? ? 近日，有兩則重磅的新聞在朋友圈刷屏：

第一，深圳市市場稽查局食品稽查處相關(guān)負責(zé)人表示，經(jīng)過前期的摸排和現(xiàn)場執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)“餓了么”、“美團外賣”、“大眾點評”、“淘點點（口碑外賣）”4個網(wǎng)絡(luò)平臺不僅存在未取得《餐飲服務(wù)許可證》就入網(wǎng)經(jīng)營的商戶，甚至存在假冒《營業(yè)執(zhí)照》入網(wǎng)經(jīng)營的商戶，4個網(wǎng)絡(luò)平臺未履行審查的義務(wù)。最終，該4家網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺以“為提升業(yè)績涉嫌未履行法定的許可審查的義務(wù)”被食品稽查處進行立案調(diào)查。

第二，上海市消保委組織志愿者對“餓了么”、“美團外賣”等9家平臺上共計100家餐廳進行訂餐消費體驗。發(fā)現(xiàn)在100家餐廳中,僅39家餐廳在平臺上同時公示了可辨識的營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證等資質(zhì)證明圖片。其中僅有19家餐廳的證照信息與入網(wǎng)餐廳的實際經(jīng)營主體相符,外賣巨無霸“餓了么”證照符合率為0%。

被稱為史上最嚴的《中華人民共和國食品安全法》自2015年10月1日實施以來，政府對餐飲違法經(jīng)營的打擊力度也會越來越大。隨著時代的發(fā)展，人們對生活的品質(zhì)要求也越來越高，從之前的為了吃飽需求發(fā)展到現(xiàn)在的為了吃健康的需求。同時網(wǎng)購和網(wǎng)上訂餐也越來越受到大家的喜愛和依賴，網(wǎng)上能購買到的各種你想要的產(chǎn)品，但是質(zhì)量也參差不齊，很多消費者更不知道如何分辨質(zhì)量的好壞。近年因進食網(wǎng)絡(luò)食品而引起的食物中毒個案亦有上升之勢。市民開始關(guān)注網(wǎng)絡(luò)食品的安全性，以及政府對網(wǎng)絡(luò)食品的監(jiān)管是否足夠。有鑒于此，新修訂的《中華人民共和國食品安全法》已明確將網(wǎng)購食品納入監(jiān)管范圍，要求：

1、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者對入網(wǎng)食品經(jīng)營者實名登記;

網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，明確其食品安全管理責(zé)任;依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。

2、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺的責(zé)任

網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有違反本法規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門;發(fā)現(xiàn)嚴重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)。

3、消費者受到侵害時，有權(quán)向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者要求賠償。

網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營者的真實名稱、地址和有效聯(lián)系方式的，由網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者賠償。

網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者賠償后，有權(quán)向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者追償。

網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者作出更有利于消費者承諾的，應(yīng)當(dāng)履行其承諾。

4、對交易第三方平臺的處罰措施

網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者未對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記、審查許可證，或者未履行報告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)等義務(wù)的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，沒收違法所得，并處五萬元以上二十萬元以下罰款;造成嚴重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可證;使消費者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。

食以安為先！

之前野蠻生長、求量不求質(zhì)的發(fā)展時代已過去。現(xiàn)在餐飲業(yè)面臨的挑戰(zhàn)不是互聯(lián)網(wǎng)的挑戰(zhàn)，因為互聯(lián)網(wǎng)是很好的工具。更不是房租、人員等成本的增加，因為這些成本大家都在增加。現(xiàn)在的餐飲業(yè)面臨的最大的挑戰(zhàn)就是惡性競爭的“價格戰(zhàn)”?？蛻粝M的時候，同樣質(zhì)量的前提下一般會挑便宜的，可問題就在于客戶根本無法對產(chǎn)品的質(zhì)量進行有效地鑒別，于是就促成了商家無底線的經(jīng)營，加上外賣平臺沒有做到監(jiān)管反而助推這種行為，最后擾亂了市場，餓死了商家、累死了自己、坑死了消費者。

時代在進步、社會在發(fā)展，餓了（吃飽）的需求已解決，干凈（吃好）的需求很強烈。從以下幾個維度我們就可以看到：餓了么的時代已過去，干凈么的時代要來臨。

第一， 從消費者的角度，不想知道哪個不干凈，只想知道哪個干凈。經(jīng)常聽到各種食品安全問題：地溝油、蘇丹紅、吊白塊、塑化劑、三聚氰胺等。低的價格買不到好的食品，可是高價格的食品質(zhì)量就好嘛？就有底線嗎？除了價格、服務(wù)、環(huán)境，誰能向消費者提供一個專業(yè)的、獨立的質(zhì)量方面的信息選擇？

第二，從商家的角度，價格戰(zhàn)讓自己陷入惡性循環(huán)。不是餐飲人一般不知道餐飲行業(yè)的水有多深，無底線的低價競爭擾亂了正常的行業(yè)秩序。外賣平臺補貼消費者的同時不斷壓榨商家合理的利潤空間，你不做，別人做。當(dāng)價格無法保證利潤的時候，各種無底線的偷工減料、非法添加就自然杜絕不了。法是“懲惡”的，卻無力“揚善”。

第三，從社會的角度，食品安全需要政府的嚴格執(zhí)法，更需要獨立的第三方的參與，良幣驅(qū)逐劣幣，達到社會共治。

一個從小做起的平臺，一份獨立認真的態(tài)度，干凈么不怕困難重重，因為偉大的事情都是從困難開始的；簡單的事情會越做越難、困難的事情會越做越易，因為世界是圓的、世界是輪回的。不忘死心，因為初心易變，死心不改。

“干凈么”幫你選擇干凈的

互聯(lián)網(wǎng)正在改變?nèi)藗兊纳睿谑謾CApp上，動動手指，就能找到各種美食發(fā)現(xiàn)、各種團購優(yōu)惠券，圖片上一道道令人垂涎的美食就可以送到眼前。但現(xiàn)在最讓用戶擔(dān)心的是食品安全問題，一批存在于外賣平臺的“黑作坊”先后被曝光，環(huán)境臟亂差，衛(wèi)生不達標，無照經(jīng)營，這些問題成為各大平臺缺乏監(jiān)管和審核的佐證。

保障食品安全需要形成一種社會共治的局面，但現(xiàn)在政府和媒體在發(fā)布信息時屬于單向傳播，移動互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展也讓衛(wèi)生監(jiān)管盲區(qū)加大，只有政府、媒體、商家與市民形成互動，才能有效地、快速的治理食品安全問題。

“干凈么App”就是一個基于移動互聯(lián)網(wǎng)并高效連接各個環(huán)節(jié)、各個部門的第三方衛(wèi)生監(jiān)管平臺。干凈么App，將會用移動互聯(lián)網(wǎng)的打法來打這場食品安全的仗。干凈么App1.0已經(jīng)推出，150萬條數(shù)據(jù)，15萬家餐廳食品安全等級評級，包含學(xué)校、幼兒園、單位食堂以及各個餐廳，覆蓋北京、上海、天津、深圳、武漢、濟南等十個城市人口。

“干凈么”今年的任務(wù)就是盡量消滅幼兒園學(xué)校食堂C級

餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀就是惡性競爭導(dǎo)致惡性循環(huán)，“干凈么”的推出從餐飲業(yè)的食品安全角度來說意義重大，從餐飲O2O領(lǐng)域來講，開辟的是一條全新的賽道，這個賽道上目前還沒有競爭對手?！案蓛裘础庇腥齻€第一：

第一個跳出戰(zhàn)場當(dāng)裁判的O2O項目

第一個以衛(wèi)生為切入口的O2O平臺

第一個不參與交易環(huán)節(jié)的獨立第三方

每個O2O賽道都競爭激烈，只有“干凈么”不去場內(nèi)廝殺，跳出來做裁判，而且是以衛(wèi)生這個剛需為入口的全新O2O平臺?！案蓛裘础钡睦砟罹褪恰胺艞壗灰篆h(huán)節(jié)、忘掉閉環(huán)，專心做一個高信譽度的獨立第三方?！案蓛裘础本秃帽炔惋嫿绲?60，免費還殺毒，目標就是通過揚善懲惡使餐飲行業(yè)進入良性競爭循環(huán)。

致各大想要顛覆傳統(tǒng)的互聯(lián)網(wǎng)平臺：

便宜的東西

買的時候是很開心的

吃的時候是不放心的

企業(yè)發(fā)展的前提是合理的利潤

利潤可以降低

但不能消失

連同利潤消失的不單是品質(zhì)

還有企業(yè)生存與發(fā)展的空間

你拿走他們賴以生存的利潤

未來

誰還陪你玩？

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