生意做的賠錢了,怎么辦?
劉克 · 2016-06-30 17:14:04 來源:紅餐網 2459
最近幾天,至少有不下20個讀者,問我同樣的問題:生意做的賠錢了,怎么辦?
這問題問的真簡單,也真干脆,也真讓我無法回答。
不回答,可能他們會想你在裝逼,你又在矯情,如果回答,像這樣的問題,回答出來也是一個安慰劑。
你只說一個生意不好怎么辦,就期望我就能馬上給出你一套完整的理論和方法?
我做不到。
這些讀者他們各行各業,做什么的都有,有飯店的,有開火鍋店的,有中式炒菜,有餐飲,有賣水果的。各行各業五花八門,但問的問題都是相似的,我總結了一下,他們有幾個共同的特點,我想這可能也是他們生意做的不好的共同原因。
總共有五個共同點:
第一個說不清楚,
第二個認為自己做得很好,
第三個要一個簡單的方法扭轉乾坤,
第四個辦理充值卡獲得現金流,
第五個不花錢獲得賺錢的方法。
下面我們來一個一個的分析。
首先來說:說不清楚,為什么把它放到第一,這也是大多數人,所犯的一個最重要的錯誤,就是自己的事情根本說不清楚。
他認為,我已經非常明白了,但是你給別人講這個問題的時候,要從頭開始講,而不是直接告訴他,我不行了。
你要告訴別人你是誰?你為什么不行了?你不行的原因是什么?你不行以后采取過什么措施和方法,現在你想需要別人怎么樣幫助你,你能給別人什么樣的報酬和回報。
這是一個常識問題,在我很久以前的文章里面說過,寫過說話的方法,里面就提到過這一點,這也是很多做事不成功的人,共有的一個特性,自認為自己很明白,但是說給別人以后,別人聽不懂。
提問題一定提的越細越好,而不是上來就說,我的飯店賠錢了,有什么辦法?
就像前天有個讀者問我,有什么最快的方法能賺到錢?你不要告訴我去打工,我欠了50多萬,想要快速的賺回來,打工是不可能的,還有什么更快的方法,我的回答是:搶銀行去吧,這個來錢快。
對方沉默了有5秒的時間,回答我兩個字,好吧,稍后又回答了3個字,謝謝你。
我想他對我是非常失望了,心想,你是一個專家級的人物,怎么連這么簡單的問題都回答不了,其實我是寶寶心里苦。
你是不知道,這樣的問題每天問我幾十個,我現在還不具備能掐會算的神仙本領,通過你一句生意不好怎么辦,馬上就能判斷出:
你是誰
你做的什么生意
你在什么地方
你多大年齡了
你這個生意做的,怎么樣
你每天的銷售額是多少
你盈利多少
你每天賣多少錢才能保住本兒
你店里的產品菜品特色是什么
你店開了多久
你做了哪些努力,之前做了什么樣的促銷方法和手段
有沒有辦理過會員卡
等等等等
這些東西,我在短短的幾秒鐘時間里無法去判斷和知曉。即使我是個神仙級的人物,我也要等這些資料從你的大腦里下載到我的大腦里,我還要有時間去閱讀它,而不是你那邊說出怎么辦,我馬上給出你答案。
我真的不知道該怎么回答?
你要想獲取別人的幫助,首先要尊重別人的時間,學會有條理的提問,不是不愿意回答你,也不是不理你,而是你的問題,他根本沒明白沒了解,無法回答。
大多數這樣提問的人,在溝通上兩句后,又回到傳統的QQ那時候的一問一答,這種一問一答最浪費時間的,而且,對方有沒有義務和你去做這種一問一答,要想獲得問題的答案,就把你自己的詳細情況整理成文字,一次性的發給對方。
如果你自己店里面的事情,你都說不清楚,你有怎么能要求對方回答你的問題呢?
第二個,就是認為自己做得很好,這里面所謂做得很好,第一是指的店面,第二是指的老板本人,第三是指的菜品,第四是服務。
很多人,一提到這些的時候,馬上就會告訴我,啊,我的店很好,我的服務也很好,我的菜品非常好吃,很多客戶吃完以后,都紛紛表示特別棒,還要來吃,但是,我店里的生意不好,現在店里沒有人,你說怎么辦呀!
這樣的問題和剛才說的第一類的問題,有異曲同工之妙,同樣也是無法回答的問題,我根本回答不了這樣的問題。
還是同樣的原因,這種問題我無法去猜測。
我只想再問一句,問了不下100遍的話,你的店面非常好,服務也非常好,菜品又好吃的了不得,那顧客為什么不來你家吃飯呢?
或者可以這樣說,你給一個讓顧客來你店里吃飯的理由。
第三個問題,大家都想得到一個最簡單的方法,就能把生意扭虧為盈,從昨天門可羅雀變成今天的人聲鼎沸,從昨天的營業額三五百到今天的一兩萬。
80%以上的人都是這樣想的,80%以上的人都是這樣給我說的,我給他們的答案也都是,這個我真的做不到!
有一個讀者很好心的回復:老師你這樣說,很對我理解,如果真有一句話就能把生意做好的方法,你自己就去做了,是不是?
生意做的火爆,不是靠某個大師說一句話就可以做到的,如果真的有一句話能做到,那這句話就是: 踏實肯干,不把顧客當傻子。
你看到了很多生意火爆的店鋪都是幾年十幾年幾十年的經驗積累和沉淀,而不是一朝一夕,也不是靠一個方法,一句話,或者一篇文章火爆起來的,如果真有這樣的現象,那你看到的只是果,在之前他有過幾年十幾年的付出,而那個付出,你把它忽略掉了。
在這個浮躁的社會,大家都是結果為王,很多人說:我只看到結果,當你開著價值百萬的豪車,別人不知道你每天晚上都要去搬磚,就像昨天我說說里面發來一個照片,一個小男孩趴在媽媽電動車的后箱上寫作業,和他一起玩兒的小伙伴并不知道他在放學回家的路上,在電動車的后備箱上,就已經把作業寫完了。而當你回到家以后,你一樣的時間和他一起去玩耍,那明天早上在教室里面罰站的自然是你,不是他,你只看到他和你一起玩,你沒有看到他趴在后備箱上寫作業時候所做的努力。
這就是一句老話,只看到賊吃肉,沒看到賊挨打。
每一個成功的人,或者說每一個大師,都付出了常人所沒有做到的努力和堅持,看到了也只是贊嘆一下罷了,當回到自己身上的時候你又依然我行我素。
還有一些你看到的,也只是事物表象,你根本沒有看不到事件核心和背后的東西,那些東西是不為人所知的,也是你永遠無法知道的。
比如說,舉過一個例子,就像某個通過互聯網去賣煎餅的人一樣。它的表面是生意異常的火爆,而且炒作得非常好,但是,它的公開財報你如果看一下你就知道,他每年都是虧損的,而且是巨額的虧損,支撐他的就是,投資公司的在支持他燒錢,如果你能找到這樣的金主去燒錢那當然好,如果你找不到,你也想模仿這種方式,那我還是想說一句,我最愛說的話,此路不通。
不是別人走過的路,你就可以走。因為你沒有和他一起走過,你不知道路上會發生的事情,你只看到他們最后出現在終點的樣子和他們訴說的路上經歷的九九八十一難。
第四個,就是充值會員卡,很多人到了生意不好的時候就問,老師,我現在生意非常不好,看了您的現金流的文章,我現在想充值會員卡,來回收一下現金流,你給我說下方法吧。
看到這里我忍不住了。這么幼稚的想法你怎么能開飯店呢,我想問一個很真實很現實的問題,您店里現在都門可羅雀,連人都沒有了,那你充值充給誰呢?
你設想一下,店里連人都沒有的時候,這時候跨了進來一個顧客,店里所有的服務員呼啦沖上去圍住顧客,告訴她,我們店里現在有充值卡,充1000送5000,您覺得這個人敢充值嗎?
如果這個人是您,您敢充嗎?
當你明白這一點,你就知道,這個時間節點,做會員卡百分百是無效的。
這也使很多人失望,他們想的,就是找到老師以后,老師能教給他一個方法,顧客就能瘋狂的充值,幾天就能充值過百萬。
這個我也不會!
那些排著隊充值200萬的,也是因為前期做了大量的積累,無論是從菜品的質量,服務,口味,還有顧客的口碑,都獲得了大家的認可,大家在信任的基礎上,才會去充值。
而不是,你的店經營到一團糟一踏糊涂以后,你說要充值,顧客就來瘋狂的充值,前面我已經說過,那句經營的秘訣,不要把顧客當傻子。
說這句話的時候大家都能理解,都明白,但真正讓自己動起來的時候,你往往就會忽略了這一點,你首先做的第一件事情,就是把顧客當傻子。
第五點,也是今天說的最后一點,就是很多人想不花錢,能得到一個方法或者得到一個建議,或者不花錢有人去指點他賺錢,這是具有中國特色的互聯網思維。
當年互聯網進入中國以后,給大家推出的第一個理念就是免費,所謂的免費就是可以免費下載軟件,免費下載這個,免費下載那個,從而培養大量的免費用戶,很多人都想的一切都可以免費,這么多年過去了,觀念依然未變。
有些人知道,其實這個世界上沒有真正的免費,免費的都是最貴的。出來混早晚是要還的,你今天的免費帶來的就是后天的高成本高費用。
而且隨著市場的進步,大家現在都知道,要想獲得真正有價值的東西,那就要去付費,要為價值付費。
每個人的時間是每個人的,雖然每個人都有,但是你用別人的就要付費,每個人都是要吃飯的,要吃飯就要付錢,吃飯不付錢,那是什么,那是霸王餐。
所以,要想快速得到價值就要學會去交換,交換的原則就是,花多少錢就得到多大的價值,等價交換。
你想花三百兩百獲得每月過百萬的充值還覺得貴,如果真有人說他有這個方法,100元賣給你,你敢要嗎?
5塊錢就是一桶紅燒牛肉泡面的價格,里面出現大塊的牛肉,5元的做不到,那只能是15元以上的價格,但是15元的牛肉面里面也可以能沒有牛肉,就像魚香肉絲里面沒有魚,老婆餅里沒有老婆一樣。
本文作者劉克(萬能的姐夫,微信:wannengjiefu),紅餐網專欄作者;轉載請注明作者姓名和“來源:紅餐網”;文章內容為作者個人觀點,不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信 :cjm1900
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