給大家說個故事吧，之所以用故事兩個字，是因為，我沒有時間去較真，也沒有時間，對每一個沒頭沒腦的提問都一一回答，我真的沒有時間，抱歉。

本故事純屬虛構，下句是，如有雷同切勿對號入座，還有一句，不要模仿操作，由此造成后果概不承擔責任！

小明，當然是小明了，開始。

小明開了一個炒雞店，為什么是炒雞店，沒有為什么，姐夫的故事里當然是炒雞店了，要不，就是面館，這個不說了，還欠著一個面館的文章呢，噓！！！

小明決定開一個炒雞店，而且這個炒雞店只有一個菜，這個菜就是炒雞，為什么只有一個菜呢？

這個以后我們慢慢再說。今天的話題主要是講的充值，不是講的菜品，也不是講的定位。

他這個炒雞售價是118元1份，其中包含了一盤炒雞加上兩個涼菜，另外再加上一份鍋餅，這是一個面食，作為北方人來說，吃炒雞如果沒有面食，那等于沒有吃飯。

另外在這里面還配了一個湯，這個湯，也是非常的重要，后面這個湯差點兒把小明的店給坑死，這里是后話，今天這也不說，今天要說的還是如何去收回投資45萬。

接著說菜品結構，除了這一個湯以外，還有一壺苦蕎茶。

這是一個標準的套餐產品，炒雞，加上兩個清口小涼菜，而且這兩個小涼菜可以讓顧客在等待的時候，不至于空坐到桌子上沒事干。

另外還有一份主食，還有一個湯，飲料是配的苦蕎茶，為什么呢？

因為炒雞都比較油膩，現在的人，普遍都喜愛清淡一點的食物，那這一壺苦蕎茶是去腥解膩，配炒雞那是絕配。

那一次，小明在店里吃炒雞的時候，給我算了一下他的材料成本，大約在48元左右一份。

說完了菜，下面說一下活動吧，這才是大家關心的。

他的活動是這樣的，炒雞是118元1份，會員卡一張是價值300元。

會員卡的設計就是充值以后，在結算的時候，使用充值卡來結算。

當顧客消費完以后到柜臺上結賬買單。

這時候是充值的最佳時機，我們的菜品設計的就是118元的一個套餐的菜，非常簡單，收銀員這樣給顧客說：你好，今天你在我們這里消費了118元，您只要辦理一張300元的充值卡，這一餐就可以免費贈送給您。

這是非常簡單的一個策略，顧客一聽，今天可以免費，而且只需要充值300塊錢，那如果今天不充值，那就要花118元，自己掏腰包了，這樣一算，90%的顧客都會充值。

大多數人想的是，太劃算了。不充值，自己想想都覺得后悔。

快到一個月的時候就充了1200張卡，每張卡是300塊錢，這樣，開業當月小明就收回了45萬元的現金流。

45萬太少了吧！

我知道，您是開萬達廣場大店的，投資個二三百萬，和小明這種街頭的小店沒法比，這種小店投資個幾十萬，對于他們來說，已經很了不起了。

小明開店一共投資了40多萬，這樣僅僅用了一個月的時間就全部收了回來。

就這件事，他足足炫耀了多半年。

這還沒有完。

下面就要進行的是第二步，因為很多人做的充值，都是停留在賣完卡就結束了，了解姐夫的都會知道，其實這才剛剛開始！

真正的充值賣卡，不但要看充值金額，而且還要看卡的續充，所謂的續充，就是二次充值，如果一次消費完，就不在消費，這個卡就沒有價值了。

第一次消費以后，顧客下次來，就會拿著卡來結算，300塊錢的卡，至少還可以吃兩次，吃完兩次以后我們算一下這個賬，118元乘以2次等于236元，消費滿236以后，卡里面還剩下64塊錢。

好的，關鍵點來了，這個時間節點，才是重要的。

這時候，是顧客來店的第三次消費，用卡的第二次消費，這時候收銀員只需要給顧客講：您好先生，今天您卡里還剩下64塊錢的余額，您只要充300塊錢，卡里面的余額64塊錢，我們就給你乘以兩倍，變成128元。

顧客一聽，還有這好事，正好，卡里也沒有夠吃一份的錢了，大多數的人又繼續充卡了，第二次充卡，在第二個月的時候，又賣了一千張，一張300元，這又是30萬元。

這是小明第二個月的充卡成績。

姐夫說過的一句話，現金流治百病，營業額解千愁。這個余額翻倍的充值方法，在我去年的文章里面就講過多次了，是個非常有效的方法，今天還有做營銷培訓的拿這個來作為案例，這是一個非常有效的可以操作的方法。

只要你能像小明一樣聽話照做，不打折扣的執行下去，下一個開業一個月收回45萬的就是你，第二月充值30萬的也會是你。

今天講到這里，這個故事里面，還有很多沒有講完，改天繼續給大家分析里面的幾個重要環節。

本文作者劉克（又稱萬能的姐夫，微信：574321），紅餐網專欄作者；轉載請注明作者姓名和“來源：紅餐網”；文章內容為作者個人觀點，不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信 ：cjm1900