價(jià)值100萬的餐飲品牌命名方法論(把它收藏起來)
壽文彬 · 2018-01-18 15:06:09 來源:紅餐網(wǎng) 3286
很多人說起品牌命名都會(huì)告訴你,品牌命名要通俗易懂,易記,易識(shí)別,易傳播,易產(chǎn)生品類聯(lián)想,最好是還要有好寓意。
聽起來都好有道理,但如果你追問幾句:
為什么品牌命名要易記易識(shí)別,易傳播,易聯(lián)想?
什么樣的品牌名字才能滿足這么多要求?
一個(gè)品牌名就是兩三個(gè)字,只要是人就認(rèn)識(shí)字。叫張三或者叫王五麻子有什么區(qū)別?好比你叫張富貴,就會(huì)富貴嗎?
瑪薩拉蒂,勞斯萊斯,一點(diǎn)都不易記,一點(diǎn)不易讀,一點(diǎn)都不易傳播,但人家企業(yè)有實(shí)力,不是照樣成功?
就算你說的都對,怎么去界定一個(gè)名字易記易朗讀易傳播?
這幾個(gè)問題一問估計(jì)會(huì)噎死很多品牌專家。
當(dāng)兩種理論都有道理但又矛盾的時(shí)候,就需要從更宏觀的社會(huì)角度來看待了。
需要從商業(yè)進(jìn)化史,和整個(gè)商業(yè)競爭環(huán)境進(jìn)化的角度,以及社會(huì)文化變化的角度,用歸納法和辯證法去思考和探尋答案。這并不是有爭強(qiáng)好勝心,而是用求知的心態(tài)去把知識(shí)消化透。
知其然更要知其所以然。
一
我們透過現(xiàn)象去思考,一點(diǎn)一點(diǎn)從商業(yè)進(jìn)化史去分析吧。
1.晚清至民國時(shí)期
△舊京城“八大祥”之首瑞蚨祥?
我們看現(xiàn)在有些活了過百年的老品牌好像都叫,全聚德,同仁堂,鶴年堂,瑞蚨祥,榮寶齋。
這些名字是不是聽起來都文縐縐的。不看到文字還有點(diǎn)聽不懂。一點(diǎn)都不易記,不易傳播。
為什么這么難記的名字還能生存上百年還這么成功呢?
當(dāng)你跳進(jìn)歷史去找他爺爺?shù)臅r(shí)候,就會(huì)發(fā)現(xiàn),因?yàn)槠放圃谝话倌昵俺錾鷷r(shí),那時(shí)候的人讀八股文。在那個(gè)年代這可能算好名字,但是今天你按這個(gè)思路取名字,別人就說你裝逼了。
2.改革開放初期
新中國成立,中國是集體制。那時(shí)候是沒有商業(yè)的,靠布票糧票限量供應(yīng),真正的商業(yè)復(fù)蘇是改革開放以后。
改革開放初期,那時(shí)候還沒有什么品牌的概念和意識(shí),都是用企業(yè)名。
所以,那時(shí)候的企業(yè)命名,都是高大上偉光正,大都企業(yè)都是中字,萬字,華字輩多。
比如,中信,中糧,中升,華為,華信,華潤,萬科,萬達(dá),萬華等等高大上企業(yè)名。
為什么?
因?yàn)楦母镩_放初期,有些是因?yàn)閲鵂I企業(yè)承包或者賣給私企。還一個(gè)原因是因?yàn)橹袊?jīng)濟(jì)剛剛復(fù)蘇,投機(jī)倒把罪還沒有完全消除,有些老百姓對商人還是比較鄙視和敏感,企業(yè)把名字取的高大上點(diǎn),是可以大大提高老百姓對企業(yè)自身的信任感,聽上去就像是國營類的大企業(yè),老百姓通過名字能產(chǎn)生聯(lián)想,會(huì)潛意識(shí)的對企業(yè)產(chǎn)生信任。
這種命名策略是能給予消費(fèi)者更多安全感,促使產(chǎn)品銷量更好。但是今天的商業(yè)環(huán)境,這種命名策略就不那么管用了。
3.20世紀(jì)90年代
隨著時(shí)間的推移,商業(yè)的進(jìn)化,中國開始打開國門,加入WTO。各種國外品牌開始大面積進(jìn)入中國。
由于剛剛經(jīng)歷過文化大革命,整個(gè)中國的文化底蘊(yùn)被摧毀。那時(shí)候很多中國人,文化是極度不自信,也確實(shí)窮怕了。很多踩到改革開放剛剛富起來的那一批人,極其需要一些能彰顯自身身份的奢飾品,來與一些同村的窮親戚和窮發(fā)小做一個(gè)階級(jí)劃分,曾一段時(shí)間,國外的奢飾品在中國供不應(yīng)求。
讀過《模仿的定律》這本書的人就知道,這個(gè)世界就是一個(gè)模仿的世界,落后國家模仿發(fā)達(dá)國家,底層人士模仿達(dá)官貴族,基層員工模仿高層領(lǐng)導(dǎo),小孩模仿大人。
由于缺乏文化自信,受這些先富起來的人群價(jià)值觀影響,以至于”崇洋媚外”這個(gè)詞在整個(gè)中國蔓延了很長一段時(shí)間。在大多人的心智里,”只要說起外國貨就覺得比國產(chǎn)貨好”。
所以精明的本土小企業(yè)嗅到商機(jī),在命名上就開始掛羊頭賣狗肉,在國外注冊一個(gè)空殼公司,用一些聽起來就國際化的名字,來把自己包裝成國外品牌的模樣。
比如,索膚特,達(dá)夫尼,法蘭琳卡,圣保羅包括一些英文名的品牌名,等等,數(shù)不勝數(shù),尤其是在各種地板,家具,服裝,美容,化妝品等行業(yè)。在當(dāng)時(shí)的社會(huì)文化和競爭環(huán)境下,對于很多小企業(yè)來說,這種命名策略,確實(shí)明顯更能在市場競爭中取得優(yōu)勢。
包括我們現(xiàn)在看到薩德事件爆發(fā)后,一大批披著韓國外衣的本土餐飲企業(yè),因?yàn)楹ε卤灰恍蹏みM(jìn)分子砸店,也紛紛跳出來澄清自己是純正中國企業(yè)。一個(gè)薩德事件鬧出一大批假洋鬼子。
這個(gè)命名策略,即使在今天的一些落后城市依然還是有效,比如段永平的vivo,oppo手機(jī)就喜歡用韓星代言,常年霸屏三線以下的落后城市,銷量遙遙領(lǐng)先。很多農(nóng)村消費(fèi)者就是覺得vivo,oppo這些韓國進(jìn)口的手機(jī),質(zhì)量好用還性價(jià)比高。
4.21新世紀(jì)初期
再到后來進(jìn)入21新世紀(jì),全國的商業(yè)開始蓬勃發(fā)展,中小企業(yè)開始崛起,各行各業(yè)開始趨近于飽和,同質(zhì)化競爭開始加劇,各種產(chǎn)品廣告信息開始過剩。美國的定位理論開始在中國風(fēng)靡,提出極具深刻的觀點(diǎn),商業(yè)的終極戰(zhàn)場在消費(fèi)者的心智。
很多品牌在競爭中處于劣勢都與品牌名有直接關(guān)系,
因?yàn)槠放泼质桥c消費(fèi)者心智接觸最為緊密的部分,所有的營銷傳播都與品牌名有關(guān)。
定位派代表鄧德隆,也曾在多次公開場合說過,每個(gè)客戶前來找他洽談業(yè)務(wù)咨詢合作,鄧德隆開口的第一句話都是,
名字能不能改?不能啊。不能你就回去吧。
定位派提出,消費(fèi)者是品類來思考,品牌來表達(dá),所以企業(yè)在命名上要分為品類命名和品牌命名。因?yàn)橄M(fèi)者每天穿梭在信息的海洋,企業(yè)必須在一秒鐘內(nèi)讓消費(fèi)者知道你是誰,你是賣什么的,你有何不同,為什么選你。
也就是說,以前這些,瑪莎拉蒂,索膚特,萬華,萬達(dá)等,用高端大氣上檔氣的命名策略在信息極度過剩的前提下,已經(jīng)不管用了,因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)提升了消費(fèi)者的認(rèn)知,沒那么好忽悠了。
寫到這里,基本已經(jīng)回答了開頭的問題了,為什么品牌名要易記易識(shí)別易傳播?
因?yàn)楝F(xiàn)在的商業(yè)競爭是一場消費(fèi)者心智爭奪戰(zhàn),把名字起的易記易傳播是為了在投入同樣的營銷資源,同樣的曝光度的前提下,當(dāng)消費(fèi)者有相關(guān)品類需求的時(shí)候,一個(gè)好名字更能讓消費(fèi)者優(yōu)先想到你。
簡單歸納就是,不管什么命名策略都是基于社會(huì)文化,商業(yè)競爭環(huán)境的變化而進(jìn)化,其第一性原理是為了降低企業(yè)的營銷成本,召喚消費(fèi)者購買,使企業(yè)利益最大化。
為什么馬薩拉蒂,勞斯萊斯這么難記的名字也能成功?
因?yàn)槠髽I(yè)的成功學(xué)是一門考古學(xué),你要去看他爺爺當(dāng)年在這個(gè)品牌知名度上投了多少廣告費(fèi),當(dāng)時(shí)所處在一個(gè)什么文化時(shí)代和競爭環(huán)境,假如你的品牌今天也取一個(gè),馬斯咖科,或者,如斯啦斯,你試試看是不是你投一千萬的廣告費(fèi),都不如一個(gè)好名字投一百萬的廣告費(fèi)更有效果。
△自從“蝌蚪啃蠟”改名為“可口可樂”,在中國市場銷量一路飆升
簡單解釋,就是時(shí)代不一樣了。繼續(xù)探索分析。
5,移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代
隨著時(shí)間的推移,總理一聲槍響,”大眾創(chuàng)業(yè),萬眾創(chuàng)新”,各種消費(fèi)升級(jí),互聯(lián)網(wǎng)+,智能手機(jī)應(yīng)用,造就整個(gè)中國的商業(yè)加速進(jìn)化,也加速飽和,整個(gè)市場供大于求的同時(shí),信息傳播也極度過剩。
定位理論開始在中國橫掃千軍。各種心智模式,九大定位,定位戰(zhàn)略,差異化戰(zhàn)略,品類戰(zhàn)略,品類思維,等概念,被各種培訓(xùn)機(jī)構(gòu)收割的風(fēng)生水起。
于是我們看到各行各業(yè)開始品類細(xì)分,包括我們餐飲行業(yè),也逐漸開始弱化傳統(tǒng)八大菜系的界限,以品類細(xì)分異軍突起。
受定位理論的影響,滿大街基本都能看到各種品牌的門頭,都清晰的有個(gè)品牌名,品類名,視覺錘,語言釘。
然而,當(dāng)一個(gè)理論被普及的時(shí)候,它就已經(jīng)又進(jìn)入同質(zhì)化了。因?yàn)榫陀泻芏酁榱瞬町惢町惢钠放疲奉惥蜁?huì)過度細(xì)分。當(dāng)品類過度細(xì)分,那么消費(fèi)者從以前一個(gè)品類能記住7個(gè)品牌,到一個(gè)品類只能記住一兩個(gè)品牌了,因?yàn)橄M(fèi)者心智有限,他需要先記住更多的細(xì)分品類。
于是命名策略又開始升級(jí)。有人提出好的品牌名要直接突出品類特性。
”命名就是召喚,聞名就如見面。”一聽名字就知道你是賣什么的,直接降低消費(fèi)者的認(rèn)知和記憶成本。
比如,淘寶,今日頭條,大眾點(diǎn)評(píng)。探魚,爐魚,潮牛,絕味鴨脖。等等。
是不是說一次,看一眼就能聯(lián)想到他是干嘛的。這種直接在品牌名里突出品類特性的命名策略,是不是明顯降低了消費(fèi)者心智對品類和品牌的識(shí)別成本,記憶成本和理解成本,在心智競爭中處于明顯優(yōu)勢。
寫到這,舉一個(gè)案例。我們最近服務(wù)了一個(gè)酸菜魚快餐的連鎖品牌。由于各種原因,品牌必須要更名。如果是你們會(huì)是什么命名策略?
可能很多人會(huì)說,賣酸菜魚的品牌,最好的名字肯定是,魚某某,某某魚,某魚某,或者麻某某,酸某某,直接突出品類特性,聞名就如見面,一聽就知道是賣魚的,易記易讀易識(shí)別,易傳播易聯(lián)想,朗朗上口,還有寓意,這樣品牌命名,完美。
但我們沒有,我們的命名策略第一條就是品牌名絕對不能帶魚字。
為什么?
因?yàn)槲覀冎皇请S便在網(wǎng)上調(diào)取一些數(shù)據(jù)就統(tǒng)計(jì)到,各種探魚,爐魚,魚酷,魚上,帶魚字的品牌名有1400多個(gè)。
魚已經(jīng)是一個(gè)大品類,烤魚,火鍋魚,酸湯魚,酸菜魚正餐,快餐,各種細(xì)分品類品牌命名帶了魚字的不計(jì)其數(shù)。
當(dāng)大家都在突出品類特性的時(shí)候,如果我們這個(gè)品牌名命名也帶個(gè)魚字,那么新品牌出生的這一刻,就淹沒在同質(zhì)化的海洋里了。在消費(fèi)者心智里同其他這一千多個(gè)品牌就都是一個(gè)媽生的。
品牌今后規(guī)模過百家后,要想讓全國消費(fèi)者有相關(guān)需求的時(shí)候,能從這無數(shù)個(gè)帶魚字的品牌名里,第一時(shí)間想到我們這個(gè)的品牌名,無異是難以登天。
一個(gè)品牌的名字,就是品牌的起點(diǎn)——不管你有多少產(chǎn)品,也不管你有多少句廣告口號(hào),最終落實(shí)到消費(fèi)者心智中的,始終都是一個(gè)名字。
以前要打造一個(gè)具有一定規(guī)模的品牌,可能需要十年;而在今天,每個(gè)品牌都可能一夜爆紅,也可能瞬間就銷聲匿跡。
在這種情況下,任何難以理解和記憶的名字,都無法適應(yīng)這種快節(jié)奏。
所以,我們提出命名策略是突出辨識(shí)度,“不要裝逼,要直接牛逼”。
最后,從兩百多個(gè)備選品牌名里挑選出一個(gè)名字叫,真6 ,并注冊成功。
這個(gè)名字是不是,不但在辨識(shí)度上差異化那一千多個(gè)品牌名,而且說一次你就記住了。我們在夸一個(gè)人的時(shí)候是不是會(huì)說,你這東西做的真6,王者榮耀,快手上面是不是天天都是666。
所以這個(gè)品牌名自己就長了腿,消費(fèi)者隨時(shí)都在轉(zhuǎn)傳播我們的品牌名,名字出來了,符號(hào),文案自然就一線貫穿了。
隨著年輕一代的消費(fèi)者崛起,生活方式的改變,互聯(lián)網(wǎng)的普及,文化喜好的改變,競爭的加劇,命名策略也一直在進(jìn)化。但不管怎么變,它的第一性原理還是,同比其他競爭對手,能優(yōu)先召喚消費(fèi)者前來購買企業(yè)產(chǎn)品。
二
上面啰嗦這么多,最后分享大家?guī)讉€(gè)我自己經(jīng)常用的,說一次就能被記住的命名方法論。
1.疊音
比如,阿里巴巴,娃哈哈,日日香,盼盼,旺旺,滴滴,QQ,釘釘。陌陌,當(dāng)當(dāng)。
是不是朗朗上口,說一次你就記住了。
2.用地名或者熟悉的稱呼
比如,莆田,大娘水餃,外婆家,老娘舅,老鄉(xiāng)雞。
這種名字都是屬于說一次就能記住。因?yàn)槟銖男÷犞L大的。
3.具象的動(dòng)物或者植物
比如,蘋果手機(jī),錘子手機(jī),花椒直播,瓜子二手車,螞蟻金服,土豆視頻,
是不是說一次你就記住了。
為什么,因?yàn)槎际怯闷渌奉惖拿譃樽约浩放泼@些品類名本來就在你心智里。品牌名字出生的時(shí)候,就已經(jīng)在全國消費(fèi)者心智里,有根深地固的認(rèn)知基礎(chǔ)。
但這種好名字基本都被互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)買光了,因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)是一個(gè)完全靠傳播裂變的行業(yè)。
4.沖突,反常規(guī)。
比如,白象,紅牛,飛馬,天貓。
是不是說一次你就記住了?為什么?
你見過紅色的牛?白色的象?天上的貓?會(huì)飛的馬?
這叫情理之中,意料之外。反常規(guī)有沖突的東西最容易有記憶點(diǎn)。
5.用名人ip
比如,祿鼎記,陸小鳳川菜館,令狐沖烤魚,豬八戒肉夾饃,何仙姑菌湯火鍋。鹵智深,關(guān)二爺,隋煬帝炒飯。
這些名字是不是也說一次你就記住了,為什么?跟上面一樣,從你心智里摳出來的,本來就在你心智里。這種品牌名要占領(lǐng)消費(fèi)者的心智,同比其他品牌能節(jié)省幾十倍的廣告費(fèi)。
6.口語,俗語化。
感覺要火,叫了個(gè)雞,去吃小龍蝦,餓了么,小確幸,太二,耍牛忙,真6,
這些名字,不但易記,而且長了腿,自己會(huì)跑,消費(fèi)者在日常生活中隨時(shí)隨地都有可能無意識(shí)的就在傳播你的品牌名。
最差的也可以用創(chuàng)始人自己的人名了。這屬于品牌人格化,打造創(chuàng)始人自己的ip。
給品牌取名字,不光是要一個(gè)名字,而是一整套體系的規(guī)劃與設(shè)計(jì)。
這完全可以說是牽一發(fā)而動(dòng)全身。
里面需要考慮的內(nèi)容實(shí)在是太多了——從名字,到logo,到VI,到包裝,到產(chǎn)品,到宣傳到競爭策略,到企業(yè)戰(zhàn)略,環(huán)環(huán)相扣,每一環(huán)都力求相互協(xié)同,才能形成單一聚焦的策略,并以此凸顯差異化優(yōu)勢。
三
最后再給大家分享幾個(gè)我所了解的,關(guān)于品牌商標(biāo)價(jià)值的案例。
1,
很多人都知道喜茶,但很少人知道喜茶不是一夜之間火的,喜茶最早是叫皇茶,從廣東江門起家,叫皇茶的時(shí)候在廣東一帶就很火,因?yàn)樯虡?biāo)注冊問題,導(dǎo)致廣東到處都是各種模仿版本的皇茶。
后來聶云宸花了70萬從別人手里購得“喜茶”的商標(biāo),一夜之間20多家店全部更名,之后才有你們看到的資本追捧,攻城拔寨。重點(diǎn)是“喜茶”這兩個(gè)字值70萬。
2,
這張圖片是在深圳一個(gè)地鐵上拍來的,你沒有看錯(cuò),一個(gè)商標(biāo)在深圳地鐵上投了兩條地鐵線的廣告。大家可以先想象,在深圳地鐵投兩條地鐵線大概要多少廣告費(fèi),然后再推算一下“生命力”這三個(gè)字大概要賣多少錢。
3,
很多人知道馬云阿里巴巴的創(chuàng)業(yè)故事,但很少有人知道,馬云還是個(gè)品牌命名高手,阿里巴巴,淘寶,天貓,螞蟻金服,菜鳥網(wǎng)絡(luò),釘釘?shù)龋膫€(gè)都是牛逼哄哄的名字。
也很少人知道“阿里巴巴”這套名字,是馬云在98年花了一萬美金從一個(gè)加拿大的人手上買過來的。馬云看中的是阿里巴巴這個(gè)名字全世界發(fā)音都是alibaba,在企業(yè)今后進(jìn)軍世界將起到極大降低營銷成本的作用。
一萬美金在98年就相當(dāng)于8萬多人民幣。重點(diǎn)是98年,公司起步的時(shí)候只有50萬資金,還是向十八羅漢湊的,公司剛成立就花8萬買個(gè)名字。如果沒有品牌資產(chǎn)觀的認(rèn)知,有幾個(gè)人有這個(gè)魄力。
換位思考一下,即使在今天可能大部分的人都會(huì)放棄阿里巴巴,或者選擇隨便用個(gè)阿里媽媽,所以這件事就可以看出98年馬云對品牌的認(rèn)知就已經(jīng)超過了今天80%的人。
看到這,大家就知道這篇文章不是標(biāo)題黨,你把這篇文章吃透了,實(shí)在不知道做什么生意,就去想名字,注冊商標(biāo)賣,因?yàn)槌S脻h字只有三千個(gè),以后好名字越來越難注冊,自然會(huì)越來越貴。
當(dāng)然,對于企業(yè)來說,并不是說名字不好久不能成功,如果名字不好。那就只能從其他方面彌補(bǔ)咯,比如多加點(diǎn)廣告預(yù)算。
最后。
“”萬眾創(chuàng)新,大眾創(chuàng)業(yè)‘’,無數(shù)的人紛紛投入商業(yè)世界,也無數(shù)的人不斷跨界餐飲領(lǐng)域。當(dāng)真正跳進(jìn)餐飲行業(yè)后才會(huì)發(fā)現(xiàn),什么是無知的代價(jià)。什么是知識(shí)就是財(cái)富。什么是成功都是系統(tǒng)的成功,失敗卻絕對是認(rèn)知的失敗。
所以說,創(chuàng)始人的認(rèn)知邊界就是企業(yè)的發(fā)展邊界。當(dāng)你踏上商業(yè)這條道路,便只有一個(gè)選擇,就是不斷努力的自我進(jìn)化,更迭認(rèn)知。
因?yàn)椋魏螘r(shí)候都是有資金的人追著有項(xiàng)目的人跑。而有項(xiàng)目的人追著有思想的人跑。這個(gè)世界不缺資金,不缺項(xiàng)目,缺思想,缺認(rèn)知。缺專業(yè)知識(shí)。
就像商場里的一排排香水,95%都是水,只有5%不同,那是各家秘方。人也是這樣,95%的東西基本相似,差別就是其中很關(guān)鍵性的5%,這百分之五就是人的思維、眼界,認(rèn)知的差別。也是人勝出的“秘方”。?
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