馬上就到端午節(jié)3天小長假了，你家店鋪怎么運(yùn)營，保證單量不降反增？

此前，五一小長假期間，餓了么公布數(shù)據(jù)顯示：多地高校訂單同比增長高于城市平均訂單增幅。僅5月1日當(dāng)天，石家莊高校群體五一外賣訂單增幅，相比城市平均增幅高出42.3%；

福州大學(xué)單日外賣訂單量近2.5萬單，到線下消費(fèi)3.8萬單，年輕人五一到店消費(fèi)訂單增幅，相比整個(gè)城市整體增幅高出45%。北京地區(qū)95后線下訂單同比增幅，高于城市平均增幅34.4%。

3天小長假，高校、95后消費(fèi)人群消費(fèi)力上漲，成為拉動(dòng)外賣消費(fèi)的主力軍，側(cè)面說明“懶人經(jīng)濟(jì)”在高校的盛行，那么端午3天小長假會(huì)不會(huì)也呈現(xiàn)這樣的趨勢呢？

觀察后臺(tái)，端午節(jié)各種運(yùn)營方案已出，節(jié)日主題、菜單優(yōu)化、營銷活動(dòng)等功能早已鋪滿頁面，各項(xiàng)功能又多又雜，一時(shí)之間，反倒無從下手。

外賣君梳理了外賣商家的問題，并采訪了部分商家進(jìn)行解答（以下為外賣君采訪整理）：

Q：3天假期，我想休息，該怎么保證節(jié)后店鋪排名正常？ ?

答:平臺(tái)上有歇業(yè)保護(hù)設(shè)置，店鋪可在后臺(tái)設(shè)置該項(xiàng)功能，保持店鋪排名。

要想提升自然排名，是長期的工作，其中很重要的就是提升交易額、好評(píng)度、轉(zhuǎn)化率、活動(dòng)力度，另外要做好好評(píng)引導(dǎo)，降低非異率等。

Q：怎樣利用3天假期，快速提升訂單？ ?

答：假期可能遇到運(yùn)力、配送延遲問題。因此可提供到店自取功能，適當(dāng)給予優(yōu)惠，鼓勵(lì)到店自取，增加訂單；此外，還可設(shè)置各種“有獎(jiǎng)參與”活動(dòng)，積極提高店鋪單量。

同時(shí)微調(diào)滿減梯度。適當(dāng)做些低價(jià)菜，以折扣方式做中端價(jià)格的菜品，或者以滿減的活動(dòng)方式做一個(gè)高價(jià)位的產(chǎn)品；重組套餐，加入高端食材或者飲品，增加產(chǎn)品的利潤。

Q： 假期期間訂單量減少怎么辦？ ?

答：利用線上競價(jià)推廣，建議在200——300元的預(yù)算推廣費(fèi)用。

小長假，不排除部分人群選擇“宅在家”，此時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意搜索流量的獲取。

推廣的目的在于獲取流量，因此，平臺(tái)活動(dòng)的流量也不可忽視，美團(tuán)外賣、餓了么的流量，很大一部分來自平臺(tái)官方活動(dòng)和自營銷活動(dòng)，商家與平臺(tái)的業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)越大，越能享受支持，在平臺(tái)上越能獲取其他流量。

Q：有哪些簡單的營銷活動(dòng)可以設(shè)置？ ?

答：許多店鋪在節(jié)日上更注重“人情味”營銷心理。比如，下單即可獲得一些小禮品，或者下次點(diǎn)單可得一份“霸王餐”；消費(fèi)者收藏下單時(shí)，與客服溝通后會(huì)給餐品加料，一個(gè)雞蛋或者一個(gè)香腸。

Q：節(jié)后開業(yè)應(yīng)該注意哪些問題？ ?

提示：節(jié)后第一天開業(yè)，首要的是獲取流量。可利用競價(jià)推廣等付費(fèi)方式獲得短期流量排名，增加店鋪流量；時(shí)間上以上午10點(diǎn)之前為宜。

結(jié)語??

端午3天假期，說長不長，說短不短。有些商家趁此機(jī)會(huì)，提高了單量，贏得靠前的排名，實(shí)現(xiàn)“彎道超車”；也有商家選擇在這個(gè)時(shí)期給自己休假，放松一年來的疲憊感，以便整裝待發(fā)。

運(yùn)營的精髓，一定有來有往，適應(yīng)場景的搭建。

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