盒馬早已進(jìn)化成為年輕人的“生活搭子”。

6月，天津大悅城負(fù)一層，還沒到上午10點(diǎn)，盒馬門口的隊(duì)伍已經(jīng)拐了兩個(gè)彎。有人刷著手機(jī)，不時(shí)張望；有人推著購(gòu)物車，嘀咕著待會(huì)兒要搶什么；還有人用手機(jī)直播，對(duì)著鏡頭喊：“家人們，盒馬終于來天津了！”

還沒進(jìn)門，天津姑娘小怡就覺得盒馬特別熱鬧。進(jìn)店，她看到透明魚缸養(yǎng)著帝王蟹，大波龍被大家提在手里，面包區(qū)飄出陣陣香味。小怡推著小車穿行，忍不住拿出手機(jī)，很快湊夠了“九宮格”發(fā)朋友圈：“海鮮都是現(xiàn)撈的，面包聞著太香了！”

6月27日至29日，盒馬鮮生天津首店在南開區(qū)大悅城開業(yè)僅三天，便展現(xiàn)出“首店經(jīng)濟(jì)”的火爆。數(shù)據(jù)顯示，天津大悅城三日總客流量達(dá)48萬人次，其中6月28日單日客流突破18.6萬人次，創(chuàng)下天津大悅城開業(yè)以來的歷史峰值。

盒馬首店引發(fā)的轟動(dòng)效應(yīng)還在持續(xù)。7月11日，盒馬鮮生菏澤首店在菏澤開業(yè)，填補(bǔ)了魯西地區(qū)的新消費(fèi)空白。開業(yè)當(dāng)天還未開門，店外已排起百米長(zhǎng)龍，甚至有周邊地區(qū)的消費(fèi)者專程來菏澤逛盒馬，來自菏澤曹縣的現(xiàn)場(chǎng)顧客小杜笑著說：“我們‘宇宙中心’也能買盒馬了。”

今年以來，盒馬首店開業(yè)的火爆也在山東東營(yíng)、安徽滁州、浙江金華、湖南株洲等多地上演，廣東中山首店開業(yè)前三天客流量超過10萬人次‌；位于鎮(zhèn)江吾悅廣場(chǎng)的鎮(zhèn)江首店當(dāng)日超10萬+客流；紹興的盒馬更是為老城區(qū)商場(chǎng)帶來新爆點(diǎn)，開業(yè)當(dāng)晚大悅城餐飲區(qū)、珠寶區(qū)、服裝區(qū)人氣猛增。在熙熙攘攘的人群中，年輕人無疑是其中的主力，占比超過60%。

如今，盒馬每到一地開設(shè)新店，總會(huì)被蜂擁而至的年輕人包圍，自有品牌、網(wǎng)紅產(chǎn)品被搶購(gòu)一空。

盒馬鮮生為什么備受年輕人追捧？

年輕人重新定義生活

26歲的李琳曾是典型的“朋克加班人”——每天點(diǎn)兩次外賣，在辦公桌前坐超過8小時(shí)，靠重油重鹽的麻辣燙和冰奶茶、咖啡提神。但到了深夜，她又常因吃得不健康而后悔。

直到一次體檢亮起紅燈，李琳發(fā)現(xiàn)改變飲食習(xí)慣已迫在眉睫。她開始在盒馬APP尋找“答案”：某天下班，她下單了“粵式薄荷雞肉暖沙拉”，355大卡的熱量標(biāo)注在餐盒上，既滿足了她不喜歡吃生冷沙拉的中國(guó)胃，又免去了計(jì)算卡路里的焦慮。這份19.9元的輕食成了她告別不健康外賣的起點(diǎn)。

隨后，李琳發(fā)現(xiàn)盒馬的“健康標(biāo)簽體系”總能幫她找到合適的東西。于是，低GI無糖山藥沙琪瑪、無花果亞麻籽輕養(yǎng)水替代了辦公室零食；冷藏柜里的“哈佛蔬菜湯”凈菜包（南瓜、卷心菜、胡蘿卜預(yù)切塊）讓她10分鐘煮出網(wǎng)紅養(yǎng)生湯；周末用薏仁茯苓湯料包慢燉一鍋暖胃雞湯……這些簡(jiǎn)單健康的食材，讓做飯從負(fù)擔(dān)變成解壓實(shí)驗(yàn)，她笑稱：“原來控卡和煙火氣真能共存。”

不用再嚴(yán)格節(jié)食或者辦很貴的健身卡，李琳在盒馬重新找到了對(duì)生活的掌控感。

在追求品質(zhì)生活的年輕一代消費(fèi)者心中，盒馬鮮生早已超越了單純的生鮮超市，更像是一位懂生活的伙伴。

30歲寶媽陳女士的購(gòu)物車?yán)铮偵俨涣藥讟?ldquo;硬通貨”：貼著認(rèn)證標(biāo)簽的有機(jī)蔬菜和水果是孩子輔食的首選，盒馬精挑細(xì)選的產(chǎn)地標(biāo)識(shí)，讓她安心；來自澳洲的進(jìn)口全脂牛奶，是全家早餐的固定搭配，產(chǎn)品醇厚的口感和看得見的品質(zhì)是她持續(xù)復(fù)購(gòu)的理由。

周末或會(huì)員日，陳女士一家會(huì)把時(shí)間留給盒馬。帝王蟹、波士頓龍蝦總能吸引孩子的目光。逛遍了門店，陳女士一家也會(huì)選擇在盒馬解決晚餐，現(xiàn)場(chǎng)挑選、即時(shí)加工，一家人圍坐享用著鮮美的海鮮。

鮮花是她購(gòu)物清單上的常客。一盆馬醉木裝點(diǎn)客廳角落，幾支芍藥插在餐桌花瓶里，馬上讓家里多了生氣。

這些盒馬帶來的“小確幸”，還常常出現(xiàn)在她的朋友圈或者小紅書里。鮮花、美食、孩子觀察帝王蟹的瞬間……配上#盒馬鮮生、#帶娃日常#等話題，分享出去，既記錄生活，也收獲了不少點(diǎn)贊和新朋友。

李琳和陳女士的故事，是現(xiàn)在很多年輕人喜歡盒馬的一個(gè)縮影。對(duì)他們來說，逛盒馬不僅是買東西，它還變成了一種放松身心、感受生活的新方式。

盒馬占領(lǐng)年輕人的健康餐桌

消費(fèi)者獲得的極致新鮮產(chǎn)品和沉浸式的消費(fèi)體驗(yàn)，都離不開盒馬在背后構(gòu)建并持續(xù)優(yōu)化的強(qiáng)大商業(yè)體系。

1、“鮮”聲奪人

盒馬以“大生鮮”作為核心，切入消費(fèi)者心智，其制勝關(guān)鍵在于將“新鮮”二字做到極致。

盒馬的“日日鮮”系列產(chǎn)品，確保每天上架的食材都是新鮮的，不但包括蔬菜、牛奶、雞蛋、肉類，還包括面包等烘焙食品。在“日日鮮”商品包裝上，有一個(gè)醒目的數(shù)字，標(biāo)明上架當(dāng)天日期。這滿足了消費(fèi)者餐桌“第一口鮮”的需求。

盒馬的“時(shí)令鮮”系列產(chǎn)品，專門提供當(dāng)季的食材，讓消費(fèi)者能第一時(shí)間嘗到季節(jié)的味道。同時(shí)，憑借著強(qiáng)大的全球采購(gòu)能力，盒馬還推出了“地標(biāo)鮮”系列產(chǎn)品，讓消費(fèi)者足不出戶，就能吃到來自全國(guó)乃至世界各地核心產(chǎn)區(qū)的正宗好味道。

從“日日鮮”的時(shí)效保障，到“時(shí)令鮮”的季節(jié)饋贈(zèng)，再到“地標(biāo)鮮”的源頭品質(zhì)，盒馬構(gòu)建起一個(gè)全方位的“新鮮”產(chǎn)品矩陣，在消費(fèi)者心中留下“盒馬=極致新鮮”的烙印。

2、 重讀“高品質(zhì)”

在追求效率與成本的快節(jié)奏市場(chǎng)中，盒馬鮮生憑借遠(yuǎn)高于行業(yè)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，成功俘獲了新一代年輕消費(fèi)者的心。

比如，同樣是黑豬，盒馬堅(jiān)持慢養(yǎng)300天，只為讓豬肉積蓄足夠風(fēng)味，復(fù)現(xiàn)兒時(shí)肉香；很多商超將冷凍品解凍偽裝成“冰鮮”時(shí)，盒馬的海鮮貨架只有鮮活的魚蝦蟹貝；面對(duì)早摘早賣的市場(chǎng)慣性，盒馬對(duì)當(dāng)季水果有著獨(dú)特的耐心——堅(jiān)持等到水果自然熟透才采摘；瑞士卷等烘焙產(chǎn)品，盒馬也追求“干凈”的配料表……

為了拿到更新鮮的食材，盒馬供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)主動(dòng)深入源頭，從產(chǎn)地開始嚴(yán)格把控，持續(xù)優(yōu)化加工工藝，構(gòu)建高效的物流網(wǎng)絡(luò)，將高品質(zhì)的食材搬上年輕人的餐桌。

3、永遠(yuǎn)創(chuàng)新，與潮流接軌

自誕生之日起，創(chuàng)新基因便深植于盒馬的血脈。十余年間，盒馬開發(fā)的商品不僅洞察先機(jī)，更常常定義潮流。

一方面，盒馬推動(dòng)現(xiàn)有產(chǎn)品的迭代。比如盒馬的爆款產(chǎn)品“草莓盒子”蛋糕，在奶油、脂肪和糖分含量上進(jìn)行科學(xué)調(diào)配，同時(shí)在蛋糕胚的傳統(tǒng)配方基礎(chǔ)上融入了牛奶、雞蛋，搭配上草莓，成為眾多消費(fèi)者的優(yōu)選。通過優(yōu)化供應(yīng)鏈、提高效率，盒馬還將“草莓盒子”蛋糕的價(jià)格從88元降至59元。

另一方面，盒馬不斷推出新產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者未被滿足的需求。比如，盒馬敏銳地捕捉到年輕人對(duì)普通茶飲的審美疲勞與健康憂慮，推出“雙瓜水”（黃瓜+西瓜）等清爽口感的健康飲品，切中新世代對(duì)輕負(fù)擔(dān)、新體驗(yàn)產(chǎn)品的需求。

盒馬CEO嚴(yán)筱磊表示，“我們秉持‘以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)商品力’的基因，在研發(fā)上持續(xù)投入，圍繞‘健康’和‘方便’推陳出新， HPP 果汁、低 GI 面點(diǎn)、即食菜肴等系列新品、爆品持續(xù)出現(xiàn)。此外，盒馬還加大了本土特色商品的開發(fā)：將云南的大藍(lán)莓、貴州的酸湯、新疆的西梅等產(chǎn)品送上顧客的餐桌。”

小結(jié)：盒馬——健康、便捷生活方式締造者

如今，年輕消群體對(duì)生活探索越來越多樣，對(duì)商品的健康、便捷、個(gè)性化等方面的要求也越來越高。盒馬以強(qiáng)大的商品開發(fā)力、極致的服務(wù)體驗(yàn)和個(gè)性化的解決方案，將年輕人對(duì)美好生活的向往具象化為現(xiàn)實(shí)。

以“日日鮮”為標(biāo)桿，盒馬構(gòu)建起一個(gè)新鮮矩陣，同時(shí)將對(duì)“高品質(zhì)”的極致追求融入每一個(gè)商品細(xì)節(jié)。憑借這種永不滿足的創(chuàng)新精神，盒馬不僅敏銳捕捉消費(fèi)趨勢(shì)，更主動(dòng)創(chuàng)造潮流，定義中國(guó)新一代年輕人對(duì)“好生活”的標(biāo)準(zhǔn)。

正因如此，盒馬早已超越了傳統(tǒng)零售場(chǎng)所的范疇，而是已經(jīng)成為一座堅(jiān)實(shí)而充滿活力的橋梁——一端緊密連接著消費(fèi)者不斷升級(jí)的需求，另一端連接著人們心中向往的未來理想生活方式。

本文轉(zhuǎn)自：藍(lán)鯊消費(fèi)；作者：張二河