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做餐飲,上紅餐!
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民營企業(yè)如何不花大錢,達到星巴克營銷水準(zhǔn)?拿去就能用!

區(qū)銳強 · 2017-05-18 18:39:06 來源:紅餐網(wǎng) 2204

肯德基、星巴克等國際頂尖的連鎖品牌在業(yè)務(wù)營銷層面,特別是互聯(lián)網(wǎng)公眾號的運營,因為常年聘請國際4A公司做品牌顧問,所以策劃的水平非常棒!無論從策劃的活動和內(nèi)容、推廣的水準(zhǔn)都是高手的水準(zhǔn)。

例如:星巴克企業(yè)微信公眾號每次的新品上市和節(jié)日營銷發(fā)布的推廣文章,其高水準(zhǔn)的策劃,使文章閱讀量都是平均達到40000多。根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)的推廣數(shù)據(jù)總結(jié),如果一篇文章有40000的閱讀量,意味著粉絲擁有千萬級的水平,大家想一下,一個擁有千萬級粉絲 的企業(yè)在營銷中占據(jù)多大的優(yōu)勢。

星巴克公眾號

閱讀量輕松破10萬+

我經(jīng)常跟民營企業(yè)老板交流,連鎖企業(yè)需要建立自己專業(yè)的市場部,運用專業(yè)的模型和工具,策劃高水準(zhǔn)的營銷方案和推廣自己的品牌。 因為品牌是無形資產(chǎn),每次成功的推廣和策劃,不僅能領(lǐng)先競爭對手,更重要的是為自己的品牌資產(chǎn)增值。不過民營連鎖老板由于本身的思維和經(jīng)歷局限,對專業(yè)的營銷運營非常渴望同時卻無從下手,總是感覺無資金、無人才,無法跟國際企業(yè)PK,可以說有心無力。

是否民營連鎖企業(yè)始終無法跨越專業(yè)的營銷策劃?當(dāng)然不是的,只要找對人、在專業(yè)模型的指引下做好方案,營銷一樣有希望達到國際外資公司的水準(zhǔn)。在我24年的實戰(zhàn)經(jīng)歷中,曾經(jīng)做到過把國際頂尖企業(yè)的營銷模型導(dǎo)入民營企業(yè),結(jié)果營銷方案取得空前成功,過程中既沒有花大錢,也沒邀請4A公司的超級人才。接下來,我將通過3個案例給大家分享一下具體該如何操作?今天先分享第一個案例——

如何策劃一個引爆話題的新品上市方案?

案例背景 :我參與創(chuàng)始和投資的連鎖餐飲——廣州洛奇先生餐吧,目前在廣州有3間,創(chuàng)立已經(jīng)7年。這家餐廳定位美國西部文化+潮人生活方式,通過美式果木牛扒、自釀啤酒、特色比薩等拳頭產(chǎn)品吸引口碑,還有充滿西部風(fēng)情的樂隊表演互動得到消費者的高度認可,是廣州公認牛扒最好吃、啤酒最好喝、最潮流的餐吧,生意常年火爆。

洛奇先生餐吧廣州最潮餐吧

2017年洛奇先生策劃了一期的新品上市方案,閱讀量達到5000多次 ,一時引發(fā)熱議。

洛奇如何做的?

促銷主題:

史上顏值最高的一次美國拓荒者美食新品發(fā)布會

活動時間:

4月1日晚上三店同步發(fā)布

活動過程:

1、與街拍協(xié)會合作,在廣州最時尚的五大商圈為美女和帥哥街拍,拍完還贈送一張100元洛奇先生餐券和新品發(fā)布會邀請函,邀請美女帥哥4月1日出席新品發(fā)布會。

2、在4月1日新品發(fā)布會通過現(xiàn)場肌肉男模走秀展示新產(chǎn)品吸引拍照朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)(目標(biāo)90%女顧客轉(zhuǎn)發(fā))。

3、4月1日晚上有對賭等互動游戲,通過彩蛋等方式抽獎營造活躍的氣氛。

洛奇先生公眾號 ?

閱讀量破5000

活動策劃亮點

1、活動策劃與品牌定位緊扣潮人生活 。通過男模吸引潮流美女和帥哥,集合全程潮人,迅速引發(fā)大量圍觀。產(chǎn)品“美國拓荒者”與美國西部文化定位一致,讓客人不需要親臨美國就可以領(lǐng)略美國的地方風(fēng)味美食。?

定位清晰?專注潮人文化

2、關(guān)鍵出彩的點是與街拍協(xié)會(在路上截停目標(biāo)人進行拍照)合作,在頂尖商圈給美女、帥哥拍攝送100元的餐券,借用外部時尚資源 來吸引潮人進店。

打造素人時尚街拍

3、4月1日當(dāng)晚策劃的男模走秀和對賭都是潮人喜歡的活動,大量高顏值的年輕人進店,在現(xiàn)場引爆和吸引所有人拍照發(fā)朋友圈,形成自發(fā)傳播。

營造高顏值話題

4、通過企業(yè)公眾號微信發(fā)布活動,吸引了5400多次閱讀量,意味著影響了40萬粉絲,對于只有三間店規(guī)模的連鎖品牌,這是非常不錯的影響力。

民營連鎖如何做

1、在連鎖總部設(shè)立專業(yè)的市場部 ,編制5人。不需要高投入,關(guān)鍵市場部經(jīng)理的人才招募,洛奇先生招募的是在國際4A廣告公司工作過的項目主管,薪酬不重要,重要的是有專業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗,這樣的人才要挖掘和持續(xù)尋找。

2、由此市場部經(jīng)理組建專業(yè)的市場部團隊,編制不在多貴在精 ,此次新品上市與街拍活動就是市場部小伙伴提出的創(chuàng)意。

3、活動策劃的內(nèi)容和方式一定要聚焦品牌定位, 就算投入資金也是為品牌增值的。大家感受此次新品上市活動主題、內(nèi)容、平面的設(shè)計以及展示都是聚焦品牌西部牛仔文化+潮人生活方式,有獨特的差異化,容易引爆消費者。

總之,不需要高級人才和大量資金,民營連鎖企業(yè)通過專業(yè)的運作,營銷也可以達到國際連鎖的水準(zhǔn)。關(guān)鍵是行動,不斷總和提升。

本文由紅餐網(wǎng)專欄作者區(qū)銳強(Ouruiqiang666)原創(chuàng),轉(zhuǎn)載請注明作者姓名和“來源:紅餐網(wǎng)”;文章內(nèi)容為作者個人觀點,不代表紅餐網(wǎng)對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯(lián)系小編微信 :cjm1900

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區(qū)銳強(微信號:Ouruiqiang666),連鎖大學(xué)堂APP創(chuàng)始人,暨南大學(xué)校外導(dǎo)師,曾服務(wù)過肯德基、擔(dān)任過綠茵閣集團COO,成功將國際連鎖經(jīng)驗融入民營連鎖企業(yè)。現(xiàn)致力連鎖企業(yè)培訓(xùn)工作,被業(yè)界稱為“連鎖行業(yè)活字典”,經(jīng)培訓(xùn)的企業(yè)家、店長超過9000人。

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