連鎖咖啡賽道自去年年初開(kāi)啟的低價(jià)爭(zhēng)奪賽似乎終于有了賽果。

被動(dòng)卷入價(jià)格戰(zhàn)的瑞幸不僅在9.9元價(jià)格帶上穩(wěn)住了盈利態(tài)勢(shì)，還稱(chēng)將堅(jiān)定推進(jìn)現(xiàn)行定價(jià)，“9.9元”回饋活動(dòng)不會(huì)停；主動(dòng)挑起價(jià)格戰(zhàn)的庫(kù)迪卻未能延續(xù)成立初期的迅猛之勢(shì)，閉店數(shù)持續(xù)增多，過(guò)去堅(jiān)守的8.8元優(yōu)惠也在近日更改為9.9元，與瑞幸站在了同一競(jìng)爭(zhēng)線。

眾所周知，庫(kù)迪自成立起就毫不避諱地模仿瑞幸產(chǎn)品、貼著瑞幸開(kāi)店，企圖借單一的低價(jià)優(yōu)勢(shì)收割市場(chǎng)。可從現(xiàn)階段的發(fā)展?fàn)顩r看，其不論是門(mén)店規(guī)模、產(chǎn)品能力還是供應(yīng)鏈能力，都已被瑞幸甩開(kāi)差距。

當(dāng)庫(kù)迪失去引以為傲的低價(jià)作支撐，還有希望在競(jìng)爭(zhēng)激烈的咖啡市場(chǎng)再造神話嗎？

貼著瑞幸開(kāi)店后，閉店更多了？

自成立時(shí)起，庫(kù)迪就企圖借“前瑞幸創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)打造”的標(biāo)簽在消費(fèi)者、聯(lián)營(yíng)商面前“混臉熟”。

早期的0元喝咖啡、1元喝咖啡等活動(dòng)小有熱度后，又開(kāi)始不遺余力“貼著”瑞幸開(kāi)店，想靠低價(jià)搶奪市場(chǎng)。

從現(xiàn)階段的結(jié)果看，不論是盡可能多地開(kāi)店還是盡可能貼近瑞幸，庫(kù)迪其實(shí)都做到了。

自2022年11月成立以來(lái)，僅一年多時(shí)間里，庫(kù)迪全球門(mén)店總數(shù)已達(dá)到7000家。盡管與走在更前面的瑞幸還存在較大差距，但在新品牌里，這個(gè)發(fā)展速度也足夠驚人了。

與此同時(shí)，庫(kù)迪也如愿讓自家門(mén)店離瑞幸越來(lái)越近。數(shù)據(jù)顯示，截止2月25日，約65%的庫(kù)迪門(mén)店200米內(nèi)有瑞幸；80%的庫(kù)迪門(mén)店500米內(nèi)有瑞幸。

可惜的是，離瑞幸越來(lái)越近，反而將庫(kù)迪拖入價(jià)格戰(zhàn)的漩渦無(wú)法上岸，價(jià)格上不去，杯量起不來(lái)。長(zhǎng)期的虧損，讓越來(lái)越的門(mén)店選擇閉店或轉(zhuǎn)讓?zhuān)粌H未如愿爭(zhēng)取到消費(fèi)者，反倒走入“開(kāi)得越多、關(guān)得越多”的泥潭。

極海數(shù)據(jù)顯示，截至2月18日，庫(kù)迪近90天內(nèi)新關(guān)門(mén)店高達(dá)789家。另有知情人士透露，僅過(guò)去一周時(shí)間內(nèi)，庫(kù)迪閉店數(shù)就增加了22家。

或許是淡季的生意實(shí)在不好做，此前就有庫(kù)迪聯(lián)營(yíng)商在社交平臺(tái)曬出自己店內(nèi)不足三位數(shù)的單量。同時(shí)期，國(guó)內(nèi)某人流量較高的萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)庫(kù)迪門(mén)店關(guān)閉等與閉店相關(guān)的消息也不斷傳出。

淡季單量下滑、高人流的門(mén)店也撐不下去，這勢(shì)必會(huì)影響聯(lián)營(yíng)商的熱情。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，自去年9月開(kāi)始，庫(kù)迪門(mén)店增長(zhǎng)速度就開(kāi)始出現(xiàn)大幅放緩，2023年11、12月份的數(shù)據(jù)更是已經(jīng)回落至品牌初創(chuàng)時(shí)期。到了今年1月份，庫(kù)迪新開(kāi)門(mén)店只有173家，直接回到了2022年年底的水平。

或許是此前的聯(lián)名均未掀起太大水花，且因淡季到來(lái)下滑的杯量遲遲未見(jiàn)提升，有網(wǎng)友近日發(fā)現(xiàn)，2024年至今，庫(kù)迪僅更新一款產(chǎn)品，與去年年底的高密度聯(lián)名形成鮮明對(duì)比。

他同時(shí)表示，自己工作的寫(xiě)字樓附近的庫(kù)迪營(yíng)業(yè)時(shí)間為早10點(diǎn)，比周?chē)娜鹦摇⒛窝⒖系禄乳T(mén)店都要晚，對(duì)搶占早8、早9打工人市場(chǎng)極其不利。

該條帖子的評(píng)論區(qū)里，還有人就庫(kù)迪的9.9元也發(fā)表了吐槽，稱(chēng)“沒(méi)有一點(diǎn)吸引力，之前淘寶都是4.8元的”。

要知道，因庫(kù)迪被動(dòng)卷入價(jià)格戰(zhàn)的瑞幸不僅再度盈利，目前門(mén)店數(shù)也已逼近兩萬(wàn)。這實(shí)際表明，在這場(chǎng)圍繞低價(jià)的爭(zhēng)奪戰(zhàn)里，庫(kù)迪已經(jīng)愈來(lái)愈不占優(yōu)勢(shì)。

難造神話，恐大廈將傾？

憑借令同行咋舌的開(kāi)店速度，庫(kù)迪一度被看作最有潛力的咖啡新勢(shì)力。但從火力越來(lái)越猛的同行，以及仍未建立起核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的現(xiàn)狀看，再造一個(gè)咖啡神話的夢(mèng)想，于庫(kù)迪而言已越來(lái)越遙遠(yuǎn)。

基于國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)仍有金可掘的大背景，包括瑞幸、幸運(yùn)咖喝諾瓦咖啡等在內(nèi)的品牌接下去仍會(huì)發(fā)起一輪接一輪的產(chǎn)品戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)、規(guī)模戰(zhàn)。不久前，挪瓦咖啡就宣布計(jì)劃在2024年加大開(kāi)店補(bǔ)貼力度，預(yù)計(jì)投入5000萬(wàn)元用于新店開(kāi)設(shè)。

甚至，從去年的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度來(lái)看，今年的戰(zhàn)況只可能更激烈。

艾媒咨詢發(fā)布的咖啡行業(yè)研究報(bào)告早已預(yù)測(cè)，行業(yè)不僅將保持27.2%的增長(zhǎng)率，市場(chǎng)規(guī)模也將在2025年將突破萬(wàn)億元。于是，不論是不是身處相似賽道，玩家們都想來(lái)分一杯羹。

茶咖玩家里，去年年初，滬上阿姨就推出了名為“滬咖鮮果咖啡”的咖啡子品牌，下半年，喜茶、茶百道也緊隨其后，分別推出茶咖品牌“喜鵲咖”和咖啡子品牌“咖灰”；非茶咖玩家里，來(lái)伊份、良品鋪?zhàn)右灿辛?ldquo;試水”咖啡的新動(dòng)作。

庫(kù)迪自然不會(huì)坐以待斃。

2月26日，庫(kù)迪咖啡宣布開(kāi)啟“好咖啡全場(chǎng)9.9不限量”促銷(xiāo)活動(dòng)，該活動(dòng)為期三個(gè)月。活動(dòng)期間，除交通樞紐和旅游景點(diǎn)等少數(shù)門(mén)店外，其余全部門(mén)店全場(chǎng)飲品9.9元促銷(xiāo)，不限品類(lèi)和數(shù)量。

只是，與早期0元、1元以及8.8元的優(yōu)惠相比，9.9元的庫(kù)迪已經(jīng)和包括瑞幸在內(nèi)的諸多咖啡品牌站在了同一競(jìng)爭(zhēng)線上，不再具備價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

更何況，不論是尚未捧出一款爆品的拉胯產(chǎn)品力還是原材料常態(tài)性缺貨的拉胯供應(yīng)鏈，都早已說(shuō)明了現(xiàn)階段的庫(kù)迪尚無(wú)可應(yīng)戰(zhàn)的底氣。

庫(kù)迪最新推出的產(chǎn)品是黑芝麻拿鐵系列，包括節(jié)節(jié)高黑芝麻米乳拿鐵和節(jié)節(jié)高黑芝麻烏龍拿鐵。原本以為能收割節(jié)后準(zhǔn)備恢復(fù)養(yǎng)生的年輕人，無(wú)奈的是，其仍舊如此前的數(shù)款新品一樣，被不少消費(fèi)者打上了“難喝”的標(biāo)簽。

對(duì)茶咖品牌而言，每年新推SKU多達(dá)數(shù)百種，每一款都能成為爆品的可能的確微乎其微。但像庫(kù)迪這般，成立一年多還沒(méi)能捧出一款具有品牌辨識(shí)度新品的，也實(shí)在少見(jiàn)。

產(chǎn)品力不足，價(jià)格再具誘惑也難以長(zhǎng)久留住消費(fèi)者。尤其在8.8元已不能再為庫(kù)迪帶去差異化價(jià)格優(yōu)勢(shì)的情況下，其要想從一眾競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中突圍，難度只會(huì)更大。

在此基礎(chǔ)上，去年年中就已因部分甜品、原料缺貨而暴雷的供應(yīng)鏈，不僅沒(méi)能變得更好，反倒演變?yōu)榛A(chǔ)款拿鐵的奶原料都開(kāi)始缺貨的“浮夸”局面。

針對(duì)供應(yīng)鏈的問(wèn)題，在《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道》與庫(kù)迪咖啡首席策略官李穎波的最新談話里，李穎波稱(chēng)庫(kù)迪總投資兩億美金建立的產(chǎn)能4.5萬(wàn)噸的烘焙基地，規(guī)劃在今年內(nèi)投用。但據(jù)早些時(shí)候庫(kù)迪內(nèi)部人員透露，這家位于安徽當(dāng)涂的工廠已經(jīng)停產(chǎn)。

真實(shí)情況究竟如何，也只能在今年內(nèi)靜待分曉了。

只是，從目前尚未有一家投資機(jī)構(gòu)向庫(kù)迪伸出橄欖枝的現(xiàn)狀來(lái)看，可確定的是，本就被曝現(xiàn)金流不充裕的庫(kù)迪，要守住現(xiàn)有規(guī)模都逐漸未知，更遑論再造一個(gè)咖啡神話了。

本文轉(zhuǎn)載自聯(lián)商網(wǎng)，撰文：江湖老劉