn)在告訴你未來有一個風口，你是做好準備等風來，還是緊跟當下的風口。

王小白· 5069
南城香美團外賣餛飩
57平米街邊小店，如何實現(xiàn)年利潤百萬以上！

門頭以前大家對他的理解就是放品牌標識或是品牌名的牌匾嘛！

王小白· 3010
快餐潮汕第壹粉餐廳門頭
西貝如何把產(chǎn)品塑造成明星？

任何一個事物我們都可以看作是有生命力的，有時候不是這些事物本身不行，而是我們沒有賦予它們更旺盛的生命力。

王小白· 3470
西貝賈國龍牛大骨
發(fā)現(xiàn)星巴克菜單里的產(chǎn)品細節(jié)，我們已經(jīng)Get到了！

一個非常贊的產(chǎn)品，在呈現(xiàn)出來的時候，如何先吸引到你，這點非常重要。

王小白· 4032
星巴克菜單菜單設計
如何活更好，廣式茶餐廳菜單背后的延伸思考......

菜單會因時因地因人群而變，優(yōu)化空間永遠都存在。

王小白· 4965
廣式茶餐廳菜單菜單設計
三線城市餐飲人正面臨著怎樣的競爭？

競爭不可怕，可怕的是我們沒有面對競爭的勇氣和正確的思路。

王小白· 3109
餐飲人海鮮火鍋菜單
菜單規(guī)劃中少為人知的六大效率，決定企業(yè)的競爭優(yōu)勢！

沒有效率的增長，是加速自殺！

王小白· 3489
菜單規(guī)劃餐飲外賣
為什么海底撈、西貝、麥當勞這些龍頭，總是引領同行？

菜單，在這波技術革新的浪潮中，一直在演化，或許今天衡量一家企業(yè)對電子化的理解，就是對菜單的理解。

王小白· 2413
海底撈西貝麥當勞
為什么研發(fā)了那么多新菜品，一個也沒留得住？

每一個優(yōu)秀的品牌都有忠誠的消費者，以及消費者對其清晰的品牌認知，從產(chǎn)品到需求到理念。

王小白· 3020
餐飲西貝菜譜
要想菜單設計得好，這3關你要把握好！

如今越來越多的餐飲人對菜單設計越來越重視，但是，在菜單規(guī)劃過程中，依然會遇到各種各樣的問題。

王小白· 3713
菜單設計餐飲經(jīng)營餐飲人
如何通過菜單規(guī)劃從4個維度鎖定目標消費人群？

當我們有了專注的事情，似乎萬事萬物就有了相通的聯(lián)結。

王小白· 3881
菜單規(guī)劃菜單設計餐廳