對外加盟是很多餐飲企業(yè)的必經(jīng)之路，我們今天就來聊聊那些加盟的套路，教大家如何多“拐”幾個加盟商。

　　企業(yè)為什么要搞加盟：

　　1、快速占領市場：一旦你的品牌盈利，就會有無數(shù)山寨出來和你搶錢，白白丟掉市場，不如快速加盟，迅速占領市場，免得最后李鬼李逵滿街跑。

　　2、囤積額外資金：很多企業(yè)面對利潤下滑，加盟吸金和儲值沉淀是最有效的方法，立竿見影。

　　3、拓張品牌知名度：品牌知名度和門店數(shù)量成正比，這就是很多品牌賠錢玩命開店的原因，一旦規(guī)模達到一定數(shù)量，知名度的附加值就會體現(xiàn)，臨界點一過，全線盈利。

　　4、強強聯(lián)合：很多加盟商在餐飲品牌地域之外都有很強的資源，因為很多加盟商在當?shù)氐娜嗣}與關系都是不可替代的，如果餐飲品牌自己開直營店，那么都需要錢去鋪路，打關系的，不如和當?shù)赝粱实蹚姀娐?lián)合。

　　5、把別人扔水里探路：出了品牌自身原有的地域，開店很有風險，很多品牌因為對市場盲目的意淫，造成血本無歸，不如找個加盟商加盟，去試探當?shù)氐氖袌觥?/p>

　　企業(yè)怎么搞加盟：

　　1、要了解加盟者加盟的理由：

　　一般加盟者都希望通過加盟來避免投資風險，然后通過品牌知名度來快速起步，最后是通過加盟來實現(xiàn)省心式管理。

　　2、要了解加盟者兜里有多少銀子：

　　很多加盟者對餐飲投資都是主觀判斷，所以，如果一個加盟者的投資能力有限，那么就要考慮是以后再說，還是教他如何解決資金問題。

　　3、要了解加盟者的底細：

　　加盟商來咨詢，情況都是不同的，他了解企業(yè)嗎、他看過幾家了、他幾個人投資、他有沒有房、他為什么要干餐飲，他原來做沒做過餐飲，底細不一樣，談判套路也要不同，否則談判很容易有頭無尾。

　　4、要了解加盟者的心理需求：

　　加盟商對品牌的看法，決定了他愿意花多少錢來做，甚至他在談判中，會判斷餐飲企業(yè)有沒有騙他，這個是核心，關注公眾號，餐飲小道消息。

　　加盟談判中，你要小心的坑：

　　1、如果他現(xiàn)在正在經(jīng)營餐廳：

　　那么他是經(jīng)營不善，想通過加盟來扭轉困局，這時他很忌諱再次大量投入，所以你要考察他的餐廳是不是管理問題，還是本身有著不可解決的硬傷，如果加盟，是不是風格很像，少量投資就可以翻牌。

　　2、如果他現(xiàn)在有閑置商鋪：

　　說明他在日后經(jīng)營成本相當?shù)停皇欠孔獾汀⒕褪欠孔饷赓M，這樣風險性很低，那么你要做的就是驗證商鋪位置沒有問題。

　　3、如果他只是有錢：

　　記住，不要和加盟者說太多的經(jīng)營技術層面的東西，他花錢就是讓你來干的，你只要證明你的盈利能力就成，一般投資人接受回收周期最長為18個月，再長，他就懶得搭理你了。

　　4、他們最怕你哪里坑他：

　　最怕的就是裝修上你坑他，所以，建議從出圖上掙設計費，在工程上掙監(jiān)理費，裝修留改他自己玩，免得不掙錢，還鬧得一身騷，一旦你堅持由自己的企業(yè)來施工，基本50%的加盟商都會跑路。

　　5、他們會如何考察你：

　　如果他們來和你談，90%都是去過你的店里，而且不止吃過一回，談完以后，如果他覺得靠譜，至少還會去你的店里吃上3回以上，同時會找你的門店人員扯閑篇，套話問路。

　　6、哪種加盟商是來扯閑篇的：

　　上來就問一堆東西，但連店里都沒去過，網(wǎng)站沒看過，品牌不了解，那么，你就可以讓他滾了，這位是來純扯淡的。

　　7、什么加盟商不要讓他加盟：

　　曾經(jīng)自己開過自創(chuàng)品牌，但已經(jīng)倒閉了，或干過廚師，但沒開過店的，這兩種通同志有自己的套路，所以加盟后會出無數(shù)的問題，很容易演變成撕逼大戰(zhàn)。

　　8、如果他說其它品牌的優(yōu)勢：

　　不要生氣，他不是來撕逼的，而是他以此來質疑或來壓低費用的，你千萬別降低加盟費，否則一降就談崩，因為你降價，就說明你之前在騙他。

　　9、什么加盟商直接讓他滾：

　　電話聊天，發(fā)現(xiàn)他根本沒去過你的門店，但希望你把電子版加盟費用和加盟合同發(fā)給他，那99%這貨是其它品牌的探子，直接撕逼就好。

　　10、如何驗證加盟商是否真心：

　　首先不要請他到店里免費品嘗，他要真投資上百萬，一頓飯的便宜不會占，其次就是要交品牌保證金，說的再好，1萬足以驗證是否真心。

　　加盟老千之術：

　　以下內容概不負責，套路教你，是為了擦亮你的眼睛。

　　1、做虛市場：

　　很多品牌不掙錢，所以干脆把門店做的虧損更多的錢，也要把人氣做起來，一月虧個幾萬沒關系，加盟商總不會看品牌賬本吧，他們就看你的客流，蒙一個好幾十萬，夠品牌虧損店養(yǎng)上一年的，一個店一年虧100萬，一個月一個加盟商，一年純利600萬到800萬開外，還不算那啥，那啥，那啥的錢。

　　2、做足場面：

　　想辦法把顧客留在店里更久，不要考慮翻臺率，加盟商看熱鬧，根本不知道營業(yè)額=翻臺率X桌數(shù)X上座率X單均的，他看著人多就入套，現(xiàn)在有個很牛逼的品牌這么干，不點名批評。

　　3、拉短回收期：

　　吹牛逼，說自己的品牌10個回本，甚至6個月，等加盟商一年不回本的時候，品牌就會說對方經(jīng)營有問題，推個三六九。

　　4、不要998，不要688，只要188：

　　加盟免加盟費、免品牌使用費，你自己裝修，加盟商一聽，我去，省大了，然后就進坑了，設備超貴，預料放不壞的來一年的貨，其實，知道他半年就玩完，有下手黑的，給你上兩年的貨，讓加盟商死的透透的。

　　5、猴子偷桃 ：

　　……

　　今天就說到這里吧，要給我的書留一些內容，關于最后的騙術，我只說了1/10的內容，其它的不講了，免得你學壞了。

本文作者王冬明（微信：think_vip），紅餐網(wǎng)專欄作者；轉載請注明作者姓名和“來源：紅餐網(wǎng)”；文章內容為作者個人觀點，不代表紅餐網(wǎng)對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯(lián)系小編微信 ：cjm1900